包裝飲用水包括飲用天然礦泉水、飲用純凈水。飲用天然礦泉水必須是從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集而來的水,無污染,內(nèi)含物質(zhì)成分必須達標,不能異地加工,而飲用純凈水的水源一般是自來水,再采用適當?shù)乃畠艋に囍蠹庸ぶ瞥?,不僅除掉了水里的污染物、細菌病毒,連礦物質(zhì)也都去掉了。
原質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會發(fā)布的《飲料通則》,明確規(guī)定包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水三類。
其中,其他類飲用水又分為飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。
而在標準方面,我國只有《食品安全國家標準包裝飲用水》和《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》。
飲用天然礦泉水
指從地下深處自然涌出的或鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染的水,其化學成分、流量、水溫等動態(tài)指標在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定,飲用天然礦泉水應符合GB 8537-2018 《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》的要求。
飲用純凈水
飲用純凈水是指以生活飲用水為水源,通過蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當?shù)乃畠艋に囍频玫模芊庥谌萜鲀?nèi),“純凈水里面含有的礦物質(zhì)元素,大部分都被凈化去除了。
純凈水不含任何添加物,是可直接飲用的水。
在我們生活的城市里,以生活飲用水為水源就是以自來水為水源。飲用純凈水應符合GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》和GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》的要求。
實際上目前基于循證結果,還是建議不要長期飲用純凈水。
“對于兒童和青少年來說,比如說處于青春期的青少年,處于第二個生長發(fā)育高峰期;
對于普通兒童來說,整個兒童期都處于不斷地生長發(fā)育的過程,從這個角度來說兒童青少年對于營養(yǎng)素的相對需要量甚至是高于成年人的,也是基于這個角度,建議對于兒童來說不要長期飲用沒有礦物質(zhì)元素的純凈水?!?/p>
1、微量元素不同
飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分,是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學反應的媒介,是各種營養(yǎng)素和物質(zhì)運輸?shù)钠脚_。
純凈水基本上是蒸餾水,沒有什么營養(yǎng),長期飲用容易降低人體自身的免疫力。飲用礦泉水相對要好些,可以補充膳食中鈣、鋅、碘等營養(yǎng)素的不足,對于增強機體免疫功能有一定的作用。
礦泉水多數(shù)是天然的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素,如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等等,礦泉水含有的鈣、鎂離子比較多,而且還含有對人體有益的微量元素,如偏硅酸,鍶等等,所以有不少人更熱衷于飲用礦泉水。
2、來源不同
自來水在中國大陸一般不被用來直接飲用,但在世界某些地區(qū)由于采用了較高的質(zhì)量管理標準而直接飲用。一般將經(jīng)過煮沸的飲用水稱作開水。
市面上售賣的礦泉水,不下20種。礦泉水是指源在地下,由自然涌出或人工抽取的天然水源,包含豐富的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、鈉和鎂。在處理的過程中,礦泉水不加添礦物質(zhì)、二氧化碳等。除了以物理方式殺菌,不可加氯或其他方式處理水質(zhì)。
純凈水是通過蒸餾、反滲透等技術來凈化原水的,而在去除有害物質(zhì)的同時,也除去了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。
擴展資料
純凈水的優(yōu)點
溶解度高,與人體細胞親和力最強,有促進新陳代謝的功效;能消除人體消化系統(tǒng)中的油膩,消除血管上的血脂,降低膽固醇;服藥時飲用純凈水有助藥物充分溶解、吸收,從而提高療效,又可使藥的殘余物及時排出。
可滋潤皮膚,有利美容,可延緩乙醇的吸收,有解酒作用。用純凈水泡茶,不會有茶垢;用純凈水煮湯、做飯,其味道是自來水無法相比的;用純凈水盥洗可促進新陳代謝,熨衣服、燒開水更不會有結垢的困擾。
白開水和礦泉水是最好的.白開水為天然飲料.是人所必需.礦泉水里面含有一些微量元素.對人也是有好處的.但是長時間服用也不好. 純凈水沒有任何營養(yǎng)成分.只是干凈.等于一灘廢水. 飲料的特點是好喝.但是得不到健康.尤其是碳酸飲料.如可樂. 一、常飲純凈水不安全中國綠色食品發(fā)展中心稱:“安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)”體現(xiàn)的是綠色食品的質(zhì)量特性。第一特性是它的安全性,也就是說在合理食用方式和正常食用量情況下食品不會引起身體危害的特性。大家都知道,一個成年人每天需飲用2000毫升左右的水,才能保持水分收支平衡,如果一個成年人每天飲用2000毫升左右的純凈水,長期下去會不會引起身體的危害呢?北京化工大學水資源研究中心金日光教授說:“純凈水的水分子極度串聯(lián)和線團化結構,不易通過細胞膜,會導致身體內(nèi)有益的生命相關元素向體外流失,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人體免疫力,甚至引發(fā)某種疾病?!蔽覈难懿<?、中科院院土王士雯教授指出:“長期飲用礦物質(zhì)少的軟水,是造成動脈粥樣硬化的原因之一?!焙\娽t(yī)學研究所提供了臨床反應:“舟山海島戰(zhàn)士飲用雨水半年后普遍感到乏力?!苯?jīng)測試,雨水中缺少礦物質(zhì),其水質(zhì)與純凈水相似。這是在合理飲用方式和正常飲用量情況下引起身體危害的例子,這能說純凈水是安全食品嗎?我國有幾億成年人每天都喝與純凈水同量(2000毫升左右)的自來水、天然水或礦泉水,喝了十幾年、幾十年沒有聽說過也沒有看到一例有關危害身體的報道,相比之下,常飲自來水、天然水和礦泉水是安全的,常飲純凈水不安全。二、純凈水沒有營養(yǎng)中國綠色食品發(fā)展中心說:“除了安全性外,優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)也是綠色食品的重要特性,在綠色食品產(chǎn)品標準中有具體體現(xiàn),要求其有優(yōu)良的感官特性、品質(zhì)質(zhì)量和營養(yǎng)價值?!比绱苏f來,綠色食品不僅要求有優(yōu)良的感官特性和品質(zhì)質(zhì)量,還要求有優(yōu)良的營養(yǎng)價值。純凈水有沒有優(yōu)良的營養(yǎng)價值呢?可以肯定的回答:沒有!大家都知道,純凈水加工時,在去除水中的污染物的同時也去除了水中人體必需的微量元素和宏量元素。水是人體獲取礦物質(zhì)的重要途徑,在特殊情況條件下還是主要來源。清華大學環(huán)境系王占生教授強調(diào)指出:“最起碼我國居民的現(xiàn)有飲食結構比較單一,并不能全面而自然地補充各類元素,所以,飲水的營養(yǎng)功效依然不能漠視?!彼疇I養(yǎng)專家、中國醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復興教授說:“已經(jīng)證實水中有近10種微量元素是身體所必需的。就我國目前的膳食結構,許多微量元素難以從食物中攝取,主要從水中得到。水中鈣的吸收率可達90%以上,而食物中鈣的吸收率只有30%?!比珖嬘盟l(wèi)生組組長、上海醫(yī)科大學朱惠剛教授著重指出:“對飲水來說,并非越純越好,水中的無機元素是以溶解的離子形式,易被機體吸收,因此,飲水是人們礦物質(zhì)的重要攝取途徑。純凈水含很少或不含礦物質(zhì),過去主要用于熱電廠鍋爐、電子工業(yè)洗滌、集成電路板等。飲用純凈水要慎重為之,尤其是對兒童、老年人和孕婦是不適合的?!笔澜缧l(wèi)生組織提出的健康飲用水必須符合六個條件,即:不含有害物質(zhì)、含有適量的礦物質(zhì)、硬度適中、含氧豐富、水分子團小、pH值為弱堿性。純凈水基本上不含礦物質(zhì),硬度接近于0,含氧量極少(蒸餾水為0),水分子團大(>100Hz),pH值6.0左右,為弱酸性。加拿大和俄羅斯的飲用水水質(zhì)標準規(guī)定硬度不得小于50mg/L(以CaCO3計),歐共體和美國飲用水水質(zhì)標準硬度要保持60以上。顯然純凈水不符合健康水的條件,沒有營養(yǎng),更談不上優(yōu)良的營養(yǎng)價值,那怎么能稱綠色食品呢?三、長期飲用純凈水影響身體健康水是人類賴以生存六大營養(yǎng)素中最重要的一種,水中的礦物質(zhì)和微量元素對人體健康至關重要。北京化工大學生命動力和水資源研究中心金日光教授指出:“水對于生命的起源及在生命延續(xù)過程中起著相當重要的作用,從這個意義上講,我們不能說水就是用來解渴的,水的深遠意義在于維持人類健康延續(xù)生命?!比藗冊谶x擇飲用水時,更應注重是否有利于健康,純凈水是否有利于健康呢?國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心柴巍中博士在“2005年中國飲用水行業(yè)高層論壇”會上強調(diào)指出“純凈水具有極強的溶解礦物質(zhì)、微量元素的能力,人們大量飲用純凈水后,體內(nèi)原有微量元素、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質(zhì),就會迅速地溶解于純凈水中,然后排除體外,使人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)失去平衡,出現(xiàn)健康赤字,不利于身體健康?,F(xiàn)在許多歐洲國家都規(guī)定純凈水不能直接作為飲用水”。美國著名水專家馬丁·??怂贯t(yī)學博士,在《健康的水》一書中強調(diào)指出:“喝被污染的水和脫鹽水(即純水)都會對我們的健康造成傷害?!蔽覈\娽t(yī)學研究所給水部丁南湖研究員等人,從1987年至1994年對小白鼠進行了7年試驗,讓其長期喝蒸餾水,結果發(fā)現(xiàn)小白鼠生長較慢,體重下降,骨質(zhì)疏松,肌肉萎縮,腦垂體和腎腺系統(tǒng)功能被破壞。大連某海島駐軍,曾飲用自制的蒸餾水(純凈水),時間久了,官兵們患上了各種缺乏礦物質(zhì)的疾病。中國科學院資深院士陳夢雄認為:“長期飲用純凈水會減少人體對礦物質(zhì)和有益元素的攝取。從對健康的關系而言,天然水優(yōu)于純凈水,礦泉水優(yōu)于天然水?!眹鴥?nèi)外大量動物試驗和臨床反應都證明,長期飲用純凈水有害健康。為此,上海市教委曾發(fā)出通知:原則上自1997學年度開始,各中小學校、幼兒園不應再以純水作為學生、幼兒的飲用水。上海市工商行政管理局也曾發(fā)出通知:純水廣告不宜宣傳“可長期飲用”和用純水沖調(diào)奶粉、煮飯等內(nèi)容。2003年3月杭州市部分中小學生告別了純凈水,已有10萬余中小學生喝上了礦泉水。最近中國消費者協(xié)會正式發(fā)布警示:青少年、兒童和老年人不宜長期喝純凈水。綠色食品以健康為基本目標,而長期飲用純凈水,不但起不到促進健康的作用,反而會對身體造成傷害,那怎么能稱縁色食品呢?自從飲用純凈水進入市場以來,該喝什么水一直是廣大消費者十分關注的話題,經(jīng)過幾年的激烈爭論,其結論是明確的,長期飲用純凈水不利于健康,礦泉水是理想的飲用水。全國飲用水衛(wèi)生組組長、上海醫(yī)和大學教授、博士生導師朱惠剛說:“礦泉水和一般飲用水不同,它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒、等微量元素,有的還含有比較豐富的宏量元素,因而它能補充人體所需的微量元素和宏量元素,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,這些特點都是一般飲用水所不具備的。礦泉水是健康飲水之冠。”中國醫(yī)控中心環(huán)境所衛(wèi)生資深專家徐方研究員指出:“礦泉水以含有一定量的有益于人體健康的礦物質(zhì)、微量元素或二氧化碳氣體而區(qū)別于普通的地下水。由于這種水沒有受到外來人為的污染,不含熱量,是人類理想的保健飲料。我們曾對我國有代表性的十幾種礦泉水進行過動物試驗,結果發(fā)現(xiàn)這些礦泉水都有不同程度的抑瘤效果,一些流行病學的調(diào)查資料也說明礦泉水對促進肌體健康、延年益壽確有很大作用?!狈厢t(yī)療礦泉水水質(zhì)標準的飲用天然礦泉水對某些疾病有預防、治療和減輕癥狀的作用。水是健康的泉源。每人每天至少應喝6到8杯的水,這是人們對水的健康認知。飲用干凈、無污染的礦泉水,已成為潮流;有人則堅持喝白開水。近年,更有人相信通過飲水過濾器,才能喝到純凈健康的水。到底要喝哪一種水才健康?一天喝8杯水,是人們認識的健康標準。一般體重約60公斤的成年人,每天需要攝取2.5公升的水。有人認為,這些水分可從各種飲食中攝取就行了。礦泉水是高血壓“兇手”水是人體細胞的組成部分。當細胞喪失水分,就失去其功能。水幫助人體吸收與消化食物,也對調(diào)節(jié)體溫有幫助,也對關節(jié)起著潤濕滑動的作用。鼓勵人們多喝白開水,因為一些礦泉水的含鈉量較高,而高鈉是造成高血壓的罪魁之一。此外,攝取過多的鈉,也會對腎臟帶來傷害。清純的水才能有效地促進人體新陳代謝。濃度高的飲料,比如咖啡、茶及汽水等,不但不能為身體提供水分,還會從細胞中奪取水分,導致脫水,不能多喝。本地售賣的瓶裝水包括礦泉水、純凈水、蒸餾水等。農(nóng)糧與獸醫(yī)局發(fā)言人說:“瓶裝水有本地生產(chǎn)的,也有外地進口的。制造商和入口商必須確保這些食水的安全。本地制造瓶裝水的廠家,都獲得農(nóng)獸局發(fā)出的執(zhí)照。農(nóng)獸局定時檢查這些廠家,確保生產(chǎn)符合衛(wèi)生標準?!敝劣谌肟谄垦b水,農(nóng)獸局要求廠家證明產(chǎn)品是通過擁有當?shù)卣l(fā)出的執(zhí)照和產(chǎn)品衛(wèi)生證書,證明食水可安全飲用。本地市場售賣的瓶裝水,都得獲得農(nóng)獸局批準后,才能上架銷售。當局也會定時進行產(chǎn)品抽樣化驗。人們飲用瓶裝水時,避免兩人/多人共飲同一瓶,以免傳染病菌。認識三大主要食水自來水自來水所含的礦物質(zhì)不如礦泉水,不過,自來水中含有氯和氟化物。氯為殺菌,氟化物預防人們牙蛀。新加坡是世界上擁有最安全食水的國家之一,食水是按照世界衛(wèi)生組織所提供的標準制造,它的標準包括了微生物的分量,及多達幾十種礦物質(zhì)的分量。蒸餾水目前市面上也有蒸餾水出售,但選擇不多。在包裝上,也因為與一般礦泉水沒有什么不同,所以很多人把它跟礦泉水混淆了。蒸餾水是經(jīng)過人工凈化的水,純度達99.9%,但是水中的礦物成分已微不足道。這種“純水”在體內(nèi)的作用,只是很單純地擔任運輸?shù)墓ぷ?,比如將細胞組織所拒絕的東西帶出體外。礦泉水市面上售賣的礦泉水,不下20種。礦泉水是指源在地下,由自然涌出或人工抽取的天然水源,包含豐富的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、鈉和鎂。在處理的過程中,礦泉水不加添礦物質(zhì)、二氧化碳等。除了以物理方式殺菌,不可加氯或其他方式處理水質(zhì)。此外,必須以自動設備灌裝、密封,以免受污染。一般而言,純粹從地底涌出,不須人為加工、濾凈水質(zhì)的才可稱為“天然礦泉水”,如用人工抽取地下干凈水源,適度地經(jīng)過滅菌處理,即稱為“一般礦泉水”。礦泉水的國際標準礦泉水如以國際標準論,規(guī)定是非常嚴格的。一、高度:海拔50至2500公尺為泉水,2500公尺以上才是山泉水。二、水源:方圓10公里以內(nèi)不可有水質(zhì)污染的變因存在。三、泉水必須自然涌出,經(jīng)過其他巖層過濾,經(jīng)化驗確實含有豐富天然礦物質(zhì)。四、須在產(chǎn)地直接包裝,最好封罐也在24小時內(nèi)完成,以確保罐內(nèi)無菌,無污染。五、水質(zhì)須經(jīng)10年左右不斷檢驗,以確定礦物質(zhì)的量,并獲得國際水質(zhì)協(xié)會標志后,才能證實其穩(wěn)定性。市面上出售的瓶裝清水種類繁多,有不同牌子和食水名稱,消費者應多加留意分辨。例如natural spring water(天然泉水),natural mineral water(天然礦泉水),sparkling mineral water(有氣礦泉水)有的則是 drinking water(食水)或distilled water(蒸餾水)。一滾再滾引病來生水 “生水”即自來水。本地的自來水,符合世界衛(wèi)生組織所提供的標準。如果到國外,就盡量避免飲用自來水,因為衛(wèi)生水準不同,有些自來水含有各種有害細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝后容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等。老化水俗稱“死水”,也就是長時間貯存不動的水。常喝這種水,對未成年人來說,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響身體生長發(fā)育;中老年人則會加速衰老;據(jù)醫(yī)學家研究,食道癌、胃癌發(fā)病率增高,可能與長期飲用老化水有關。千滾水千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有在電熱水壺中反復煮沸的水。這種水因煮過久,水中不發(fā)揮性物質(zhì),如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。經(jīng)常喝這種水,會影響胃腸功能,出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹等;有毒的亞硝酸鹽,會造成機體缺氧,嚴重者會昏迷驚厥,甚至死亡。重新煮開的水有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水,重新煮沸再喝,目的是省水省煤氣省電省時。但這種做法不應鼓勵。因為水煮了又煮,使水分再次蒸發(fā),亞硝酸鹽會升高,常喝這種水,亞硝酸鹽會在體內(nèi)積聚,引起中毒。瓶裝水會損壞牙齒?紐西蘭醫(yī)學報告指出:“常飲瓶裝水,造成氟化物不足,會損壞牙齒”的說法,不一定正確,因為一般人可以從食水以外的來源攝取氟化物。該報告說,兒童和青少年喝瓶裝水以及過濾的水,無形中減少了氟化物的攝取量,因為這些食水所含的氟化物比自來水少。那么,平時通過什么方式可攝取足夠的氟化物呢?本地牙醫(yī)黃繼英說,牙膏有豐富的氟化物,對牙齒保健有助益。反而是飲用酸性高的飲料以及運動飲料要多注意,因為這些飲料的酸性會侵蝕牙齒。他說,除了水、牙膏外,茶也含有氟化物。不過,攝取過量的氟化物,牙齒的琺瑯質(zhì)會受損,對骨骼也會有不良影響。
你好!直飲水是指可以直接飲用的水,這個可能是單獨的供水系統(tǒng),也能是自來水加裝過濾系統(tǒng)而成,至于水質(zhì),可能是礦泉水或者純凈水,當然也可能是蒸餾水;桶裝水是指使用專用塑料桶包裝的水,一般都是以商品形態(tài)存在;礦泉水是指富含對人體有益礦物質(zhì)的飲用水,這個有純天然的,也有人工加工的,不過最終到消費者手中都是以有包裝的商品而存在;純凈水是通過一定技術手段過濾的水,純凈水雜質(zhì)較少,但一些礦物質(zhì)也相對缺乏;自來水是市政供水,符合一定的衛(wèi)生標準,可以用來做飯或者日常家用。
一般礦泉水和純凈水都是以桶裝水的形式銷售,礦泉水富含礦物質(zhì),對人體更有益,純凈水安全衛(wèi)生,不過不太適合長期飲用,自來水標準有些低,如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)較差,那么最好購買使用凈水器。
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