滇紅日常怎么儲存

滇紅日常怎么儲存

滇紅日常儲存只要放在陰涼干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來保存滇紅茶，如果是玻璃罐的話，一定要避免陽光照射。還要注意密封和防異味，只要保存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。

滇紅茶保存注意事項(xiàng)：

1、陽光，

顧名思義為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2、溫度，

滇紅應(yīng)低溫保存，溫度升高，會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。

3、水分，

滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)，因此，茶葉一定要干燥保存。

4、空氣，

滇紅應(yīng)保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。

滇紅茶具體存儲方法：

一、罐儲存法，

選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可采用原放置食品的鐵聽、鐵筒、紫砂罐或錫罐，但是要消除原來的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯滇紅茶，簡單方便，取飲隨意。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的滇紅茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡。

用滇紅茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味，裝有茶葉的鐵聽，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內(nèi)滇紅茶葉陳化、劣變的速度。

二、袋儲存法，

塑料袋保存滇紅茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價(jià)格低廉，使用隨意。選用塑料袋時(shí)，首先選用適合食品用的包裝袋;其次，材料本身不應(yīng)有異味。

家庭貯茶選用塑料袋時(shí)，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用;其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好;然后，袋材要有一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的為好;最后，材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。裝入滇紅茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光，以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。

常喝紅茶能調(diào)理腸胃功能，日常紅茶怎么儲存才好？

儲存茶葉就個(gè)人而言，我們只要注意選擇合適的容器，以及良好的存儲環(huán)境即可。那么，紅茶怎么儲存才好呢？接下來，我們就談?wù)劶t茶的存儲問題。

1、儲存容器選擇

要想長時(shí)間保存紅茶最好選用專業(yè)的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣；如果是打開過的茶，先將袋子口內(nèi)卷兩道，用便利夾夾住開口處，再放入鐵罐中。將鐵罐放在遠(yuǎn)離廚房或者衛(wèi)生間等沒有異味的地方。

2、儲存環(huán)境條件

干燥、常溫、避光是茶葉的最佳儲存環(huán)境。另外，最好能保證紅茶茶葉能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)，所以要特別注意。而且要確保地方干燥，濕氣重的地方也不適宜，因?yàn)榧t茶在吸收水分的同時(shí)也會消失香味。

3、儲存期限

即使你保存步驟都做得很好很到位，但是茶葉也不能永無止境的放下去，時(shí)間久了茶葉色相自然會慢慢消失殆盡。一般紅茶的保質(zhì)期在兩年之內(nèi)，新開封的茶葉最好在三個(gè)月內(nèi)飲用完畢，如果購置了當(dāng)年的新茶，建議放置十幾天或者半個(gè)月再飲用，茶性會更加溫和，避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。

紅茶沖泡要素

（1）辨識條索粗細(xì)很關(guān)鍵

我們國內(nèi)生產(chǎn)的紅茶很多，常見的紅茶有正山小種、云南滇紅、英德紅茶等。不同地區(qū)生產(chǎn)的紅茶，品質(zhì)特征不盡相同。因而在沖泡紅茶之前，我們得先大致了解這款茶葉的條索狀況：是粗壯緊結(jié)，還是卷曲緊秀，或者是葉芽比較成熟的情況。

對于外形的了解主要是確定該款紅茶的成熟程度，較為成熟的葉子則可以適當(dāng)增加溫度，倘或細(xì)嫩的芽茶，則考慮適當(dāng)降低溫度即可。

（2）選擇適合紅茶的器具

在了解了一款紅茶大致的條索情況之后，接下來要做的時(shí)間，就是選擇合適的沖泡器具了。沖泡紅茶，首先推薦的是白瓷蓋碗，蓋碗的敞口比較大，利于沖泡時(shí)茶葉的散溫，避免把茶葉悶壞。蓋碗的另一個(gè)好處是便于控制茶湯的浸泡時(shí)間，出水利索。

在家或者辦公司喝茶的朋友們，如果嫌蓋碗麻煩，還可以選擇用自己的飲水杯，或者是選擇玻璃材質(zhì)的器具來沖泡紅茶，只要注意浸泡的時(shí)間不要過長，通常都能獲得相對滿意的口感。

（3）沖泡紅茶的水溫得當(dāng)

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作完成后，紅茶在具體的沖泡過程中，比較需要注意的就是溫度問題了。很多人都知道紅茶是全發(fā)酵茶，因而一開始就用開水沖泡紅茶，然而容易出現(xiàn)澀感，偶爾還會出現(xiàn)酸味。

那該如何避免這種情況呢？建議是在了解茶葉成熟度的基礎(chǔ)上，細(xì)嫩的芽葉盡可能用較低的水溫，通常在85-90的狀態(tài)下進(jìn)行沖泡，則可以獲得相對濃稠飽滿的口感。

總之，要避免茶葉變質(zhì)，能夠經(jīng)常喝到好喝的紅茶，我們就要重視保存工作，不管何種茶葉，如果隨意放置都是很容易受空氣因素影響而變質(zhì)的，所以大家在保存茶葉的時(shí)候應(yīng)當(dāng)細(xì)心一點(diǎn)。

茗樸堂野生滇紅茶特點(diǎn)，鑒別方法，沖泡方法及儲存方法

茗樸堂野生滇紅茶特點(diǎn)：干茶條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、果香蜜香濃郁，而香氣較為沉穩(wěn)悠長、湯感甜滑、純度極高等特點(diǎn)外，具有古喬木茶山野之氣強(qiáng)烈，經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。

因陽光曬干工藝造就，是一款適合長久存放的紅茶，野生曬紅屬于定制收藏型古樹茶。市面上非常少見。后續(xù)品質(zhì)轉(zhuǎn)化值得期待。

是品飲價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、稀有價(jià)值、文化價(jià)值和收藏價(jià)值極高的生態(tài)紅茶！

野生古樹紅茶的鑒別：

一，從茶葉外形鑒別

野生紅條索緊秀烏潤、較為壯碩,質(zhì)感明顯。普通滇紅條索松散，色澤暗淡，

2，從香氣方面鑒別

野生古樹紅茶香氣較為沉穩(wěn)而悠長，口齒留香。普通滇紅茶香氣上浮而飄,香氣停留較短！

3，從口感韻味方面鑒別

 古樹紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿厚重，山野之氣強(qiáng)烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。普通滇紅口感單薄(茶、水不溶、水味重),易出現(xiàn)雜味，回甘生津淺薄而較短，不耐泡！

4，從湯色方面鑒別

野生古樹紅茶純料琥珀金湯、湯色金黃透亮、毫無雜質(zhì)。普通紅茶顏色深沉暗淡。如若不是純料或樹齡較小，湯中帶末（茶毛）。

野生滇紅沖泡方法

茶葉：野生紅茶3一5克

泡法：

1、先倒入熱開水將茶壺及茶杯溫?zé)?，再放入野生滇紅茶；

    2、洗茶，快沖快出，同時(shí)利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯；

    3、可高溫沖泡，水燒開后等沸騰的水平靜下來注水沖泡,野生紅茶可以直接注水沖泡!古樹茶不會出現(xiàn)酸澀感，好金不怕火煉，好茶不怕開水燙。

    4、前1-5泡，快速出湯，6泡以上，每次注水后稍微浸泡（依個(gè)人口味濃淡而定）。

野生滇紅茶儲存方法

  一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光、避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，

  總之，野生滇紅茶保存的幾個(gè)必要條件是：閉光、密封、常溫、勿潮。

滇紅茶保質(zhì)期一般多長時(shí)間

滇紅茶的保質(zhì)期為18個(gè)月到3年左右。

常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月，密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月，密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)，如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個(gè)月，即店家平時(shí)所說的保存期3～5年。

滇紅茶保質(zhì)期與茶葉的保存環(huán)境有很大關(guān)系，通常需要環(huán)境干燥、常溫、避光的條件，茶葉貯藏不好，會陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。

滇紅茶保存要素

1、陽光

顧名思義，為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2、溫度

滇紅應(yīng)低溫保存，溫度升高，會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低，所以，茶葉要低溫保存。

3、水分

滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)，因此，茶葉一定要干燥保存。

4、空氣

滇紅應(yīng)保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。

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