四大名樅是哪四大名茶

四大名樅是哪四大名茶

四大名樅指的是鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶，巖茶品種繁多，其中以大紅袍、四大名叢、肉桂、水仙尤為出名，除此之外，還有奇種，如不見天、金鎖匙、醉海棠、醉洞賓等。

武夷巖茶是烏龍茶中的一個(gè)分支，產(chǎn)于武夷山，因具有獨(dú)特的巖谷花香、巖韻特征，因此得名巖茶。

巖茶根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《GB/T 18745-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷巖茶》，又分為大紅袍、名縱、肉桂、水仙、奇種。

其中名縱以鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖尤為突出，所以我們稱之為四大名縱。

下面，我們一起來看看他們各自的特性：

鐵羅漢

武夷最早的名叢，產(chǎn)于里鬼洞，屬灌木型，中葉類，遲芽種。植株高大，樹姿半開展，分枝較密。

葉片呈上斜狀著生，葉形橢圓，葉面稍隆起，葉肉肥厚，葉色綠，富光澤，葉質(zhì)較軟，葉緣平。芽肥壯，幼嫩芽黃綠色，發(fā)芽整齊。產(chǎn)量高，制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異。

成品鐵羅漢香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次猶存原鐵羅漢的桂花香真味，被譽(yù)為“武夷鐵羅漢王”。

水金龜

揚(yáng)名于清末，據(jù)說該茶樹原長(zhǎng)于天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆，致使峰頂茶園邊岸崩塌，茶樹被大水沖至牛欄坑半巖石凹處。后來天心廟和蘭谷巖為爭(zhēng)此茶，訴訟多次，耗資千金，從此水金龜聲名大振。

屬灌木型，中葉類，遲芽種。植株較高，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈上斜狀著生，葉形長(zhǎng)橢圓，葉面稍隆起，葉色綠，富光澤，葉緣波狀。芽肥壯，幼嫩芽葉淡綠色，產(chǎn)量一般，制成烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。

武夷四大茗叢之一。樹皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長(zhǎng)圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結(jié)，色澤墨綠帶潤(rùn)，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。

半天妖

武夷山傳統(tǒng)五大名叢之一，原產(chǎn)于九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上。

半天妖，長(zhǎng)在險(xiǎn)要懸崖峭壁上的茶樹，其茶湯滋味嫵媚妖艷，香氣迷離，令人不可捉摸而得名。相比之下，既沒有鐵羅漢的厚重，也沒有白雞冠的柔媚，更沒有水金龜?shù)纳衿妗?/p>

但它卻兼有其他三種名叢的特色。妖氣十足,多變的茶香，初時(shí)如蘭似花，繼而如粟像杏，再則焦香橫溢，時(shí)刻帶著一份妖媚。

白雞冠

在慧苑巖火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶樹，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯置q絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。

白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。白雞冠產(chǎn)于外鬼洞。屬灌木型，中葉類，中芽種。植株中等，樹姿較直立，分枝密度中等。

葉片呈水平狀著生，葉形長(zhǎng)橢圓，葉面隆起，葉色綠，富光澤，葉緣微波。發(fā)芽整齊，芽葉黃綠。產(chǎn)量較低，制成烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異。

其成品茶具有顯著熟香，口感香氣高爽純正，滋味濃醇，回味甘鮮。

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