喝茶的講究和誤區(qū)(如何正確的喝茶？)

喝茶的講究和誤區(qū)

喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，冬天冷，可多喝些性溫的茶;春夏季節(jié)易上火，可以多喝綠茶、花茶。

喝茶其實也是一門學問，并不是簡簡單單的，喝茶的一些講究和誤區(qū)一定要注意了，如下：

誤區(qū)一：不醒茶；喝葡萄酒的時候，都知道要醒酒，尤其是陳釀，開瓶后更需要醒酒，以便讓酒與空氣充分接觸，來喚醒酒的香氣。而茶，同樣需要醒。

茶，特別是那些經(jīng)過塵封的老茶，需要通過醒茶讓它在與空氣和水分的接觸中蘇醒過來，重新煥發(fā)茶的茗香，散發(fā)出來自大自然的氣息。

不同的茶，醒茶的方式也不盡相同。比如普洱，就需要放入紫砂壺這類沖泡器皿中，用100℃的沸水沖泡醒茶。而綠茶、白茶等比較嫩的茶則不宜用沸水，而是用85℃-90℃的熱水沖泡醒茶。

需要注意的是，醒茶的第一泡茶是不適宜飲用的，要倒掉。這一點跟紅酒有本質的區(qū)別。

誤區(qū)二：天天喝綠茶、生茶；對于一些愛喝茶的人來說，每日必須飲茶。但并不是每一種茶都適合天天飲用，比如普洱茶中的綠茶，這種茶茶色清澈、味甘、氣鮮香，是一種不發(fā)酵的茶，也正因此，具有提神清心、生津止渴的作用。但是綠茶性寒，多飲易傷胃、傷身，可以偶爾喝，但不能天天喝?？梢耘c紅茶、普洱黑茶等發(fā)酵茶交換著喝。

誤區(qū)三：反復沖泡不換茶葉；反復沖泡，這是一種十分常見的飲茶誤區(qū)。不少愛飲茶的朋友通常是早晨沖泡一杯茶之后，會反復的加水沖泡飲用，有些人甚至會從早喝到晚。

這其實是一種有危害的飲茶方式。茶葉是不能長時間泡在水里面的，長時間反復沖泡不僅會讓茶水中的茶堿含量增高，影響健康，還容易受微生物的污染，不符合飲食衛(wèi)生。

事實上，泡茶時，茶葉要少些，沖泡3-5分鐘，茶葉慢慢下沉杯底后即可飲用。第一杯喝到三分之二時可再次沖泡。一般沖泡3次后，就應該重新更換茶葉沖泡。

誤區(qū)四：喝茶不換茶；看到很多朋友在喝茶的時候因為個人喜愛，會一年四季只飲一種茶。這其實是不對的。中國人喝茶講究時令，不同的時節(jié)要喝不同的茶，甚至一天中不同的時間也要喝不同茶。

一年四季，冷暖、水氣各不相同，春溫、夏熱、秋涼、冬寒。與之相對應的飲茶也應有所變化，其大概的主張是：春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶。

如何正確的喝茶？

茶葉是中華民族的摯愛.每天早茶晚茶.有很多人都已經(jīng)成為習慣了.但是喝茶也是有學問的.有些時候喝茶影響健康.怎么正確的喝茶與喝茶的禁忌.下面大家一起學習下.

不能空腹喝茶空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外，空腹喝茶會加重饑餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之說。正確方法.空腹或早上起床后，應先喝一杯白開水，再吃點一些點心，然后再喝茶。

不喝太燙的茶太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。正確方法茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。

涼茶過夜茶不要喝老人常說“薄酒”、“冷茶”最傷身?？梢姾壤洳鑼ι眢w不好。冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。正確方法泡好茶后及時喝完，如果喝不完應倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

茶葉不要泡太多次頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。正確方法.一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了，所以最多泡四次。

飯后喝茶禁忌飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，并影響蛋白質的吸收。正確方法最好是在飯后一小時后喝茶，可促進消化，消除油膩。

濃茶少喝古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期內更加不宜喝濃茶。正確泡茶.茶和水的比例要適度，不宜放太多茶葉和太少水。

不要用茶水吃藥茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“茶葉水解藥”，所以千萬不要用茶水服藥，否則這藥就白吃了。

喝茶的禮儀和注意事項

禮儀：

1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員為自己斟茶，也應表示適當謝意，如說聲“謝謝”，或點頭致意。

2、品茶，喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。

注意事項：

端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當眾將茶葉吃進口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用；飲茶不出聲；需要續(xù)茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時，應適量，不可一杯一杯沒完沒了。

擴展資料：

以茶待客注意事項：

1、茶具要清潔，客人進屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

2、茶水要適量，放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

3、端茶要得法，按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

4、添茶要及時，泡茶時，上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶，當然平常的客人，也要及時的續(xù)杯。如果在酒店，你可以示意服務生來添茶或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，后再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對上司和客戶的尊重。

參考資料：人民網(wǎng)飲茶之禮（禮儀漫談(22)）

喝茶有什么講究禮儀

喝茶有什么講究禮儀

　　喝茶有什么講究禮儀， 中國被稱作禮儀之邦，待客茶道中自然蘊含了許多中國文化。茶禮是中國重情好客的傳統(tǒng)美德，喝茶、泡茶、倒茶都有禮可循。以下了解喝茶有什么講究禮儀。

　　喝茶有什么講究禮儀1　　 1、茶具要清潔

　　家里賓客來訪，先讓坐，后備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。

　　 2、茶水濃度要恰當

　　泡茶，茶葉用量要適當，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習慣沖泡。

　　 3、茶滿欺客，七分茶三分情

　　俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　 4、端茶要得法

　　中國的傳統(tǒng)習慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　 5、添茶要及時

　　要時刻關注客人的杯子，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶。添茶時，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　如果主人長時間沖泡卻不換茶，這便有些下“逐客令”的意思了，為了以后還能愉快地一塊喝茶，客人這時最好起身告辭哦，主人也會表示“惋惜”之意。

　　說到暗語，還有一些來自茶館中的江湖規(guī)矩。比如茶客示意續(xù)水，無需吆喝，將茶蓋揭起擺放在一邊，堂倌就會來續(xù)水;茶客要離開一會兒，茶蓋靠茶托斜放即可;茶客不喝了，茶蓋朝天沉入茶碗，堂倌就會過來揀碗抹桌子。

　　 喝茶禮儀要注意

　　 飲茶要定量

　　有人說，既然喝茶那么好，就多喝點吧。這種想法是錯誤的，每日飲茶2~6克最為適宜。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，而且對于清油解膩、增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好?！銇碚f，每天喝1~2次，每次2~3克的飲量是比較適當?shù)摹?/p>

　　 濃茶不宜飲

　　過濃的茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊,造成病情反復。因此，泡茶時要注意茶量的控制，避免飲用濃度過高的茶。

　　 酒后不宜飲茶

　　飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用, 從而促進尚未分解的乙醛過早地進人腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

　　不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合而為一，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

　　 睡前不宜飲茶

　　茶中含有使人腦神經(jīng)興奮的物質，如果在臨睡前飲茶，尤其是對于那些不經(jīng)常喝茶的人來說，會造成入睡困難。而且有神經(jīng)衰弱癥或失眠癥的患者更應注意，睡前一定不要飲茶。

　　 進餐時少飲茶

　　進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。而且特別提起注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。

　　 四季飲茶要分類

　　四季飲茶有分別，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。這是因為在春季，飲花茶可以散發(fā)冬天積存在人體內的寒邪，濃郁的香茶，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季，綠茶性味苦寒，常飲可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶能消除體內的余熱，恢復津液。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，在寒冷的冬季飲用，能助消化，補身體，使人體強壯。

　　 新茶不宜長飲用

　　所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

　　太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會加重病情。

　　喝茶有什么講究禮儀2　　 茶人茶德茶道禮儀

　　茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養(yǎng)性的作用，亦算不得“茶人”。

　　茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內到海外，幾乎無處不無茶人，無時不有茶人。一個人，只有當他對茶產(chǎn)生敬意時，才能成為新的茶人和愛茶人！

　　在茶館里，茶博士、茶把士、茶服務員以茶迎客；在居住處，以茶待客有主任和賓客；在茶會上，有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應邀嘉賓；家具茶事則自烹自飲，自得其樂。照理說，茶人不必言資格、論貴賤，但茶既出在道德立國的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶人也便有了茶德禮儀的標準。

　　茶圣陸羽的標準很簡單，要求茶人是“精行儉德之人”。唐末劉貞亮要求茶人循禮法、行仁義、謙恭和平、凈心高雅，即以茶行“道”。此處的道又以儒為主。

　　宋人強調茶人必須是佳客，這里的佳客應當具有如茶一般清醇優(yōu)雅的氣質和坦誠告潔的情操。明代對茶人雖無明確標準，但大體要求則有。陸樹聲著《茶寮記》中提到：“煎茶雖微清小雅，然而其人與茶品相得。”要求茶人、文人之間的情操高尚、志同道合，飲茶時要吟詩、揮翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人資格說。

　　中國茶道推崇茶人的神韻，即茶人應具有外觀形象美和氣質美。我國茶人在長期的茶事活動中，借助佛教修行的“五調法”來修煉自己。

　　調身：茶人在茶事活動中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，舉止從容。調息：呼吸要輕細而勻實，做到不粗、不喘、不亂。調心：目定意閑、除區(qū)雜念，排除干擾，做到心“不散”（不想與茶無關之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，無精打采）。

　　調食：飲食適度，吃有吃相。用食勿計較。

　　調睡：不貪睡，不失眠，作息有序。

　　茶人通過“五調”就可以進入“心齋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心見性、陶冶情操等人格的修煉與完善。

　　日本茶道對茶人要求很嚴格，一般是要熟悉茶道文化藝能，并已納入大學家政系必修課程，以致于一般日本婦女少學習3年才能勝任茶事；二是要懂得日本文化，了解本民族獨特的審美意識和道德觀念。按此要求，茶人須是茶專家和哲人才行。所以，在普及茶道時只能要求實事求是，事實上很難作到。

　　當今社會，世人求和平，國人將講文明。茶人既要繼承發(fā)揚本民族的傳統(tǒng)道德和文化教養(yǎng)，又應融入當代精神文明和科學知識。1982年9月成立的臺灣茶藝協(xié)會，提出了“清、敬、怡、真”的茶藝基本精神。我國已故著名茶學家莊晚芳先生一生以身許茶、一心為茶，他倡導的以“廉、美、和、敬”為中心的茶德可謂現(xiàn)代茶人之標準，他本人也是我們茶人努力學習的'楷模。

　　喝茶有什么講究禮儀3　　 學會這10個細節(jié)中國茶禮儀待客游刃有余

　　 1、準備茶點

　　主人應提前準備好一些茶點，但最好先不要拿出來，以免影響品茶的口感。在喝了幾道茶后再拿出茶點，可防止客人因飲茶過多而出現(xiàn)身體不適的狀況。茶點不推薦重口味的蜜餞、奶糖等，選擇堅果類的零食比較適宜。

　　 2、茶席布置

　　為茶席的布置以整潔實用為主：鋪上桌旗，減少茶具與桌面的摩擦聲響；茶具擺放的位置要方便主人泡茶，也要方便客人取用；盡量減少多余的物品，避免繁瑣花哨等等。在茶席整潔的基礎上，稍微考慮一下色彩搭配、插一瓶簡單的鮮花，能給茶席增色不少。

　　 3、保持清潔

　　茶性潔。茶桌布置需整潔干凈，茶具應提前清洗干凈并擺放整齊，在飲茶的過程中，無論主客都有責任維持清潔。比如茶桌上有水滴應及時擦干、垃圾不要放在桌面、女士口紅印到茶杯上應及時擦干凈等等。

　　 4、介紹茶葉

　　不給客人介紹茶葉就直接泡茶是一種不禮貌的行為。在泡茶前，主人應先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中，讓客人仔細欣賞茶的形態(tài)、色澤和干香，并給客人介紹茶葉的品類、產(chǎn)地、特點等信息。相對的，客人也要配合主人，先對茶葉做個大概的了解，才能更好地品茶。

　　 5、勿用手取茶

　　茶葉具有吸附性，容易染上臟污和異味。主人從茶罐或茶袋中取茶時，不能用手直接抓取，否則會給人不衛(wèi)生的印象。應用茶則將茶葉舀出，如果沒有也可以用干凈的勺子代替。客人在觀看茶葉時，可用茶針輕輕撥動，不能用手接觸。

　　 6、避免接觸

　　主人給客人奉茶或給他人遞茶杯, 都應該一只手托住杯底，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫接觸杯口，保證杯口和茶具的清潔。如果有條件，盡量使用杯墊或者托盤。

　　 7、茶具朝向

　　我們都知道，在日常生活中給別人遞剪刀等尖銳物品時，尖銳的一端要對著自己，而把安全的一端遞給客人，這是一個禮貌的動作。茶具的擺放也是一樣，容易往外噴水的茶壺應呈45℃擺放，尖銳的茶針應指向茶桌內測，如果指向他人有不歡迎之意。

　　 8、均勻分茶

　　給客人分茶時應使用公道杯，公道杯的作用是均勻茶湯的濃度。給客人倒茶時，要做到每杯茶水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。倒茶只倒七分滿，倒太滿容易燙手，也不方便客人飲茶。

　　 9、主人“掃尾”

　　每一泡茶，都應由茶主人進行“掃尾”，即給所有客人倒完茶后，最后再給自己添茶?？腿酥g互相倒茶敬茶也是如此，先給別人倒茶，再給自己倒茶。

　　 10、續(xù)茶、換茶

　　主人在泡茶的過程中應細心留意，如果客人杯中茶已喝完，應盡快續(xù)杯。如果客杯中有茶渣，應該替客人沖洗杯后再倒茶。同時主人自己也要飲茶，若茶湯已明顯變淡，要及時換新茶。晚上品茶不宜太晚，主人要注意觀察狀況，掌握茶局結束的時間。

　　茶席的禮儀，并非只有主人需要注意，客人也是參與者，同樣也要規(guī)范好自己的行為。禮儀并不是禁錮我們行為的一種約束，在養(yǎng)成禮儀習慣后，行為反而會更加舒適自在、游刃有余。

人人都適合喝茶嗎 飲茶誤區(qū)很重要

　　喝茶可以有養(yǎng)生的作用，而且不同的茶品的營養(yǎng)和保健的功效也是不一樣的，大家在選擇的時候可以選擇自己適合的一些茶品。喝茶不是人人都適合，一些養(yǎng)生的誤區(qū)大家都需要去了解和注意一些，來看看這些關于飲茶的小常識。

　　 誤區(qū)一：多喝茶引起水分流失

　　有人以為，茶葉有利尿功能，所以喝茶的時候要控制一天之內的飲用量，否則會引起身體里面的水分流失。相反，茶里面含有的珍稀礦物質是礦泉水、純凈水無法提供的，所含有的一些微量元素和維生素反而對于身體健康有益，而且也會有保濕保健的作用，所以說經(jīng)常喝茶可以有很好的保健作用，不會導致水分的流失。

　　 誤區(qū)二：所有人都可以多喝茶

　　茶葉中含有氨基酸、茶多酚、維生素、脂肪酸、蛋白質等多種成分，能起提神解乏、生津止渴、除脂解膩等保健作用。辦公室一族對著電腦時間久，應該多喝茶，可以在辦公室里放一盒袋泡茶，隨時隨地就能享有健康。體力勞動量大、體能消耗多、進食量也大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質較多的人，以及食油膩食物較多、煙酒量大的人，可以適當增加茶的用量，但是并不是所有的人群都適合飲茶的，比如說孩子和孕婦最好還是少喝比較好，過濃的茶湯會有過量的咖啡因攝入，會讓孕媽媽心動過速，而且也會導致胎兒帶來很大的刺激和影響，而且孩子也是如此，所以說最好不要喝。

　　關于喝茶的一些誤區(qū)，上面都介紹了相關的內容，這些都是關于喝茶的一些注意事項，大家都需要知道和了解，以免進入誤區(qū)中，對于身體健康來說有一定的影響和傷害，這些小常識希望大家都有所助益。

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