一般炒青泡法只需要下投茶1克，用杯泡，加300克水，水溫100度，水喝到還剩三分之一就可以續(xù)水了，續(xù)兩次就夠了。水一定要用農(nóng)夫山泉，以峨眉山產(chǎn)地的最好。其它產(chǎn)地都要差點。投茶可以1.5克，不推薦投更多的茶了，會很苦，喝不出風味。水溫我覺得100度都沒什么問題。主要是泡茶的水，水對風味影響最大。
炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。
炒青的保健功效：1、減肥：
炒青綠茶含有酚類衍生物，特別是茶多酚、茶素和維生素0的綜合作用，可以促進脂肪氧化，幫助人體消化，達到減肥的目的。
2、抗菌：
炒青綠茶中的醇類、醛類、酯類、酚類等為有機化合物，對人體的多種病菌有。
3、抗癌：
炒青綠茶中的荼多酚能夠抑制和阻斷人體內(nèi)致癌物亞硝基化合物的形成。
在島城，過了谷雨，一些茶場往往不再做茶，茶園里的鮮葉也就不采了。有些朋友與茶園老板熟識，趁茶樹還沒修剪之前，采一些茶鮮葉來，體驗茶園采茶的樂趣。
除了這些大的茶場，島城還有不少荒蕪的野山茶，面積頗大。這些茶園種植于上世紀60年代末，各地都有，到春茶時節(jié)，也會去采一些鮮葉。比如我的丈母娘家的菜園子邊上種著一行茶樹，當菜園籬笆，春茶上來時也能一次采個1-2斤鮮葉，能炒個幾量干茶。
采茶回家后，是要做成茶葉的，要不鮮葉就浪費了，也浪費了采茶時的美好愿景與感受，下面就來談談在家里炒制茶葉的方法與要點。
在家里炒茶我推薦炒制炒青，主要原因有二個，一是炒青的工藝簡單，即殺青、揉捻、烘干；或者說如果不揉捻直接炒干也是可以的；其二是家庭炒殺時因殺青可能存在問題，可以通過后期揉捻、做型等手工方式提升茶的滋味，從而彌補一些缺陷。
一、家里炒茶需要有一些工具。首先是需要有一只鍋，是什么鍋不大重要，鐵的、鋁的、不粘炒鍋、平底㶽什么的都可以，鍋選擇稍大一點，這樣鮮葉不大容易跑出來。炒茶前㶽要清洗一下，盡量把油脂洗干凈些就可以了。
其次是棉質(zhì)紗手套，一只就可以了，在殺青時溫度較高，不戴手套手會吃不消。
三是找?guī)讉€裝茶葉的容器，有竹制的小團箕之類的最好。
二、茶鮮葉的處理
茶葉采回家后，是需要進行攤放處理的，不能新鮮的就直接進行炒制，由于家里炒鍋的局限以及炒制的經(jīng)驗不多，鮮葉水分含量高時殺青時水汽會很多，手會感覺非常燙，容易使鮮葉粘在一起，殺青往往不勻，后面炒的茶就有青味及紅桿。所以還是要先攤放。攤放的程度以手感軟實，抓一把捏時能成團，松開后能自動散開為宜。
三、殺青
先用煤氣灶把鍋加熱，手感鍋有點熱后改中火，當手放在離鍋底5厘米左右的地方感覺很熱時，可以戴上手套，把茶葉放進鍋里去殺青。一般茶葉殺青用量是一次一大把加一小把的量，鍋大的可以放二大把，但不能過多。（大把的概念是手張開盡量的抓鮮葉）鮮葉放下去后會有“吱”的聲音，如同炒菜時發(fā)出的聲音有點類似，殺青的要點是適當?shù)貕阂幌?，然后把壓到鍋底的茶葉翻上來，抖一下散發(fā)熱氣與水分。一般一鍋鮮葉殺青時間為5分鐘，要求鍋溫較高，翻得稍快，盡量不要焦掉。溫度的高低可以從手上感出來，當熱得吃不消時可以關一下火，或翻得更快一些，當感覺溫度不夠高時應把火加大一些。
由于工作關系，時常要跟著領導喝茶。雖然家里人也有喝茶的習慣，不過在曾經(jīng)的我面前，不過都是一樣的水罷了?，F(xiàn)在則不一樣了，有時茶桌上要討論下茶，這我就犯難了。到底茶應該怎么喝，為此專門請教了身邊愛喝茶的朋友們。聽取了很多建議，那下面說說自己的感受吧！
其實喝茶是件挺享受的事，以前從來沒有注意過。當然，最重要的是自己喝著舒服，茶的細分種類有上百種，因為個人體質(zhì)不同，別人推薦的好茶卻不一定適合自己。個人認為，剛開始喝茶還是先摒棄品質(zhì)優(yōu)劣和價格高低的評判標準，從身邊已有的資源開始嘗試，按照茶葉六大類的區(qū)別，逐個品嘗，積累一些經(jīng)驗為好。
借著領導的便利條件，先簡單說說六大茶類的口感吧，畢竟才疏學淺，說得不對，勞請各位客官指教！
綠茶，以產(chǎn)區(qū)區(qū)分，面積廣闊，主要產(chǎn)區(qū)有浙江省，四川省，安徽省，江西省和貴州省。其中以前三個省份的綠茶比較有代表性。
四川省盛產(chǎn)名優(yōu)綠茶，例如大眾所熟知的竹葉青，高級毛峰等（多了就不一一列舉了，主要我也沒喝過）。這些茶主要產(chǎn)自于四川的高山茶區(qū)，主要特點是原料嫩度高、外形優(yōu)美、香氣悠長、且回甘好、觀賞價值高。
浙江省的綠茶除了大家所熟知的龍井茶外，更多的是進行大宗綠茶的進出口貿(mào)易。例如浙江松陽的香茶（炒青）和紹興等地的珠茶（圓炒青）。大宗茶，可能大家喝得不是很多，因此這里重點講一下龍井。首先請記?。何骱埦闹饕卣魇牵荷G、香郁、味醇。實際上浙江龍井總共有三類，分別是產(chǎn)自杭州西湖區(qū)的西湖龍井、產(chǎn)自西湖區(qū)以外杭州地區(qū)的錢塘龍井和產(chǎn)自紹興地區(qū)的越州龍井（例如大佛龍井）。
一般而言，正宗西湖龍井茶茶葉顏色偏黃，而大佛龍井顏色偏綠，每年春茶上市，有些商販以大佛龍井充當西湖龍井，大家要小心。
安徽省的綠茶較為著名的有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁。這三個茶真的是各有千秋，形狀都極其漂亮，滋味各有特點。不過喝得比較少，但口感真的都挺不錯的。
以上是對綠茶的一點小小的感受，寫的不夠深入全面，還請大家見諒。稍后我會再整理下對其他幾類茶的感受！
可以。
漢中炒青的保質(zhì)期一般為12個月。
保存漢中炒青的環(huán)境為：避光、隔離潮濕、防異味、密封，建議將漢中炒青裝入鋁箔袋，擠掉袋內(nèi)多余空氣，并將袋口密封。
封口后將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內(nèi)，蓋好蓋子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要頻繁取出。
如短期2個月內(nèi)可以飲用完的，可放置在常溫、陰涼處存放。
控制溫度：10℃以下，相對濕度：50%以下。
茶葉怎么泡才好喝
喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質(zhì)也各有差異，沖泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據(jù)實際需要了解各類茶葉、各種水質(zhì)的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動作。
泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據(jù)采摘時間的先后分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據(jù)茶色(加工方法不同)將差分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。
白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉制成。白茶滿身白毫，形態(tài)自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。代表品種有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。
黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”、蒙頂黃芽“、霍山大黃茶”等。
黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶制成緊壓茶后主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用。
除以上六大類以外，還有再加工茶，即在以上六大類茶的基礎上經(jīng)再次加工制成的茶葉品種，如花茶、緊壓茶、速溶茶等?；ú枋且跃G茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料，用茶葉和花拼和窨制，使茶葉吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”、“玫瑰紅茶”等。緊壓茶以黑茶、紅茶為原料，并經(jīng)蒸壓工序做成一定形狀，如“青磚”、“康磚”、“六堡茶”、“沱茶”、“米磚”等。
其次是水質(zhì)。水之于茶，猶如水之于魚一樣，“魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以來，茶人對水津津樂道，愛水入迷。明人許次紓《茶疏》中就說：“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可論茶也。”
茶人獨重水，因為水是茶的載體，飲茶時愉悅 *** 的產(chǎn)生，無窮意念的回味，都要通過水來實現(xiàn)。水質(zhì)欠佳，茶葉中的各種營養(yǎng)成分會受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。
擇水先擇源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、輕”五個標準的水才算得上是好水。所謂的“源”是指水出自何處，“活”是指有源頭而常流動的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水質(zhì)潔凈透澈，“輕”是指分量輕。所以水源中以泉水為佳，因為泉水大多出自巖石重疊的山巒，污染少，山上植被茂盛，從山巖斷層涓涓細流匯集而成的泉水富含各種對人體有益的微量元素，經(jīng)過砂石過濾，清澈晶瑩，茶的色、香、味可以得到最大的發(fā)揮。古人陸羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主張，當代科學試驗也證明泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，經(jīng)人工凈化的湖水和江河水，即平常使用的自來水最差。但是慎用水者提出，泉水雖有“泉從石出，清宜冽”之說，但泉水在地層里的滲透過程中融入了較多的礦物質(zhì)，它的含鹽量和硬度等就有較大差異，如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之后，......>>
自己泡茶要怎么泡才好喝
怎樣泡茶最好喝?茶的用量
泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系。在 *** 、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū)，人們以肉食為主，當?shù)赜秩鄙偈卟?，因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，并在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長江中下游地區(qū)的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、臺灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。
茶葉用量還同消費者的年齡結(jié)構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少?？傊?，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過這樣一個試驗：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味，結(jié)果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體：“水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。”以上說明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45—65％。
這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用8......>>
茶葉水怎么泡才好喝啊
要看你泡什么茶，紅茶的新喝法 紅茶 :最便宜的 云南紅茶.不知道是不是祁門的 購自軍人服務社. 糖玫瑰 .購自 家樂(含光路的那個) 溫杯.加紅茶少許.沸水沖開.加糖玫瑰 一小勺(吃酸奶的那種) 結(jié)果:味道有點澀.有點香.還有點怪.反正是說不出的味道 建議命名: 初戀的味道 ===================== 冰紅茶 配方:紅茶. 用法:紅茶湯冷后加冰塊. 功效:可解暑熱. ===================== 用法:生姜洗凈切碎.與紅茶同煮或 沸水沖泡5分鐘即可.頻頻溫飲. 功效:溫經(jīng)祛寒.解表止痛. ====================== 治牙痛 〔用料〕紅茶50克. 〔制用法〕水煎后用茶液漱口.然后飲服.每日數(shù)次.不可中斷.直至痊愈.此方為每次量.再漱飲需用 ============= 紅茶也抗皺 材料:紅茶葉.紅糖.面粉 制法:把相同份量的紅茶葉及紅糖一并用水煎煮待和暖后.再放入面粉...用法:涂在面上敷大約15分鐘最后用溫水洗凈便可 ============== 減肥 吃完大餐.喝一杯檸檬水.吸油且助消化.用法是鮮檸檬切片.加點紅茶或別的茶.可以適當去掉檸檬的酸澀味.我就是喝這個.連續(xù)大吃了幾天.沒有反彈.
普洱茶要怎么泡才好喝？
普洱茶最簡單的沖泡簡單點:先要有個紫砂壺或蓋碗，壺價高低不一，蓋碗就幾元錢。公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個。基本配置就這些了，其他的東西就是錦上添花了。
沸水沖洗茶具，放茶入壺或蓋碗。
洗茶，也就是倒沸水沖泡10秒左右，將水倒掉不要。
頭道，倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各個小瓷碗，溫了就可以喝了。
2-10道或者更多,隨君所便了.
關鍵問題：
用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水。
頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好.
濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。
獻給喝茶新手，怎么才能喝杯自己泡的好茶
茶的沖泡關系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都會，但要沖泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性、科學性及藝術性。 (1)所謂”實用性”；就是依實際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。 (2)科學性；就是了解各類茶葉的特性，以科學沖泡方式，使茶葉的品質(zhì)能充分的表現(xiàn)出來。 (3)藝術性；選擇合適的器皿以及優(yōu)美的沖泡程序。 一、泡茶用水 水質(zhì)的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。 (1)水要甘而潔； (2)活而清鮮?古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重” (3)儲水要得法；容器要潔凈，忌曬陽光。 現(xiàn)代科技發(fā)達，衛(wèi)生飲用水質(zhì)標準也科學化 (1)感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。 (2)化學指標：正常PH值為6.5~8.5，總硬度不能高于25度。 (3)氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。 (4)細菌總數(shù)在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。 泡茶用水，一般多用天然水。其來源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的選擇 陸羽曾在< >中明確指出："其水，用山水上，江水中，井水下。" 一般說來，天然水中，泉水是比較清凈的，雜質(zhì)少，透明度高，污染少，水質(zhì)最好。但是，由于水源和流經(jīng)途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，所以并不是所有泉水都是優(yōu)質(zhì)的。中國號稱五大名泉；鎮(zhèn)江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟南趵突泉。 選擇泡茶用水，必須了解水的硬度和茶湯品質(zhì)的關系。天然水可分硬水和軟水；含有較多量的鈣﹑鎂離子的水稱為硬水；不容或只含少量的鈣﹑鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起，稱為暫時硬水。暫時硬水經(jīng)過煮沸，所含碳酸氫鹽，就分解成不容性碳酸鹽，這樣硬水變成軟水。平時用鋁壺燒水，壺底之白色沉淀物，就是碳酸鹽。 (A)水的硬度會影響水的PH值(酸鹼度)，而PH值又影響茶湯色澤。當PH大于5時，茶湯色澤加深，PH值達到7時茶黃素就會自動氧化而損失。 (B)水的硬度會影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多量的鈣、鎂離子，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量高，茶湯會變成黑褐色這是茶葉多酚類物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。所以泡茶用水以軟水、暫時硬水為佳。 在天然水中，雨水和雪水屬軟水，泉水﹑溪水﹑江河水屬暫時硬水，部份地下水屬硬水，蒸餾水為人工加工而成之軟水。 二、泡茶器皿之選擇 沖泡茶葉，除了好茶、好水、還要有好的器皿。沖泡花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。炒青或烘青綠茶，多用有蓋瓷杯泡茶。烏龍茶宜紫砂茶具。西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春則宜選用無色透明玻璃杯最為理想。品茗綠茶類，不論用何種茶杯，均宜小不宜大。用大杯則水量多，熱量大，容易使茶葉燙熟，影響茶湯的色香味。上班族常用保溫杯泡茶，這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。 茶具之配套如下： 茶船：供放茶壺之用，有盤型與碗型，其功能一保護茶壺，二盛熱水保溫并供燙杯。 茶盅：又叫茶海，盛放茶湯之用。 茶荷：賞茶時盛茶用具。 茶巾：用來吸干茶壺與茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙：舀茶葉。 杯托：放置茶杯。 評審茶葉用之器具： 評審盤：又名樣茶盤，專供評審茶葉外型......>>
茶葉的沖泡時間要多久 泡茶時間多久才好喝
起初人們用茶葉解餓，后發(fā)現(xiàn)用茶葉泡制能讓其營養(yǎng)最高、味道最好，于是泡茶也成為大家日常生活中的一部分。泡茶是明代開始才普及開來的，其法是先取適量的茶葉，投入清潔而干燥的茶杯或茶壺中，沖上四分之一或三分之一的開水，使茶葉浸潤1分鐘，待茶葉放開，茶汁開始浸出后，再加開水至七八分滿，趁茶湯溫熱時，即可飲用。
中國茶葉幾十種，今天我就來為大家講講不同的茶葉有著不同的沖泡時間，而且控制好時間能讓茶葉的香味真正的發(fā)揮出來。品飲綠茶、紅茶、花茶等品類，如一人獨飲，通常每次茶葉用量，3～4克為宜，用200～250毫升茶懷沖泡五分鐘。如青茶類，鐵觀音等品種，則根據(jù)壺的大小而定，一般8～12克均可，要茶葉多、茶湯自然就濃。
金銀花茶要怎樣泡才好喝呢
對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣。等待金銀花茶茶溫稍微涼后入口。
金銀花泡水喝方法：
1、金銀花山楂飲
金銀花、山楂適量，沸水沖泡，代茶飲。用于開胃、消食。
2、金銀花茶
金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染。
3、銀花薄荷茶
金銀花、薄荷各10克，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后，加入適量蜂蜜即可飲用。夏季用于清熱解暑，清除痱子。
4、金花甘草茶
金銀花15克、生甘草3克，沸水泡茶飲用，夏季用于防暑降溫 清熱解渴。此茶煎水含漱，也可治療咽喉炎和口腔潰瘍。
5、金銀花大黃茶
金銀花10克，大黃3克，一并泡茶飲用，并以適量的蜂蜜調(diào)味，有清熱瀉水，潤腸通便的功效，用于治療習慣性便秘。
6、三花茶
金銀花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用?？汕鍩峤舛?，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。此茶水煎，外洗，還可治療皮炎。
7、三花大海茶
菊花4克，金銀花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，開水沖泡5分鐘，飲服，1日1劑，連飲3日，可清熱解毒，利咽潤喉，主治流行性感冒，咽喉干癢疼痛。
金銀花泡水喝的禁忌
眾所周知，金銀花有著非常優(yōu)秀的清熱解毒和增加免疫力的功效，是一種非常有用途中藥材和茶葉。不過，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，對耿銀花泡水喝的禁忌還是有的：
1、金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。而脾胃虛寒（如經(jīng)常腹痛、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼）的人不宜用金銀花泡水喝。
2、金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應。
3、自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。 注意泡飲時選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝 。
4、金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。
5、需要注意的是，金銀花不宜冷飲，冷飲容易導致腹瀉。因此，金銀花泡水喝是應趁熱飲用，才能更好地發(fā)揮效果。
兩類人不適合喝金銀花茶
1、脾胃虛寒者慎用
金銀花據(jù)《滇南本草》記載：“性寒，味苦?！?，因此金銀花是屬于寒性的，如果本身脾胃就虛寒的人或體弱多病者飲用，就可能導致加重脾胃的負擔，對自身健康不利。
2、忌經(jīng)期食用
經(jīng)期是女性朋友一個很特別的時間段，這個時間段女性朋友最好不要食用冰冷寒性食物，那當然金銀花自然不要食用了。
上面為大家介紹了金銀花泡水喝的方法，金銀花水雖好，也要注意一下它的禁忌，經(jīng)期女性、脾胃虛弱的人最好還是不要喝金銀花水了。
西湖龍井要怎么泡才好喝？
我喜歡這樣泡：
第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以后，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。
第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子里面已經(jīng)熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。
第四步：沖泡 聞香過后，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時茶水盡量浸潤，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘后，即可開始品茶
第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
一次放的茶葉可以泡幾次茶
裝茶最好別超過三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。 他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出；經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出；第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。
至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。
每種茶葉的沖泡方法不同，像烏龍茶一般沖泡在六泡左右，質(zhì)量好一些耐泡點的可以泡到八九泡，綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了，普洱茶的話要看這個茶的年限品質(zhì)了，好的能沖泡十好幾次。
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