青茶,主要指烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶,在中國幾大茶類中,具有鮮明的特色。
青茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。
青茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
青茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
青茶融合了紅茶和綠茶的清新與甘鮮,品嘗后齒頰留香,回味無窮。青茶因其在分解脂肪、減肥健美等方面有著顯著功效,又被稱為“美容茶”、“健美茶”,受到海內(nèi)外人士的喜愛和追捧。
青茶主要有以下品種:
鳳凰水仙、武夷肉桂、武夷巖茶、凍頂烏龍、鳳凰單叢、黃金桂、安溪鐵觀音、大紅袍、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、東方美人、文山包種、嶺頭單叢等。
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