漢中仙毫和雀舌如何區(qū)分

漢中仙毫和雀舌如何區(qū)分

漢中仙毫和雀舌在產(chǎn)地、內(nèi)質(zhì)、顯毫程度上都有區(qū)別。

產(chǎn)地：漢中仙毫產(chǎn)于陜西漢中，雀舌產(chǎn)地四川蒙頂山、宜賓，貴州湄潭等地。

內(nèi)質(zhì)：漢中仙毫茶微扁挺秀，鮮爽甘醇，回甘明顯，而雀舌色澤較深，茶味濃郁，香濃。

顯毫：漢中仙毫顯毫程度高，而雀舌茶毫不顯。

漢中仙毫和雀舌的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

漢中仙毫是在陜西漢中的名茶類之一，是經(jīng)過(guò)科技人員研制而成的名優(yōu)綠茶，而雀舌這款綠茶，最為有名氣的就是在貴州湄潭所出產(chǎn)的雀舌茶，這是我國(guó)戶著名的名茶之鄉(xiāng)，也是中國(guó)最好的綠茶出產(chǎn)地。

其次，雀舌在四川宜賓、雅安蒙頂山、江蘇江蘇金壇都有生產(chǎn)。

2、外觀不同

漢中仙毫作為陜西漢中的一款綠茶類，因?yàn)闈h中仙毫的茶葉外形，擁有如蘭花一樣的美妙姿態(tài)，而且沖泡后的漢中仙毫，葉底的芽葉也可以看出是成朵狀的，品質(zhì)極高，區(qū)別于漢中仙毫的雀舌，因?yàn)橥庑稳缛干嘁粯有∏闪岘嚩矣纱嗣烂?，且單芽居多，其次，雀舌的色澤較深。

漢中仙毫：色更顯綠，條形纖瘦，部分顯毫，有清香，勻整度好

雀舌：色澤翠綠，條形呈鋒形，干茶香氣為清香，香氣濃郁中等。

3、香氣

漢中仙毫：香氣一般，微苦，苦澀能夠化去。湯感比較厚實(shí)，鮮爽明顯弱許多，香氣為清香，中間略有毫香、豆香。也有一些青味，生津回甘較明顯。

雀舌：香氣濃度也不錯(cuò)，清香中帶有栗香以及淡淡的炒米味。茶湯厚度不錯(cuò)但水路顯粗，顯甘醇，湯感較順，苦澀皆有，生津回甘明顯，喉韻好。

4、顯毫程度

漢中仙毫茶嫩度較高，采摘時(shí)間較早，其茶葉白毫明顯，且鮮爽度更高，而雀舌茶茶毫較少，或不顯，茶湯整體的醇度更高一些。

最后

漢中仙毫、雀舌兩種茶雖然是兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶品，有一些不同，但也有相似之處，都是綠茶，且都已鮮嫩、鮮爽、甘醇著稱，如不仔細(xì)觀察，一般難以分別，畢竟相似度較大。

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