檢查大紅袍是否過(guò)期的方法

過(guò)期的大紅袍一般情況就不能喝了，茶葉過(guò)期很容易產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分也會(huì)改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都流失了。如果把過(guò)期的茶葉進(jìn)行沖泡，浸泡在水里，溫度下降之后，細(xì)菌就會(huì)腐蝕泡爛了的茶葉，產(chǎn)生微生物，對(duì)人體的健康存在威脅。

在家檢查大紅袍是否過(guò)期的方法：

首先把茶倒在盤(pán)子里，聞下味道，如果酸了就不能喝，如果沒(méi)酸，看下顏色，黑色(有些偏向黃色)，說(shuō)明是高火(中高火)，說(shuō)明這款茶在干燥的情況下保質(zhì)期無(wú)限，越存越經(jīng)典，有些人專門(mén)找這些陳年大紅袍喝呢。

如果沒(méi)酸，看下顏色，黑色(有些偏向綠色)，說(shuō)明是低火(中低火)，那么茶在干燥處存放，沒(méi)有發(fā)酸的情況下，1年內(nèi)可以喝，第二年不建議喝，另外講點(diǎn)行話，如果發(fā)覺(jué)茶不行了，可以用機(jī)器焙火，重新復(fù)焙，如果茶葉發(fā)酸嚴(yán)重，建議往中高或者高火焙，焙8個(gè)小時(shí)，大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)。

大紅袍茶葉的保存方法：

1、利用干燥箱貯存：

因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。

2、利用熱水瓶貯存：

將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。

3、利用冰箱貯存：

要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。

4、利用罐子貯存：

先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。

大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

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