在我國眾多的茶葉中,為何偏偏紅茶能在北半球的英國國土上有一席之地,為什么英國人喜歡喝紅茶呢?
1.因為愛情
雖說是玩笑話,不過英國人接觸紅茶的確有來自愛情(至少看起來像)的功勞。在17世紀(jì),葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國國王查爾斯二世,而她的嫁妝中就有來自中國的正山小種紅茶。
一個國家上層階級的喜好,很容易影響到整個國家,而紅茶那次華麗麗的登場,就注定了它今后榮耀的一生,而且女士喝紅茶本身也會是一件優(yōu)雅的事。
2.因為無處安放的魅力
在唐朝時,長安城是世界最大的國家,與外界貿(mào)易交易往來頻繁絲綢與茶葉、瓷器第一次影響到歐洲、非洲、印度等國家。
后期明朝新航路開辟后,荷蘭人將茶葉販運(yùn)至歐洲包括英國等地,中國紅茶一致受到英國歡迎,可提神,可消食,另外部分研究者將茶葉列入藥用,至此奠定了英國人喜歡紅茶的理由。
3.因為水質(zhì)
英國的水質(zhì)太差,除了曾經(jīng)工業(yè)大國的基礎(chǔ)讓雨酸度較高外,這個島國的水也基本都屬于硬水,尤其是首都倫敦和英格蘭北部的約克郡尤為嚴(yán)重。
長期飲用硬水和用硬水洗澡,就會使身體有脫毛反應(yīng),英國人民深知這一點(diǎn),因此他們的濾水壺賣得特別好。
也因為這一點(diǎn),其他種類的中國茶,如綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶等,泡出來的茶湯都會失衡,香氣悶鈍,苦澀加重,所以全發(fā)酵的紅茶更能勝任用英國硬水沖泡的任務(wù)。
4.因為運(yùn)輸
當(dāng)年東西方貿(mào)易最為便捷的運(yùn)輸方式莫過于海航,不過從中國到英國也得耗時數(shù)月,因船上濕氣太大,鮮嫩的綠茶經(jīng)不起這般折騰,到了目的地已經(jīng)口味變異、風(fēng)味不再。
而紅茶因為能長期保存,就可以運(yùn)往橫跨半個地球的英國,自然而然地更受英國商家的歡迎。
5.因為口味
紅茶風(fēng)靡英國還有一個重要的原因,那就是口味以及顏色
歐洲人偏好重口、濃郁的滋味,這點(diǎn)可以從他們食用香料或飲用烈酒看得出來,且紅茶作為全發(fā)酵茶,包容性大,加奶加糖皆可,且顏色與英國法國紅酒相似,更容易接受,也適合他們的品飲口味。
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