浮梁茶何以享天下形美、色艷、香郁、味醇

浮梁縣位于江西省東北部，地處亞熱帶，氣候溫和，年平均溫度為17.1C，雨量充沛，年平均降水量為1763.5mm。

境內(nèi)多山、林茂、霧重、氣清、濕度大、晝夜溫差大，優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件，適宜的土壤和氣候，為高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)提供了理想的自然環(huán)境。

陸羽《茶經(jīng)》的八大茶區(qū)，浮梁屬浙西茶區(qū)的歙州產(chǎn)區(qū)，其中浮梁、歙縣是這個(gè)產(chǎn)區(qū)中的重點(diǎn)產(chǎn)地。唐王敷《茶酒論》中有“浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求”之句，充分說(shuō)明這一點(diǎn)。

浮梁茶，獨(dú)特的制作工藝

浮梁茶具有“形美、色艷、香郁、味醇”特點(diǎn)，堪稱四絕。而造就浮梁茶優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的除了品種、產(chǎn)地，還有制茶技藝。

浮 梁 紅 茶

浮梁紅茶，簡(jiǎn)稱“浮紅”，產(chǎn)自江西景德鎮(zhèn)浮梁，原料部分來(lái)自東部和北部的山地，其余來(lái)自丘陵地帶。

浮梁紅茶的主要制作工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，而關(guān)鍵的工藝就是發(fā)酵。

在浮梁工夫紅茶發(fā)酵的處理中，是將揉捻后的茶葉全部抖開，解開在揉捻中形成的茶團(tuán)，然后將揉捻好的茶葉裝入篾籮，用濕布蓋在上面，擺放到溫度維持在25℃~28℃之間的地方。

浮梁紅茶外形條索緊細(xì)，顯毫有鋒苗，色澤烏潤(rùn)；沖泡后，香氣鮮甜，滋味醇厚，湯色橙黃明亮；湊近輕聞，花蜜果香輕盈，香氣輕而不揚(yáng)，幽而不散。

浮梁工夫紅茶是以浮梁獨(dú)特的自然環(huán)境與茶樹品種為基礎(chǔ)，加之制茶人嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇杓妓嚩纬傻牟枞~，品質(zhì)上乘，口感甚佳。

浮 梁 綠 茶

浮梁綠茶中有名曰“浮梁仙芝”者，質(zhì)量?jī)?yōu)異。為唐玄宗所賜名。

浮梁綠茶是采摘茶樹梢上的芽、葉、嫩梢，經(jīng)殺青、輕揉、整形、提毫、干燥工藝制成的。

浮梁綠茶干茶色澤嫩綠，湯色嫩綠明亮，香氣為蘭花香或嫩香，高香持久，滋味醇爽，葉底嫩黃、勻整。

用腳步丈量每一座茶山，把情懷融入每一道工藝。

從選種、種植、采摘再到炒制，浸潤(rùn)著浮梁茶人的匠心和對(duì)茶的熱愛。

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