開(kāi)了封的茶葉怎么保存

開(kāi)了封的茶葉怎么保存

開(kāi)了封的茶葉保存一般以容器類為主，比如錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用，塑料袋、紙盒最次。注意保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味，有條件者最好放冰箱冷凍室儲(chǔ)藏。

茶葉的保質(zhì)期：

1、茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，過(guò)了保質(zhì)期的茶葉喝了會(huì)對(duì)身體有不好的影響，通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月。

2、但也有例外，云南的普洱則是越陳越香，保質(zhì)期可達(dá)20年。

3、有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒(méi)有過(guò)期，可以看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。

龍井茶葉打開(kāi)包裝后怎么保存

西湖龍井茶如何保存?茶葉在貯藏過(guò)程中，為防止其吸收潮氣和異味，減少光線和溫度的影響，避免擠壓破碎，損壞茶葉美觀的外形，就必須采取妥善的保藏方法，以使茶葉的保存期延長(zhǎng)。

石灰儲(chǔ)藏法
　　傳統(tǒng)的家用儲(chǔ)藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。
　　選擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作為容器，大小視包藏的茶葉多少而定，要求干燥、清潔、無(wú)味、無(wú)銹。先將石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶葉用干凈的薄紙包好，應(yīng)注意不能用舊報(bào)紙，以免茶葉吸附墨味。每包大約半千克，用細(xì)繩扎緊，一層一層地放入罐的四周，密封即可。

　　炭?jī)?chǔ)藏法
　　具體方法與生石灰儲(chǔ)藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為干燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以后每隔一兩個(gè)月更換一次即可。
　　如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻后裝入布袋，每袋重約1千克;每一兩個(gè)月要把木炭取出燒干再用。

　　塑料袋、鋁箔袋貯存法
　　最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實(shí)一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
　
　金屬罐貯存法
　　可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過(guò)其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或?qū)㈣F罐用火烘烤一下，以祛除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之塑膠袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

　　低溫貯存法
　　將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，如為家庭儲(chǔ)藏則可使用冰箱，此法應(yīng)注意：
　　(1)貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。
　　(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫(kù)最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應(yīng)妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
　　(3)冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)之空氣循環(huán)良好，以達(dá)冷卻效果。
　　(4)一次購(gòu)買多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫(kù)中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
　　(5)由冷藏(冷凍)庫(kù)內(nèi)取出茶葉時(shí)，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開(kāi)茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變

開(kāi)封的茶葉能放冰箱嗎

開(kāi)封了的茶葉最好是不放在冰箱里面，因?yàn)楸淅锩嬗胁耍?，魚(yú)等等有異味的物品，開(kāi)封的茶葉容易吸收這些異味，從而使茶葉失去本來(lái)的味道，沒(méi)法喝。
除非說(shuō)你冰箱特有一個(gè)位置放茶葉，這樣的話就可以的。
如果要保存開(kāi)封了的茶葉，可以放在大口的保溫瓶里面，室溫下保存，蓋住瓶蓋，可以起到保鮮，不串異味的作用。
此外，能放到冰箱里的茶葉像綠茶，我自己在待客九品預(yù)定的品質(zhì)好的綠茶，都是放去冰箱保存的，沒(méi)有影響，可以保鮮。

塑封的茶葉怎么保管？

塑封的茶葉保管，一定要科學(xué)合理，最好放到陰涼通風(fēng)干燥處保存，避免受到陽(yáng)光直射以及潮濕等因素的影響，如果受潮的話很容易發(fā)霉變質(zhì)，最后影響正常的飲用。

對(duì)于茶葉來(lái)講，還是建議用以下幾種方法，這樣保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，而且保存效果也會(huì)更好。

第一、用鐵罐的儲(chǔ)藏法

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選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

　

第二、用熱水瓶的儲(chǔ)藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡(jiǎn)便易行。

第六、用木炭密封的儲(chǔ)藏法

　　
利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。

如果茶葉密封包裝的話，保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等，散裝茶葉保質(zhì)期就更短。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)！

茶葉如何保存儲(chǔ)存 教你幾招

1、首先我們先來(lái)了解一下茶葉的一些特性，茶葉吸味性和吸濕性都比較強(qiáng)，很容易吸附空氣中的異味和水分，如果保存方法有問(wèn)題，就非常有可能在短時(shí)間內(nèi)失去茶葉原有的品質(zhì)。特別是在夏天。

2、防異味。茶葉由于具有較強(qiáng)的吸味性，保存時(shí)要隔絕異味，不要和一些味道較大的東西擺放在一起。

3、防潮濕。茶葉比較容易吸收空氣中的濕氣，平時(shí)要注意包裝密封，不能讓茶葉直接暴露在空氣中。

4、防高溫。注意不要把茶葉放置在炎熱的位置，一般最好放到陰涼的地方。

5、防氧化。保存時(shí)需要隔絕氧氣，長(zhǎng)時(shí)間不喝時(shí)，我們可以用真空封口機(jī)進(jìn)行密封，或者在日常需要經(jīng)常取用的茶葉中防止一袋脫氧劑。

6、防強(qiáng)光。茶葉一般最好避光保存，切記不可使用一些透明袋子、透明罐子等保存。

7、綜上所述，我們可以把茶葉保存在帶封口的塑料袋、鋁箔袋、金屬罐等，放置在陰涼、無(wú)異味、干燥、無(wú)熱源的地方，宜放在冰箱、冰柜等處。

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