青山綠水是苦丁茶的一種—小葉苦丁,小葉苦丁俗稱(chēng)“青山綠水”,非六大茶類(lèi),與綠茶也毫無(wú)關(guān)系。
小葉苦丁清涼降火的效果明顯,沒(méi)有大葉苦丁那種強(qiáng)烈的苦澀味,又有類(lèi)似綠茶的清甜。
小葉苦丁茶是本犀科女貞屬喬木植物,外形色澤綠潤(rùn)、湯色碧綠、葉底鮮綠,屬純天然野生植物,入口微苦清香,苦盡甘來(lái),有清熱解毒的作用。
碧水新綠茶葉產(chǎn)地是四川、云南、貴州。青山綠水茶也叫小葉苦,苦丁茶主要有兩種,一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉苦丁茶,二是產(chǎn)于四川、云南、貴州的小葉苦丁茶,又稱(chēng)青山綠水,是本犀科女貞屬喬木植物,外形色澤綠潤(rùn)、湯色碧綠、葉底鮮綠屬純天然野生植物,入口微苦清香苦盡甘來(lái)。
碧水新綠茶沖泡方法
拿個(gè)透明度高一點(diǎn)的玻璃杯,放入小葉苦丁茶、將開(kāi)水沖入玻璃杯,此時(shí)可注意觀察,奇跡瞬間發(fā)生僅僅十多秒鐘的時(shí)間,就像電視里種子發(fā)芽長(zhǎng)葉的快速鏡頭,只見(jiàn)細(xì)嫩的茶葉在水中迅速舒展,發(fā)芽似的變成了鮮嫩綠的葉子,幾片嫩葉為一小株。
在水中迅速伸展怒放眼前一片綠芽,手中玻璃杯里呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象,就像一片有生命的植物,正在水中努力的生長(zhǎng),此時(shí)從玻璃杯里散發(fā)出陣陣如青草般的清香,更加填滿了剛才的感動(dòng)將茶水倒出品飲。
青山綠水是苦丁茶的一種,小葉苦丁與綠茶毫無(wú)關(guān)系,清涼降火的效果明顯,沒(méi)有大葉苦丁那種強(qiáng)烈的苦澀味,又有類(lèi)似綠茶的清甜。
綠茶。綠茶(Green Tea),是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一,是指采取茶樹(shù)的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
綠茶是歷史上最早的茶類(lèi)。古代人類(lèi)采集野生茶樹(shù)芽葉曬干收藏,就可以看作是綠茶加工的開(kāi)始了,距今至少有三千多年的歷史。
但真正意義上的綠茶加工,是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開(kāi)始,到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法,綠茶加工技術(shù)已比較成熟,一直沿用至今,并不斷完善。
綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí),茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對(duì)現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
苦丁茶屬于黑茶,主要品種有大葉苦丁茶和小葉苦丁茶,其中大葉苦丁茶的別名為富丁茶、皋盧茶、苦艼等,它的茶葉為長(zhǎng)條形,呈現(xiàn)黑色,茶湯為淺綠色,而小葉苦丁茶又名青山綠水茶,其葉片為墨綠色。
苦丁茶是哪種茶類(lèi)
苦丁茶屬于黑茶,它是以大葉冬青的嫩葉為原料,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙等工藝程序制作而成的,苦丁茶的主要產(chǎn)地在我國(guó)的廣西、云南、安徽、江蘇、湖北等地方,適宜生長(zhǎng)在海拔250-1500米的地區(qū)。
大葉苦丁茶品種介紹
苦丁茶的主要品種有大葉苦丁茶,大葉苦丁茶原產(chǎn)于廣東,是中國(guó)的名茶之一,其別名為富丁茶,且大葉苦丁茶的茶葉為長(zhǎng)條形,顏色為黑褐色,其沖泡后的茶湯澄澈泛綠,具有醇厚的香氣。
小葉苦丁茶品種介紹
苦丁茶的主要品種有小葉苦丁茶,小葉苦丁茶的主要產(chǎn)地在我國(guó)的四川、貴州、云南等地區(qū),其別名為青山綠水茶,且小葉苦丁茶的葉片為墨綠色,沖泡后的茶湯呈現(xiàn)淺綠色,其采摘的最佳時(shí)間在每年的4月份。
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