白牡丹的特點(diǎn)是什么口感香氣如何(茶中仙子，白牡丹)

白牡丹的特點(diǎn)是什么口感香氣如何

白牡丹屬于白茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，宛如蓓蕾初放等特點(diǎn)，故得美名白牡丹。

白牡丹特點(diǎn)為：外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。

沖泡后綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美；滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)。

白牡丹茶的核心點(diǎn)：花香豐富。白牡丹花香的形成，與當(dāng)時(shí)的采摘天氣有關(guān)。與白毫銀針相比，白牡丹采摘的時(shí)候天氣氣溫較高，這種天氣的微妙變化，促成了白牡丹花香的形成。

白牡丹常見花香：桂花香、梔子花香、蘭花香、夜來花香、紫藤蘿香、槐花香等。

白牡丹是在白毫銀針之后采摘，保留了白毫銀針鮮爽的特點(diǎn)，故而我們喝到的白牡丹，既帶有鮮爽感，有帶有花香。

白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一葉、二葉制成的，并要求“三白”，即芽及第一葉、第二葉帶有白色茸毛。按要求嚴(yán)格采摘的原料，才能制成身披白茸毛的上乘白茶佳品；因其加工不經(jīng)揉捻，所以葉態(tài)自然。

茶中仙子，白牡丹

白牡丹

產(chǎn)地：政和縣、松溪縣、建陽市和福鼎市，品種：福鼎白茶·白茶·微發(fā)酵茶。

如何挑選？

形狀：毫心肥壯，葉張肥嫩，色澤：灰綠，湯色：杏黃明亮，香氣：毫香純爽，有淡淡花香，口感：清醇微甜，葉底：嫩勻完整。

沖泡方法

01、投茶，投入3g白牡丹，茶水比1：50。

02、注水，注入90度熱水，至杯子的1/3處。

03、洗茶/聞茶香，將第一泡倒入聞香杯中。

04、注水，再次注入90度水，7分滿。

05、茶成，沖泡1分鐘左右，飲至1/3處續(xù)水，一般可沖3泡。

多肉白牡丹的氣味描寫？

清新淡雅，白牡丹是白茶中的集大成者，中庸而內(nèi)斂，它的口感既有白毫銀針的清鮮甘甜，又有貢眉?jí)勖嫉拇髿獯己瘛?br>白茶的工藝“不炒不揉，天然晾曬”。隨著存放的時(shí)間越久，內(nèi)在的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用，如果在良好的儲(chǔ)存環(huán)境中，白茶會(huì)出現(xiàn)很好的香氣和滋味，茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等等這些物質(zhì)，轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)、茶黃素、茶褐素等，使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化，也可以說，它的價(jià)值是隨著時(shí)間的延長而增值的。
都說老白茶融入時(shí)光的味道，喝一次就足以讓人心動(dòng)；陳年白牡丹在時(shí)光的沉淀下，也變得極為珍貴，為了品飲最佳風(fēng)味、口感、健康，因此越來越多的人開始存藏白茶。
無論是作為品飲、藥用、收藏，老白茶的價(jià)值與其存儲(chǔ)的時(shí)間長度，都是成正比的，即存放時(shí)間越長，價(jià)值越高。

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