岳西翠蘭屬于什么茶

岳西翠蘭屬于什么茶

安徽安慶大別山區(qū)的茶基本都產(chǎn)綠茶，岳西翠蘭屬于綠茶中的云霧茶，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)之一，優(yōu)質(zhì)云霧茶岳西翠蘭以前做為國(guó)賓禮茶贈(zèng)送給某國(guó)大佬！

詳細(xì)解說(shuō)：

岳西翠蘭，屬于綠茶類(lèi)目的特種烘青茶。換而言之，岳西翠蘭就是產(chǎn)于安徽岳西縣的烘青綠茶、大別山優(yōu)質(zhì)云霧茶、高山綠茶、國(guó)賓禮茶等，它是在安慶地方名茶“小蘭花”的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。因其芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花而得名。

岳西翠蘭產(chǎn)地：

岳西翠蘭產(chǎn)地范圍為安徽省岳西縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

岳西翠蘭茶工藝：

鮮葉采摘：采摘時(shí)間：3月中旬至4月下旬。

采摘標(biāo)準(zhǔn)：一芽二葉。

加工：工藝流程為鮮葉采摘→運(yùn)輸→攤放→殺青→理?xiàng)l→毛火→攤涼→足火→包裝。

工藝要求：

1、攤放：在自然通風(fēng)室內(nèi)攤放，厚度≤10厘米，時(shí)間3小時(shí)至5小時(shí)。

2、殺青：溫度140℃至160℃(距進(jìn)口筒壁5厘米處)時(shí)，時(shí)間2分鐘至3分鐘。

3、理?xiàng)l：溫度80℃至100℃，時(shí)間3分鐘至5分鐘，至色澤翠綠，條形松緊自然。

4、毛火：溫度90℃至110℃，時(shí)間6分鐘至8分鐘，攤?cè)~厚度1至1.5厘米,攤勻不使茶坯成堆。

5、攤涼：時(shí)間1小時(shí)以上，至溫度降至30℃以下。

6、足火：溫度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶葉手捻成末。

翠蘭榮譽(yù)

1991年，岳西翠蘭獲“七五”全國(guó)星火計(jì)劃銀質(zhì)獎(jiǎng)。

1996年，岳西翠蘭獲農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)、“安徽省十大名茶”稱(chēng)號(hào)、中茶杯金獎(jiǎng)。

2010年-2012年，岳西翠蘭四度成為國(guó)賓禮茶。

2011年，岳西翠蘭獲評(píng)全國(guó)“兩會(huì)”專(zhuān)用茶。

2013年4月，岳西翠蘭在北京第三屆中茶博覽會(huì)榮獲評(píng)比金獎(jiǎng)。

2013年12月，岳西翠蘭成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

岳西翠蘭茶的翠蘭歷史

1985年包家河的石佛寺和姚河的黃樹(shù)試制的岳西翠蘭，在安慶地區(qū)名優(yōu)茶評(píng)比中奪得前2名。同年將2個(gè)試制點(diǎn)茶葉混合，送農(nóng)業(yè)部參加全國(guó)評(píng)比，評(píng)為全國(guó)新創(chuàng)名茶。1989年全國(guó)名茶復(fù)評(píng)中，再次榮獲名茶稱(chēng)號(hào)。
1990年代岳西縣又相繼開(kāi)發(fā)岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠蘭名優(yōu)茶系列。
岳西茶葉具有生津止渴、提神醒腦、明目、清熱、利尿、消積、解毒之功效。“岳西翠蘭”品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)格獨(dú)特。其外形芽葉相連，自然舒展，形似蘭花色澤翠綠，質(zhì)地鮮嫩，香氣撲鼻，毫芒顯露。
經(jīng)開(kāi)水沖泡后，嫩香持久，滋味醇濃鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底綠鮮潤(rùn)，令人喝得酣暢，沁人心脾。
岳西茶園主要分布在深山壑谷之中，絕大部分海拔在500――1000米之間，茶園終年云霧迷漫，茶芽
鮮嫩肥壯。岳西翠蘭、岳西翠尖、岳西翠芽一般在清明前后生產(chǎn)，分別采用一個(gè)單芽、一芽一葉初展、一芽二葉初展的新鮮茶樹(shù)芽葉為原料，經(jīng)揀剔、攤涼、殺青、理?xiàng)l、毛火、足火等多道工序精制而成，制作工藝考究。1985年后，經(jīng)茶葉技術(shù)人員不斷研制創(chuàng)新，現(xiàn)已形成多檔次、多種類(lèi)、多風(fēng)格、多價(jià)位的岳西翠蘭系列產(chǎn)品。主要有：岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠蘭、岳西蘭花、岳西綠月、川嶺香、岳西炒青、岳西黃茶等。用于制作岳西翠蘭系列產(chǎn)品名茶的茶樹(shù)品種有地方群體種，有石佛翠、石佛香、901、舒茶早、烏牛早、龍井43、浙農(nóng)139等無(wú)性系良種。翠蘭茶葉岳西全境皆產(chǎn)，最優(yōu)產(chǎn)區(qū)有三大自然片：一是以姚河香爐沖為核心的姚河、頭陀、黃尾、主簿、石關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)：二是以包家石佛寺為核心的包家、古坊、河圖、青天、來(lái)榜等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；三是以田頭閔山為核心的田頭、五河、菖蒲、中關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣有翠蘭生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)300余家。

安徽三大名茶是哪三大？

安徽不止是三大名茶，其實(shí)安徽有十大名茶。

安徽十大名茶指的是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門(mén)紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。

一、黃山毛峰

1、徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉。

2、入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

二、六安瓜片

1、六安瓜片（又稱(chēng)片茶），為綠茶特種茶類(lèi)。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?！傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。

2、早在唐代，《茶經(jīng)》就有“廬州六安(茶)”之稱(chēng)；明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書(shū)》里稱(chēng)“六安州之片茶，為茶之極品”；明代李東陽(yáng)、蕭顯、李士實(shí)三名士在《詠六安茶》中也多次提及，日“七碗清風(fēng)自六安”“陸羽舊經(jīng)遺上品”，予“六安瓜片”以很高的評(píng)價(jià)。

3、到了近代，“六安瓜片”被指定為中央軍委特貢茶，開(kāi)國(guó)總理周恩來(lái)同志臨終前還念嘮著“六安瓜片”；1971年美國(guó)前國(guó)務(wù)卿第一次訪華，“六安瓜片”還作為國(guó)家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國(guó)友人?？梢?jiàn)，“六安瓜片”在中國(guó)名茶史上一直占據(jù)顯著的位置。 

三、太平猴魁：

1、中產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱(chēng)“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散、不翹、不曲。

2、全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉(cāng)綠勻潤(rùn),葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅。

3、入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計(jì)之中, 似乎有好些小猴子在杯中對(duì)你伸頭縮尾，有刀槍云集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口、潤(rùn)喉、明目、提神之效。

四、祁門(mén)紅茶：

常簡(jiǎn)稱(chēng)“祁紅”，也是中國(guó)十大名茶之一，祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短，構(gòu)成茶樹(shù)生長(zhǎng)的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

五、屯溪綠茶：

1、黃山市屯溪綠茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，為我國(guó)極品名茶之一。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、旌德、績(jī)溪、寧國(guó)等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。

2、該茶條索緊密，勻正壯實(shí)，色澤綠潤(rùn)，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國(guó)綠茶中的名品?！巴途G”屬炒青類(lèi)，屯綠毛茶又稱(chēng)“長(zhǎng)炒青”。

3、其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個(gè)花色18個(gè)不同級(jí)別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

六、霍山黃芽：

1、霍山黃芽主產(chǎn)于霍山縣海拔600米以上山區(qū)金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這里山高云霧大、雨水充沛、空氣相對(duì)濕度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏松、土質(zhì)肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生態(tài)條件良好，極適茶樹(shù)生長(zhǎng)。

2、霍山黃芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱(chēng)“壽州霍山黃芽之佳品也?！庇捎诮鹱由筋^日照較短，云霧繚繞，低溫濕潤(rùn)，土質(zhì)肥沃，“黃芽”在此生長(zhǎng)，芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質(zhì)。

3、該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等“霍山黃芽”，外形緊細(xì)成條，有如蓮心；色澤黃嫩油潤(rùn)，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。

七、岳西翠蘭：

1、岳西翠蘭名茶是生長(zhǎng)在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶。新創(chuàng)名茶。產(chǎn)于皖西大別山腹地岳西縣境內(nèi)的主薄、頭陀、來(lái)榜區(qū)。

2、茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周?chē)鷺?shù)木蔥蘢，百花溢香，云霧彌漫。“岳西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)制作技術(shù)基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。

3、谷雨前后選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。

八、涇縣特尖：

涇縣特尖具有色澤翠綠、勻潤(rùn)顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優(yōu)異品質(zhì)特征。新創(chuàng)名茶，入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開(kāi)，清澈明凈，品之鮮醇爽口。

九、涌溪火青：

1、產(chǎn)于安徽涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈(zèng)之佳品；產(chǎn)地風(fēng)景秀麗，層巒疊嶂，山清水秀，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香。

2、采摘標(biāo)準(zhǔn)，制作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質(zhì)優(yōu)形美，耐泡持久，攜帶方便，實(shí)乃茶中之珍品。

十、桐城小花：

1、桐城小花是一種產(chǎn)于安徽省桐城市北部山區(qū)的茶葉，明清時(shí)期，伴隨著桐城文派的崛起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷，屬于中國(guó)歷史名茶。

2、“桐城小花”名字的由來(lái)是因?yàn)椴刹钑r(shí)山上的蘭花也開(kāi)放了。花香沁入茶中，沖泡時(shí)一股香氣撲鼻而來(lái)，像沉醉如茶林之中。桐城小花的核心產(chǎn)地為桐城市龍眠山。

-安徽十大名茶

產(chǎn)于安徽的名茶是什么茶

安徽是一個(gè)產(chǎn)茶大省，擁有很多歷史名茶，最具有特色和底蘊(yùn)的“九大名茶”如下：

1、太平猴魁

太平猴魁是中國(guó)歷史名茶，綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。產(chǎn)地：黃山市北麓的黃山區(qū)。

2、六安瓜片

六安瓜片簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片，因?yàn)榕蓍_(kāi)后神似瓜子，得名“瓜片”。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一沒(méi)有芽和莖的茶，因?yàn)楫a(chǎn)自六安市，所以這種茶叫做六(lù)安瓜片。產(chǎn)地：六安。

3、黃山毛峰

黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱(chēng)徽茶。產(chǎn)地：安徽黃山。

4、祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作，是中國(guó)歷史名茶。產(chǎn)地：祁門(mén)。

5、霍山黃芽

唐朝李肇《國(guó)史補(bǔ)》把霍山黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。產(chǎn)地：霍山縣大化坪鎮(zhèn)、太陽(yáng)鄉(xiāng)金竹坪。

6、岳西翠蘭

岳西翠蘭生長(zhǎng)在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶、新創(chuàng)名茶、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地：安徽省岳西縣。

7、桐城小花

桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，徽茶名品，除了具備花茶的各種特征，獨(dú)具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。因茶葉尖頭細(xì)小，故為小花茶。產(chǎn)地：桐城。

8、涌溪火青

涌溪火青起源于明朝，清代貢品、傳統(tǒng)名茶、珠茶。產(chǎn)地：安徽涇縣。

9、安茶

安茶是一種半發(fā)酵緊壓茶，介于紅、綠茶之間，其色澤烏黑，湯濃微紅，味香而澀，別有風(fēng)味,主產(chǎn)于祁門(mén)縣蘆溪鄉(xiāng)。祁門(mén)安茶不僅為上乘飲料，且被視為良藥，嶺南一帶中醫(yī)診方常用此茶作引，在廣東和東南亞地區(qū)被尊為圣茶。產(chǎn)地：祁門(mén)。

以上內(nèi)容參考-安茶-祁門(mén)紅茶-太平猴魁

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