英德紅茶屬哪個(gè)茶種(英德紅茶哪個(gè)最正宗 英德紅茶能減肥嗎)

英德紅茶屬哪個(gè)茶種

英德紅茶，屬于紅茶的一種，以色澤烏潤(rùn)、湯色紅艷、入口醇厚著稱。英德市的英山區(qū)，在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。其屬小葉型紅茶，適合清飲，飲后甘美怡神、清心爽口，加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。

英德紅茶的功效：1、抗氧化，

英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。人體新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。英德紅茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2、抗菌，

研究顯示，英德紅茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此英德紅茶具備整腸的功能。

3、降血脂，

科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。英德紅茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

4、瘦身減脂，

英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

5、防齲齒、清口臭，

英德紅茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

6、防癌，

英德紅茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

英德紅茶分類金毫茶：

外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤(rùn)亮;湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。

甜潤(rùn)：

葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)大葉種紅茶類高檔名茶的空白。

荔枝紅茶：

屬于紅茶中的香料茶。于20世紀(jì)50年代創(chuàng)制。選用英德工夫紅條茶，加注荔枝汁，采用科學(xué)方法使紅茶充分吸收荔枝汁的香味.外形條索緊細(xì)，烏黑油潤(rùn)，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。

英德紅茶哪個(gè)最正宗 英德紅茶能減肥嗎

英德紅茶不僅是高檔紅茶，它的里面還有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，女生長(zhǎng)期適量的喝是可以美容的，那么英德紅茶能減肥嗎，下面一起來(lái)看看吧。
英德紅茶哪個(gè)最正宗 
大家挑選正宗英紅九號(hào)的時(shí)候，一定要知道，英紅九號(hào)只有幾十年的老樹(shù)，是沒(méi)有古樹(shù)一說(shuō)的，所以大家想要品飲到最正宗的英德紅茶，那么可以從上面這兩點(diǎn)去出發(fā)挑選，這樣活性可以幫助你挑選到心儀的英德紅茶。

英德紅茶能減肥嗎
英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效，所以想減肥的女生可以買一些呢。

英德紅茶常見(jiàn)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
1、特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

金豪，以單芽為主;金毛毫，以一芽一葉為主;金英紅，以早春一芽一葉、二葉初展為主。一般特級(jí)都是在春季采摘，秋季白露節(jié)氣、谷花前后是比較合適的，也可制作，但氣味上對(duì)比起來(lái)，是各有不同香氣的。

2、一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

同樣是純手工采摘一芽二葉或者三葉精制，以春季和秋季為主，冬季茶葉不生長(zhǎng)，夏季天氣炎熱，品質(zhì)達(dá)不到要求的話茶廠會(huì)選擇修剪茶樹(shù)而不采摘，修剪可以讓接下來(lái)高品質(zhì)的秋茶產(chǎn)量更高。

英德紅茶是高檔茶嗎
是高檔茶的一種，英德紅茶是廣東省英德市的特產(chǎn)，而英德是一個(gè)古老的茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)記載，英德的“土質(zhì)茶”在明朝時(shí)期已經(jīng)成為了朝廷貢品，清朝時(shí)，它更是普及民間，并在十九世紀(jì)前中葉的國(guó)際貿(mào)易中興盛一時(shí)。

愛(ài)茶說(shuō)🫖「英紅九號(hào)」

廣東英德是個(gè)古老茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)歷史記載：英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中國(guó)第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經(jīng)·八之出》載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”。當(dāng)時(shí)英德是韶州的主要植茶之地。又據(jù)中國(guó)茶葉科學(xué)研究所程啟坤、莊雪嵐研究員的研究論證：英德茶葉生產(chǎn)始于唐代，是韶州三個(gè)產(chǎn)茶縣（英德、曲江、仁化）之一?？梢?jiàn)英德產(chǎn)茶歷史之悠久。

明朝時(shí)，英德的土質(zhì)茶已成朝廷貢品。在清朝，英德茶葉生產(chǎn)已普及民間并在十九世紀(jì)前中葉國(guó)際貿(mào)易興盛一時(shí)。

英德現(xiàn)代茶業(yè)始于1955年，當(dāng)年試種國(guó)內(nèi)著名茶樹(shù)良種——云南大葉種茶成功；1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶。英德紅茶問(wèn)世以來(lái)，以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤(rùn)、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點(diǎn)，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國(guó)三大紅茶。

英德紅茶以其色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩，湯色明亮紅艷，滋味醇香甜潤(rùn)，香氣濃郁純正等優(yōu)異的品質(zhì)，享譽(yù)中外，評(píng)價(jià)甚高。

英紅九號(hào)是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進(jìn)的多個(gè)高香型茶樹(shù)品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認(rèn)為是中國(guó)乃至世界最好的紅茶品種。

英紅九號(hào) 既是茶樹(shù)品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名。英紅九號(hào)堪稱英德紅茶的極品，喜愛(ài)喝茶的人肯定知道這款茶。讓我們來(lái)講講「英紅九號(hào)」的故事。

1961年，為培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹(shù)品種，科學(xué)家們從引進(jìn)的云南大葉群體（1956年引進(jìn)）茶園中共分離出22棵無(wú)性系單株，當(dāng)時(shí)“英紅9號(hào)”的實(shí)際編號(hào)為“英茶17號(hào)”。1963年在英德茶場(chǎng)茶山隊(duì)的茶園中繁育無(wú)性系種苗，1964年春移植到廣東茶科所中區(qū)品種園，開(kāi)展初步品比試驗(yàn)。由于選育地處在英紅地界，科技人員對(duì)入選的單株重新命名為英紅系列，其中“英茶17號(hào)”正式定名為“英紅9號(hào)”。為便于書(shū)寫(xiě)推廣，“英紅9號(hào)”重命名為“英紅九號(hào)”，1986年“英紅九號(hào)”被廣東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)良種，并建立良種苗木繁育基地。

因此，英紅九號(hào)，是由多個(gè)高香型茶樹(shù)品種中篩選培育出的紅茶品種、用其鮮葉加工而成的，品質(zhì)優(yōu)良，滋味醇滑、甜香、鮮香持久，一度被認(rèn)為是中國(guó)、乃至世界最好的紅茶品種，還曾經(jīng)是英國(guó)女王最愛(ài)的紅茶，經(jīng)常用于重大宴席上招待外賓所用。

英紅九號(hào)的加工工藝

英紅九號(hào)系列產(chǎn)品，選用了廣東茶科所選育的省級(jí)良種鮮葉原料精心制作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)，其加工工序?yàn)轷r葉―萎凋―揉捻―發(fā)酵―干燥。下面簡(jiǎn)單介紹英紅九號(hào)系列紅茶的主要制作工藝。

（一）鮮葉

鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)：金毫茶選用明前單芽，散開(kāi)芽頭數(shù)量不超過(guò)5%，葉柄不能超過(guò)0.5厘米；金毛毫選用一芽一葉初展，一芽一葉初展數(shù)量比重90%以上，葉柄不能超過(guò)0.5厘米；金英紅選用當(dāng)年4月31日前的一芽二葉初展茶青，一芽二葉總量大于80%；英紅九號(hào)選用春后的一芽二葉初展茶青作原料。

（二）萎凋

萎凋的目的一是使鮮葉在一定的條件下，均勻地散失適量的水分，使細(xì)胞張力減小，葉質(zhì)變軟，便于揉卷成條，為揉捻創(chuàng)造物理?xiàng)l件。二是使水分散失，葉細(xì)胞逐漸濃縮，酶的活性增強(qiáng)，引起內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一定程度的化學(xué)變化，為發(fā)酵創(chuàng)造化學(xué)條件，并使青草氣散失，發(fā)展香氣。

萎凋程度要掌握“嫩葉老萎，老葉嫩萎”的原則，葉面失去光澤，由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠色，葉質(zhì)柔軟，手捏成團(tuán)，松手時(shí)葉子不易彈散，嫩莖梗折而不斷，無(wú)枯芽、焦邊、葉子泛紅等現(xiàn)象，青草氣部分消失，略顯清香。

（三）揉捻

在揉捻外力的作用下，使萎凋葉卷曲成條。充分破壞葉細(xì)胞組織，茶汁溢出，使葉內(nèi)多酚氧化酶與多酚類化合物接觸，借助空氣中氧的作用，促進(jìn)發(fā)酵作用的進(jìn)行。由于揉出的茶汁凝于葉表，在茶葉沖泡時(shí)，可溶性物質(zhì)溶于茶湯，增進(jìn)茶湯的濃度。

（四）發(fā)酵

發(fā)酵的目的在于通過(guò)增強(qiáng)酶的活化程度，促進(jìn)多酚類化合物的氧化縮合，形成紅茶特有的品質(zhì)特征；在適宜的環(huán)境條件下，使茶葉發(fā)酵充分，減少青澀味，并產(chǎn)生濃郁的香氣。發(fā)酵是提高紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵，影響發(fā)酵的因素主要是溫度、濕度和供氧條件，最適室溫為22~25℃，相對(duì)濕度在90%以上，攤?cè)~厚度8-10厘米，發(fā)酵時(shí)間從揉捻結(jié)束開(kāi)始，一般需9~12小時(shí)，當(dāng)嫩葉葉色達(dá)到暗紅色，青澀味消失，出現(xiàn)濃郁甜香，發(fā)酵便達(dá)到適度。

（五）干燥

干燥上烘的發(fā)酵葉要分兩次烘干，毛火須掌握高溫快速的原則，溫度控制在115~125℃，速度快檔或中檔；攤涼30分鐘再行足火，使葉內(nèi)水分重新分布，避免外干內(nèi)濕，但攤放不宜太厚，時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則對(duì)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響；足火掌握低溫慢烤的原則，繼續(xù)蒸發(fā)水分，發(fā)展香氣，溫度掌握在100~110℃。這時(shí)的毛茶，要求含水分4~5%，氣味清爽，不能有高火、煙、焦味等。入倉(cāng)的毛茶要把碎茶篩除。

英紅九號(hào)怎么沖泡

1、器皿

沖泡英紅九號(hào)的器皿一般都是用蓋碗，建議用玻璃的，充分讓飲茶人享受到英紅九號(hào)的芳香，還可以欣賞到它迷人的湯色。

2、取量

建議使用蓋碗茶杯的三分之一容量，盡量不要超過(guò)二分之一容量，這樣較能充分發(fā)揮英德紅茶-英紅九號(hào)香醇的原味，也不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^(guò)多而感覺(jué)過(guò)于濃烈。

3、選水

精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可論茶也。茶人獨(dú)重水，因水是茶的載體，品茶時(shí)悠遠(yuǎn)的回味，須通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)。如果水質(zhì)欠佳，茶人便聞不到茶的清香，又嘗不到茶的甘醇，也賞不到茶湯的色澤。因此選水要符合“源、活、甘、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水才算是好水，建議用山泉水或礦泉水。

4、水溫

沖泡英紅九號(hào)的時(shí)候不建議使用溫度太高的水，用85℃~95℃比較適宜。春茶水溫可低些，夏茶水溫可高些，沖水繞蓋碗邊一圈注入。

5、出湯

英紅九號(hào)出湯較快，1-5秒比較適宜，如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)滋味過(guò)澀(比較多茶友反應(yīng)英紅九號(hào)苦澀就是這個(gè)原因)，就會(huì)品嘗不到英紅九號(hào)的香甜、和醇。

英紅九號(hào)的益處

據(jù)廣東茶科所對(duì)英紅九號(hào)紅茶在“茶與健康”方面的研究，英紅九號(hào)紅茶具有以下功效：

·英紅九號(hào)紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，以英紅九號(hào)紅茶水溶性提取物進(jìn)行小鼠體內(nèi)抗氧化作用研究，結(jié)果表明英紅九號(hào)紅茶水溶性成分在體內(nèi)具有抗氧化活性，有增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，同時(shí)，英紅九號(hào)紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質(zhì)過(guò)氧化程度，減少機(jī)體肝臟等器官的損傷。

·通過(guò)體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)英紅九號(hào)紅茶提取物茶黃素復(fù)合物可有效抑制前脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)增殖和分化，顯著減少了脂肪細(xì)胞內(nèi)油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。

英紅九號(hào)的適合人群

1、老年人、胃病患者、十二指潰瘍疾病，如果喝茶的話，都非常適合選擇英紅九號(hào)，并且對(duì)于習(xí)慣性便秘的人來(lái)說(shuō)，也可以通過(guò)喝一些淡淡的紅茶來(lái)舒緩。

2、對(duì)于生活中經(jīng)常吃油膩的人來(lái)說(shuō)，還有比較注重保養(yǎng)的女性，需要減肥去脂的女性，酒醉后的人群，每天適當(dāng)喝些英紅九號(hào)，也是非常不錯(cuò)的選擇。

3、對(duì)于體質(zhì)虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，也可以適當(dāng)選擇喝些清淡的英紅九號(hào)。

其實(shí)，濃醇甜潤(rùn)的「英紅九號(hào)」，是適合人人四季品飲喲🤗

英德紅茶始于什么時(shí)候？

英德紅茶是創(chuàng)建于1959年，英德紅茶產(chǎn)于廣東，它色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。

中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)-英德紅茶英紅九號(hào)據(jù)說(shuō)是英國(guó)女皇宴用茶，有誰(shuí)喝過(guò)，好喝嗎？

英紅九號(hào)是紅茶中的一種，以香中帶甜，滑而不澀，持久耐泡而出名，
而且特別適宜沖奶茶……
英德市場(chǎng)有很多英紅九號(hào)，滋味參差不齊，但英紅九號(hào)這個(gè)品種是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究出來(lái)的，所以以鴻雁牌最為地道……

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