碧潭飄雪是什么茶怎么樣

碧潭飄雪產(chǎn)自四川峨眉山，其制作方法為：采用高山云霧早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合后，以手工精心窨制而成。

因?yàn)楸烫讹h雪使用綠茶為原料，一般我們可以將他歸為綠茶類，也無(wú)大錯(cuò)。正常情況下：茉莉花茶的制作工藝為烘青然后窨制大于6次，然后在提花一次，根據(jù)制作工藝的特點(diǎn)，我們將他劃分為在加工茶，同類茶還有：茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。

碧潭飄雪，顧名思義，碧，即茶的湯色；潭，即茶碗；飄，即花瓣浮漂在水面，香味四溢；雪，即潔白的茉莉。

要想形成這幅美景，沏泡是很有講究的，首先要先倒入三分之一杯的涼水，然后再注滿熱水。若用沸水直接沏，葉和花被燙熟，就無(wú)“碧潭”可言了。

沖泡時(shí)，朵朵白花漂浮水面，猶如天降瑞雪，黃綠明亮的茶芽，布滿茶杯的下半部分，頗具觀賞性和美感。品飲時(shí)，鮮爽回甘，二泡的茶味花香更明顯，三泡、四泡香味猶存。

碧潭飄雪的品質(zhì)特點(diǎn)：

外形：緊細(xì)挺秀。

色澤：綠而帶黃，白毫顯露。

湯色：碧黃清澈。

口感：鮮爽回甘。

香氣：鮮靈持久。

葉底：黃綠勻亮，細(xì)嫩多芽。

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