清淮綠梭是綠茶嗎

清淮綠梭是綠茶嗎

清淮綠梭屬于綠茶，是桐柏縣經(jīng)作站茶葉技術(shù)人員根據(jù)綠茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的質(zhì)量要求，通過反復(fù)操作和對比總結(jié)研制而成的。

清淮綠梭的采制工藝

1、鮮葉采摘、攤放，

制作高檔“清淮綠梭”茶，采摘必須要求原料嫩，均勻一致。標(biāo)準(zhǔn)是：幼嫩的一芽一葉和一芽二葉初展，芽葉大小一致，色澤均勻，且無紫芽葉、病蟲害葉、單片葉、破碎葉和變質(zhì)葉。采摘后的鮮葉要及時攤晾4—6小時，失去部分水分，葉片萎縮后再殺青，易殺透殺勻，避免紅梗紅葉，葉片的萎縮還可增加茶葉的韌性，使殺青過程中，茶汁不易被擠出,保持成茶翠綠的色澤,同時,還可使鮮葉中顯青草氣的化學(xué)成份得以揮發(fā)和轉(zhuǎn)化，改善成茶香氣的純度。

2、殺青，

殺青要掌握殺快、殺勻、殺透的原則，避免出現(xiàn)紅、焦、悶，殺青的關(guān)鍵是要控制好殺青鍋溫。每鍋投葉量250—300g，鮮葉剛下鍋時鍋溫掌握在100—120℃，開始轉(zhuǎn)入整形，殺青時間約3—4分鐘。

3、整形，

當(dāng)殺青至葉質(zhì)變軟，稍有粘性，葉面失去光澤，呈暗綠色，茶梗折而不斷時開始整形，整形鍋溫80℃，整形手法是由按、捺、抖、帶、甩幾個動作巧妙配合完成，整形過程用力輕一重一輕，先是以理條為主，按、捺用力要輕，待葉不粘時逐步加重壓成梭形，成形后鍋溫降至60℃，待八成干后出鍋上烘干燥。整形時間約14—16分鐘。

4、干燥，

“清淮綠梭”茶干燥工序采用的是用烘籠炭火烘焙的辦法。分初烘、攤放、復(fù)烘三步完成。初烘每籠用6—7鍋的投葉量，溫度80℃，每隔5分鐘左右翻烘一次，時間17—18分鐘，初烘結(jié)束后下烘攤放，4小時后再進行復(fù)烘，復(fù)烘溫度55℃，每籠放初烘葉1.5公斤左右，烘至足干。

烘茶過程中，烘籠要輕端輕放，同時嚴(yán)禁異味串入。本工序初烘火力足，可除去青草氣，產(chǎn)生使人喜愛的清香味，復(fù)烘溫底低，可使茶葉足干，進一步顯露香氣，又不至于變成老火茶而除低品質(zhì)。

清淮綠梭的品質(zhì)特點

清淮綠梭以梭狀扁形為外形特點，品質(zhì)特征：條索緊秀，形狀如梭、色澤翠綠，光潤勻齊，湯色清澈，香氣純正，滋味醇厚，葉底嫩綠勻凈。制作上由于采用了“高溫殺青，先高后低，炒烘結(jié)合，變溫整形干燥”的獨特工藝，使該茶兼具玉葉、毛尖兩類茶的優(yōu)點，明顯存在著顏色翠、香氣濃、滋味醇、湯色亮的獨到品質(zhì)風(fēng)韻。

綠茶茶有

一.綠茶有：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
二.綠茶按照工藝的制作技術(shù)又可以區(qū)分為：炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶及蒸其綠茶。
1.炒青類是一種長條形炒青綠茶其中分為：長炒青(是一種長條形炒青綠茶，經(jīng)精制后稱為眉茶)、曲炒青(是一種條形卷曲的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形扁平的炒青綠茶)、特種炒青(是一種炒青名茶)及圓炒青(是一種外表呈圓珠形的炒青綠茶)。
2.烘青類一種采用烘干方法使綠茶干燥的綠茶又分為：條形型(條形烘青一種采摘細嫩、加工精細的名茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或圓形烘青綠茶)、扁形型等(扁形烘青是一種茶條呈扁形烘青綠茶)。
3.蒸青綠茶類是一種采用蒸氣進行殺青后經(jīng)揉捻、干燥的綠茶。
4.曬青綠茶是一種利用日光進行干燥而成的曬青綠茶分為：芽尖形曬青(芽尖形曬青是一種嫩度極高的芽尖形曬青綠茶)和條形曬青(條形曬青是一種外形成條狀的曬青綠茶)。
綠茶十大品牌：
1、西湖龍井：是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎、梅”五個品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。
2、洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成。外開形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。
3、白毫銀針：素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。
4、君山銀針：產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫。其沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。很高的欣賞價值。
5、黃山毛峰：產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

6、武夷巖茶：產(chǎn)于福建武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?，曾有“百病之藥”美譽。

7、太平猴魁：　太平猴魁,屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽。此外，還有其茶文化，保健作用。并有專門圖書介紹。（我正在喝！不錯）因為中國只有十大名茶！綠茶沒有十大分界線！
8、信陽毛尖：產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，以車云山天霧塔峰為最。人云：“師河中心水，車云頂上茶?！背善窏l索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
9、廬山云霧：產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
10、六安瓜片：產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
因本人喜歡喝茶和茶文化所以平時會收藏搜集一些有關(guān)茶文化相關(guān)的知識，對于您提出這個問題為您仔細整理了一下回復(fù)給您，希望能夠幫助到您。

清淮的詩句清淮的詩句是什么

清淮的詩句有：清淮無底綠江深，寒碧亂清淮。
清淮的詩句有：都在清淮路，此山磐_清淮上。注音是：ㄑ一ㄥㄏㄨㄞ_。拼音是：qīnghuái。結(jié)構(gòu)是：清(左右結(jié)構(gòu))淮(左右結(jié)構(gòu))。
清淮的具體解釋是什么呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
一、詞語解釋【點此查看計劃詳細內(nèi)容】
酒名。
二、引證解釋
⒈酒名。引宋梅堯臣《依韻和正仲寄酒因戲之》：“上字黃封誰可識，偷傳王氏法應(yīng)真。清淮始變醅猶薄，句水新來味更醇?！弊宰ⅲ骸扒寤淳?，本王九傳法於山陽?！?br>三、網(wǎng)絡(luò)解釋
清淮清淮，讀音為qīnghuái，是一個漢語詞語，意思是清江與淮城的合稱，即今江蘇省淮安市。
關(guān)于清淮的詩詞
《淮亭小飲·山氣復(fù)清淮》《便道見訪·半載清淮常臥病》《游徐城河忽見清淮，因寄趙八》
關(guān)于清淮的成語
源清流清逾淮之橘淮橘為枳冷冷清清淮王雞狗清清楚楚河漢江淮淮陽多病別風(fēng)淮雨淮南雞犬
關(guān)于清淮的詞語
淮陽多病逾淮之橘河漢江淮淮王雞犬別風(fēng)淮雨淮王雞狗江淮河漢淮橘為枳淮南雞犬
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蘇軾關(guān)于綠茶詩句

1.蘇軾關(guān)于茶的詩詞《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》

仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。

枯腸未易經(jīng)三碗，坐聽荒城長短更。

《試院煎茶》

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。

君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。

又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病?？囵?，分無玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時。

《水調(diào)歌頭》

已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。

2.查詢蘇東坡有關(guān)茶的詩詞蘇東坡有關(guān)茶的詩詞有：

1、《浣溪沙》

蔌蔌衣巾落棗花，村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜。

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。

2、《月兔茶》

環(huán)非環(huán)，玦非玦，中有迷離玉兔兒。

一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年。

君不見斗茶公子不忍斗小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞。

3、《次韻僧潛見贈》

道人胸中水鏡清， 萬象起滅無逃形。

獨依古寺種秋菊， 要伴騷人餐落英。

人問底處有南北， 紛紛鴻雁何曾冥。

閉門坐穴一禪榻， 頭上歲月空崢嶸。

今年偶出為求法， 欲與慧劍加礱硎。

云衲新磨山水出， 霜髭不剪兒童驚。

公侯欲識不可得， 故知倚市無傾城。

秋風(fēng)吹夢過淮水， 想見橘柚垂空庭。

故人各在天一角， 相望落落如晨星。

彭城老守何足顧， 棗林桑野相邀迎。

千山不憚荒店遠， 兩腳欲趁飛猱輕。

多生綺語磨不盡， 尚有宛轉(zhuǎn)詩人情。

猿吟鶴唳本無意， 不知下有行人行。

空階夜雨自清絕， 誰使掩抑啼孤惸。

我欲仙山掇瑤草， 傾筐坐嘆何時盈。

簿書鞭撲畫填委， 煮茗燒栗宜宵征。

乞取摩尼照濁水， 共看落月金盆傾。

4、《留別金山寶覺圓通二長老》

沐罷巾冠快晚涼，睡馀齒頰帶茶香。

艤舟北岸何時渡，晞發(fā)東軒未肯忙。

康濟此身殊有道，醫(yī)治外物本無方。

風(fēng)流二老長還往，顧我歸期尚渺茫。

5、《試院煎茶》

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二，未識古人煎水意。

君不見昔時李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。

又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。

且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時。

注：古語云煎水即是煎茶。

3.蘇軾關(guān)于茶的詩詞最低0.27元開通文庫會員，查看完整內(nèi)容> 原發(fā)布者：0閑云草堂0 關(guān)于茶的詩詞茶詩經(jīng)典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰解助茶香？閑情逸趣入詩居易《兩碗茶》食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。

趙樸初詩茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去?！秶L茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。《雪煎茶》〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新。

月圓影落銀河水，云腳香融玉樹春。陸井有泉應(yīng)近俗，陶家無酒未為貧。

詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人?！对伈琛贰妓巍教K軾武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。

爭新買寵各出意，今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。

《藍素軒遺茶謝之》〖明〗邱云霄御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗。筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。

波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。

《嬌女詩》〖西晉〗左思吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字為紈素，口齒自清歷。

其姊字惠芳，面目粲如畫。輕妝喜樓邊，臨鏡忘紡績。

心為荼荈劇，吹噓對鼎〖钅歷〗。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。

衣被皆重池，難與沉水碧?！洞鹱逯渡墟谫浻袢扇苏撇璨⑿颉贰继啤嚼畎讎L聞玉泉山，山洞多乳窟。

4.蘇軾的茶詩名句大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

汲江煎茶

（北宋）蘇軾

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

注釋：

①深清：指既深又清的江水。

②貯月：月映水中，一并舀入春瓶，因此說是“貯月”。

③分江：從江中取水，江水為之減了分量，所以說是“分江”。

④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶時湯面上的乳白色浮沫。翻：煮沸時滾動。腳：茶腳。

⑤松風(fēng)：形容茶水倒出時的聲音。蘇軾《試院煎茶》：“颼颼欲作松風(fēng)聲?！睘a：倒出。

⑥未易：不容易。禁：承受。這一句語意用唐代詩人盧仝《謝孟諫議寄新茶詩》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！?/p>

5.蘇軾關(guān)于茶的詩詞有哪些蘇軾十分愛品茶。

作詞《浣溪沙》。詞云：“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家。”

形象地記述了他討茶解渴的情景；“簿書鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”（《次韻僧潛見贈》）；“皓色生甌面，堪稱雪見羞；東坡調(diào)詩腹，今夜睡應(yīng)休”（《贈包靜安先生茶二首》）；“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”（《留別金山寶覺圓通二長老》；“千金買斷顧渚春，似與越人降日注”（《送劉寺丞赴余姚》），是湖州產(chǎn)的 “顧渚紫筍茶”和紹興產(chǎn)的“日鑄雪芽”；“浮石已干霜后水，焦坑閑試雨前茶”（《舟次浮石》）. 蘇軾（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙。漢族，北宋眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋著名文學(xué)家、書法家、畫家。

[1] [2]嘉祐二年（1057年），蘇軾進士及第。宋神宗時曾在鳳翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任職。

元豐三年（1080年），因“烏臺詩案”受誣陷被貶黃州任團練副使。宋哲宗即位后，曾任翰林學(xué)士、侍讀學(xué)士、禮部尚書等職，并出知杭州、潁州、揚州、定州等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州、儋州。

宋徽宗時獲大赦北還，途中于常州病逝。宋高宗時追贈太師，謚號“文忠”。

蘇軾是宋代文學(xué)最高成就的代表，并在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其詩題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨具風(fēng)格。

為“唐宋八大家”之一。蘇軾亦善書，為“宋四家”之一；工于畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。

有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。

6.蘇軾詠茶的詩詞都哪些雪沫乳花浮午盞?！较?/p>

且將新火試新茶?！?/p>

日高人渴漫思茶。——浣溪沙

《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》

仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武陵春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。

枯腸未易經(jīng)三碗，坐聽荒城長短更。

《試院煎茶》

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。

君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。

又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病常苦饑，分無玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時。

《水調(diào)歌頭》

已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團、真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。

7.蘇軾的茶詩名句大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

汲江煎茶（北宋）蘇軾活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

注釋：①深清：指既深又清的江水。②貯月：月映水中，一并舀入春瓶，因此說是“貯月”。

③分江：從江中取水，江水為之減了分量，所以說是“分江”。④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶時湯面上的乳白色浮沫。

翻：煮沸時滾動。腳：茶腳。

⑤松風(fēng)：形容茶水倒出時的聲音。蘇軾《試院煎茶》：“颼颼欲作松風(fēng)聲?！?/p>

瀉：倒出。⑥未易：不容易。

禁：承受。這一句語意用唐代詩人盧仝《謝孟諫議寄新茶詩》：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！?/p>

8.關(guān)于茶葉的詩句臥云歌德，對雨著“茶經(jīng)”。

（詹同） 小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 （楊基） 蠶熟新絲后，茶香煮灑前。

（楊基） 花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 （德祥） 春風(fēng)修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔(dān)。

（唐寅） 寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。

（文征明） 草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 （浦瑾） 平生于物之無取，消受山中水一杯。

（孫一元） 加起炊茶灶，聲聞汲井甌。 （吳兆） 幽人采摘日當(dāng)午，黃鳥流歌聲正長。

（佚名） 竹灶糖嵯悴槐洌 釵隊廡?。?？藍仁） 冷然一啜煩襟滌，欲御天風(fēng)弄紫霞。 （潘允哲） 濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。

（周杏村） 閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。 （選自《金瓶梅》） 風(fēng)流茶說合，灑是色媒人。

（選自《金瓶梅》） 春風(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香。 （楊萬里） 潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。

（蘇軾） 寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。 （杜耒） 磨成不敢付僮仆，自看雪湯生璣珠。

（蘇軾） 坐客皆可人，鼎器手自潔。 （蘇軾） 蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。

（文同） 何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。 （蘇軾） 青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落。

（陸游） 茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。 （陸游） 寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。

（陸游） 更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。 （陸游） 長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。

（范仲淹） 銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。 （蘇軾） 春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。

（林逋） 茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。 （陳選） 寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。

（陸游） 黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。 （范仲淹） 小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。

（梅堯臣） 樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。 （佚名） 綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。

（佚名） 舌本芳頻漱，頭綱味最佳。 （佚名） 瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。

（佚名） 茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。 （黃庭堅） 青青翠竹盡是法身，郁郁黃花無非般若。

（佚名） 兼然幽興處，院里滿茶煙。 （佚名） 吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。

（佚名） 茶香高山云霧質(zhì)，水甜幽泉霜當(dāng)魂。 （佚名） 心隨流水去，身與風(fēng)云閑。

（佚名） 茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風(fēng)。 （黃鎮(zhèn)成） 欲試點茶三味手，上山親汲云間泉。

（韓奕） 入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。 （韓奕） 玉杵和云春素月，金刀帶雨剪黃芽。

（耶律楚材） 舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。 （張可久） 詩床竹雨涼，茶鼎松風(fēng)細。

（張可久） 乘興詩人棹，新烹學(xué)士茶。 （張可久） 媚春光草草花花，惹風(fēng)聲盼盼茶茶。

（張可久） 汲來江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏。 （鄭板橋鎮(zhèn)江焦山吸江樓） 花箋茗碗香千載，云影波光一樓。

（何紹基） 一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。 （崔道融） 味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉疴蘇。

（葛長庚） 掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。 （鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián)） 國不可一日無君，君不可一日無茶。

（乾隆與大臣聯(lián)） 竹露松鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。 （張鰲） 坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。

（鄭板橋） 烹調(diào)味盡東南美，最是工夫茶與湯。 （冼玉清） 試院煎茶并飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。

（王師儉） 潤畦舒茶甲，曖樹拆花槍。 （黃遵憲） 揀茶為款同心友，筑室因藏善本書。

（張延濟） 白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。 （鄭板橋） 墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成人窯。

（鄭板橋） 楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。（鄭板橋） 山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。

（鄭板橋） 雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。 （鄭板橋） 武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。

——唐·徐 夤溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！巍し吨傺臀湟恼媸巧裣删?，已產(chǎn)靈芝又產(chǎn)茶。

——元·林錫翁桑苧家傳舊有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君?！濉り懲N御茶園里筑高臺，驚蜇鳴金禮數(shù)該。

那識好風(fēng)生兩腋，都從著力喊山來?！濉ぶ芰凉の湟狞S山一片綠，采茶農(nóng)夫如蝴蝶。

豈惜辛勤慰遠人，冬日增溫夏解渴?！?dāng)代·郭沫若得天獨厚大紅袍，味到巖茶意氣豪。

——當(dāng)代·潘主蘭 一溪牽亂山，萬綠沉竹筏； 上岸拾云去，巖前煮新茶?！?dāng)代·賈平凹《嘗茶》 〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。

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