溧陽(yáng)白茶屬于什么茶

溧陽(yáng)白茶屬于綠茶，不發(fā)酵茶，別稱天目湖白茶。該茶產(chǎn)自江蘇省溧陽(yáng)市天目湖，與安吉白茶一樣，都是名叫白茶，因其茶樹(shù)品種屬于溫度敏感型，具有白化現(xiàn)象而得名。成茶細(xì)秀略扁，色澤綠潤(rùn)，透顯金黃，淺黃綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底玉白、莖脈翠綠。

溧陽(yáng)白茶的誕生與發(fā)展

溧陽(yáng)種茶歷史悠久，上世紀(jì)七八十年代，前峰雪蓮、南山壽眉等優(yōu)質(zhì)綠茶已聞名省內(nèi)外。而現(xiàn)在受國(guó)人鐘愛(ài)的“天目湖白茶”，卻是在上世紀(jì)九十年代末才在溧陽(yáng)生根發(fā)芽。

1997年，溧陽(yáng)從安吉引進(jìn)了3000株白葉1號(hào)茶苗，試種植了0.5畝白茶。從2000年開(kāi)始，隨著橫澗、天目湖的農(nóng)戶紛紛開(kāi)始規(guī)?；N植白茶，一場(chǎng)轟轟烈烈的減“綠”擴(kuò)“白”工程正式產(chǎn)生。

在此之后，溧陽(yáng)白茶茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，先后誕生了玉枝白茶、田家山白茶、富子白茶等一批名茶。

溧陽(yáng)白茶的產(chǎn)地介紹

溧陽(yáng)春茶，以白茶為“鮮”。溧陽(yáng)白茶又稱“天目湖白茶”，是屬于綠茶類，因其湯色如銀似白雪而得名。

溧陽(yáng)市位于長(zhǎng)三角蘇、浙、皖三省交界處，溧陽(yáng)白茶產(chǎn)自境內(nèi)的天目山余脈、茅山丘陵的山間和緩坡崗地。

產(chǎn)區(qū)屬于中亞熱帶北緣過(guò)渡季風(fēng)性氣候，正所謂”山越高，茶越好”，天目湖，依山傍水，陽(yáng)光充足，光照持久，非常適合溧陽(yáng)白茶樹(shù)的種植與生長(zhǎng)，茶樹(shù)成熟早，茶品質(zhì)量高。

溧陽(yáng)白茶的特點(diǎn)

溧陽(yáng)白茶屬于綠茶類。以白化茶樹(shù)品種‘白葉1號(hào)’為主要原料，加工工藝包括攤放、殺青、理?xiàng)l和干燥等。

其核心特色為成品茶氨基酸含量為5~6%，約為普通綠茶的兩倍，茶多酚含量12~15%，酚氨比值2.6，僅為普通綠茶的一半，因此具有獨(dú)特的鮮、爽兩大特征，且不苦不澀。

外形：細(xì)秀略扁，色澤綠潤(rùn)，透顯金黃；

湯色：淺黃綠明亮；

香氣：嫩栗香馥郁，清花香；

滋味：鮮醇爽口；

葉底：玉白、莖脈翠綠。

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