白牡丹茶是什么茶

白牡丹屬于六大茶類中的白茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

白牡丹茶的鑒別：

1、色澤，

白牡丹的毫色是銀白有光澤的，葉面灰綠或者是墨綠的，翠綠品質(zhì)好，如果是鐵板色的，品質(zhì)稍差，草綠黃，紅和黑色的品質(zhì)最差。

2、凈度，

茶葉不可以含有雜質(zhì)，不要有老葉，老梗，臘葉，有雜質(zhì)的品質(zhì)差。

3、葉子的姿態(tài)，

葉子是平伏展開(kāi)，葉緣重卷的，葉面有隆起的波紋，芽葉和枝干合在一起，葉尖往上翹不容易碎品質(zhì)優(yōu)秀，葉片彎曲折貼，攤開(kāi)的品質(zhì)稍差。

4、湯色，

湯色是清澈明亮的，杏黃和杏子、綠色的是品質(zhì)好，暗渾和泛紅的品質(zhì)差。

5、葉底，

品質(zhì)好的葉底是芽頭飽滿，芽葉連枝，芽長(zhǎng)于葉。

6、外形，

白牡丹茶的外形毫多肥壯，葉張嫩肥，芽葉連枝，葉緣背卷，潔凈，綠潤(rùn)的品質(zhì)好，毫芽瘦小稀少，品質(zhì)稍差，如果葉張的老嫩度不均勻，還有老葉，臘葉的品質(zhì)是最差。

7、香氣，

香氣是清鮮純正的品質(zhì)好，如果是不清鮮，淡薄，青臭的品質(zhì)差。

8、滋味，

品質(zhì)好的茶味道是清甜，醇厚的，鮮爽的，如果是淡薄粗澀的，品質(zhì)差。

白牡丹茶的作用：

1、常喝白牡丹茶可以減肥美容，對(duì)防治流感和輻射，防癌癥都有作用。

2、可以生津止渴，提神醒腦，解毒利尿，預(yù)防齲齒，清肝明目，除油膩等作用。

3、飲用白牡丹茶可以祛暑退熱的作用，是適合夏天飲用佳品，白牡丹茶含有多種氨基酸，性寒涼。

4、白牡丹茶含有的多種維生素，茶多酚，氨基酸，鋅、硒等微量元素，會(huì)讓人精神愉快。

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