川紅茶名字的由來(紅茶的起源)

川紅茶名字的由來

川紅茶名字由來是因?yàn)楫a(chǎn)自四川，品種為紅茶。川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓等地，是本世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。川紅茶具備緊細(xì)圓直，毫鋒披露，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)。

川紅茶的周期：

茶園一般地勢較高，伏旱影響不大，十分宜茶生長。川紅工夫生產(chǎn)于川東南地區(qū)，即長江流域以南邊緣地帶，包括宜賓、江律、內(nèi)江、涪陵四地區(qū)及重慶、自貢兩市所屬部分地區(qū)。這里茶樹發(fā)芽早，比川西茶區(qū)早39--40天，采摘期長40--60天，全年采摘期長達(dá)210天以 上。秋茶產(chǎn)量占全年的26--30%。

川紅茶的影響力：

2013年6月6日-8日，2013年《財(cái)富》全球論壇首次在成都舉行。在把四川名片遞給世界500強(qiáng)評選活動(dòng)，經(jīng)大眾推薦和專家權(quán)威評審，選出了22個(gè)最具代表性的產(chǎn)品為四川名片。其中，茶葉產(chǎn)品3個(gè)，宜賓川紅茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的川紅工夫紅茶榮登金榜，這是宜賓唯一一個(gè)代表四川名片的產(chǎn)品。

紅茶的起源

紅茶（Black tea），紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。 世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。正山小種紅茶于1610年流入歐洲，1689年，英國在中國的福建省廈門市設(shè)置基地，因在廈門所收購的茶葉為“武夷茶”，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。后來茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對其進(jìn)行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。 紅茶為中國第二大茶類。紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，其中尤以祁門紅茶最為著名。

去四川必喝的5種茶，是“川茶之魂”，老板都以為你是本地人

四川，面積排名全國前五名，當(dāng)?shù)?歷史 悠久、文化底蘊(yùn)深厚，有以麻辣火鍋為代表的川菜、以劍南春為首的川酒。自然風(fēng)貌更是壯闊雄渾，是我國唯一一個(gè)擁有五種地貌的省份，既擁有水鄉(xiāng)般的恬靜，也擁有傲寒的雪峰。

當(dāng)然，四川不僅 美食 、美酒多，川茶也相當(dāng)不錯(cuò)，四川的早茶每年上市都要比外省早一個(gè)月的時(shí)間。當(dāng)然了，四川最出名的川茶就是峨眉山產(chǎn)的竹葉青茶，其次就是世界三大高香之一的川紅茶。而我每次出差最多的地方就是四川，每次來到這里都要品味一下當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

眾所周知，四川的茶樓比較多，素有“茶館甲天下”一說，不少當(dāng)?shù)厝擞泻壬w碗茶的習(xí)慣，所以每次吃完當(dāng)?shù)氐?美食 ，都要去茶館坐坐，邊品茶，邊擺龍門陣，非常愜意，時(shí)間長了，連老板都以為我是本地人。而我常點(diǎn)的幾種茶，當(dāng)?shù)厝丝隙ㄒ脖容^熟悉，堪稱“川茶之魂”。

1、 花毛峰

它是一種茉莉花茶，很多網(wǎng)友說在花毛峰身上能看到80年代的三級茉莉花茶的身影，因?yàn)槎叨际遣捎镁G茶和茉莉花瓣混合后窨制工藝制成的，而且工藝相似，花毛峰在制茶的過程中需要窨花4次，三級茉莉花茶在制茶的過程中也是窨花4次。

這種制茶工藝可以使茉莉花瓣的香氣完全融入綠茶之中，品茶的時(shí)候，花香味濃郁，尤其是成都人對花茶情有獨(dú)鐘。

2、仙霧鳳茗

這款茶營養(yǎng)價(jià)值高，富含鉀，在茶圈有口皆碑，是一款人人都能喝得起的口糧茶。

它是由制茶大師文勝全花費(fèi)數(shù)十年心血制作出來的，曾在10周年慶賀國慶之際制作筠連紅茶禮獻(xiàn)給國家，受到偉人稱贊。而他精湛的制茶技藝，也被收錄進(jìn)國家茶葉類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之中。

這項(xiàng)工藝也被沿用到仙霧鳳茗茶方面，所以才使得制作的紅茶蜜香味被保留下來、經(jīng)久耐泡，七泡有余香。也有茶友戲言，如果你沒喝過這款茶，等于沒來過四川。

它的干茶外形色澤烏潤有光澤，茶條有微微卷曲；茶湯橘紅清澈，一股濃郁的果香撲鼻。入口細(xì)膩，可以感受到豐富的層次，給人一種內(nèi)質(zhì)飽滿的感覺在里面。茶湯甘甜和清香在口中縈繞，不鎖喉，而且完全沒有綠茶般的苦澀味，回甘特別明顯，整個(gè)品茶的過程都很是享受。

3、 竹葉青茶

四川本地的網(wǎng)友對竹葉青茶再熟悉不過了，這款茶算得上是四川本地的“招牌”了，因?yàn)楦刹柰庑伪馄?，形似竹葉而得名。今天的竹葉青茶既是一款茶的名字，也是一個(gè)品牌。

它的干茶顏色嫩綠油潤，茶芽勻整，外形和雀舌相似，茶湯黃綠明亮，栗香味濃郁。唯獨(dú)有一個(gè)“缺點(diǎn)”，就是竹葉青茶因?yàn)樽罱鼛啄昶放埔鐑r(jià)，價(jià)格上漲得太快，論品質(zhì)還是不錯(cuò)的。

4、蒙頂黃芽

它屬于黃茶，是蒙頂山茶代表的一種，如果論 歷史 的話，黃芽的種茶 歷史 已經(jīng)有2000多年，它的出現(xiàn)是遠(yuǎn)早于竹葉青茶的。早在唐代時(shí)期，蒙頂山茶就被列入貢茶之首，從品質(zhì)上來講，蒙頂山茶不輸國內(nèi)任何一款名茶。

黃芽一般采摘于每年的2月份，顆粒芽頭飽滿，實(shí)芯芽頭，口感甘醇爽口，栗香味濃郁。

5、青城雪芽

此茶是青城山特產(chǎn)，曾經(jīng)獲得茶圣陸羽的贊賞：蜀山青城茶為茶中上品。早在唐代以前，青城茶就已經(jīng)頗有名氣，受到很多文人墨客的贊揚(yáng)，宋代時(shí)期被列為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇家。

這款茶是后期創(chuàng)制的新茶，所以問世的比較晚，這款茶在 歷史 名茶的基礎(chǔ)之上進(jìn)一步改進(jìn)工藝制作而成。外形綠潤錦繡，白毫豐富，微微卷曲，香濃味爽。

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