永春佛手是綠茶嗎

永春佛手茶不是綠茶，是烏龍茶，又名香櫞。又稱金佛手，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。

永春佛手茶介紹：因其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語(yǔ)，茶佛一味，蓋始于佛手茶。2003年福建省中醫(yī)學(xué)院已研究證明了永春佛手茶對(duì)結(jié)腸炎有顯著的治療作用，并且還在研究證明永春佛手茶對(duì)軟化心腦血管，降血壓血脂等保健功效。常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。

永春佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)砂綠或?yàn)蹙G潤(rùn)，稍帶光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香，滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈，葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤(rùn)。張?zhí)旄＠舷壬澰唬河来悍鹗?，點(diǎn)滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。

永春佛手茶的沖泡方法：泡茶的步驟一：使用茶具

白色陶瓷杯90ml、審評(píng)碗110ml、評(píng)茶盤20×24×5cm、葉底盤、湯匙等。

泡茶的步驟二：洗滌加溫茶具

先用溫開水沖洗茶具。

泡茶的步驟三：看外形和色澤

取5-6克永春佛手于沖泡杯中，察看茶葉的外形是不是緊結(jié)，色澤是否砂綠油潤(rùn)。永春佛手外形以條索、色澤為主，整碎、凈度為輔。

泡茶的步驟四：沖泡與審評(píng)內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)

1、用100℃開水沖泡永春佛手，最好是山泉水或者礦泉水。

2、先刮沫：用茶壺的杯蓋刮去浮在杯上的茶沫，沖洗干凈，再蓋上杯蓋。

3、審評(píng)內(nèi)質(zhì)。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/17726.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 溈山毛尖的制作工藝(最好的毛尖產(chǎn)地是···

下一篇: 毛蟹茶的制作工藝