錫蘭紅茶又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”,該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音,直接音譯而來。
錫蘭是斯里蘭卡共和國的舊稱。因常年云霧彌漫,冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產(chǎn),以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。
產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。
錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如加冕一般;汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。
努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。
斯里蘭卡紅茶香氣和嫰度好,行銷全世界,與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶,深受各國消費(fèi)者推崇。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”!
斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉,茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地,茶葉按生長的海拔高度不同分為三類,即高地茶、中段茶和低地茶。
錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括:烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同,均有不同特色。
在這些產(chǎn)地中,最具知名度的就是烏瓦茶UVA。
烏瓦茶風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重,適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶,茶色清淡,茶味清香,以純茶飲用最佳。坎迪茶則生長在中海拔產(chǎn)區(qū),口感不若烏瓦茶深厚,但茶香與奶香交融后,形成恰到好處的折衷口味。
每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同。購買時(shí)注意盒外裝標(biāo)示,有些廠商會(huì)標(biāo)示[CeylonUVA]表示高地烏瓦茶,有的標(biāo)示[CeylonDIMbula]則表示產(chǎn)于錫蘭的[Dimbula(頂普拉)]。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/18317.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 如何知道黑茶變質(zhì)了(黑茶受潮沏茶色變···
下一篇: 為什么喝茶越來越渴,