杭白菊和貢菊的區(qū)別

杭白菊和貢菊的區(qū)別

杭白菊和貢菊在產(chǎn)地、外形、味道和功效方面均有不同，杭白菊產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)，貢菊產(chǎn)自黃山，杭白菊花大顏色深，貢菊則顏色暗黃花心小。

1、產(chǎn)地不同，

杭白菊：浙江省桐鄉(xiāng)市，在這兒有最大的杭白菊種植基地。

貢菊：黃山，這兒出產(chǎn)的貢菊最出名，而且品種優(yōu)良。

2、外形不同，

杭白菊：花瓣輕薄，顏色明亮，花心大且顏色深。

貢菊：花瓣肥厚、密實，顏色暗黃，花心小。

3、味道不同，

杭白菊：含糖份，味道清甜，非常好上口。

貢菊：味道略微干澀，菊花的本味較濃，可以加白糖、冰糖或蜂蜜一同飲用。

4、功效不同，

杭白菊：主要是清肝火，有清熱解毒、平肝明目、疏散風(fēng)熱的功效。

貢菊：主要是清肺火，有緩解目赤羞明，膽虛心燥的作用，可用于治療傷風(fēng)感冒。

杭白菊的沖泡方法：

1、泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用100攝氏度的沸水沖泡即可。

2、若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。

3、飲菊花茶可根據(jù)個人喜好，加入冰糖、甘草、枸杞或普通茶葉飲用(隨個人口味)，這樣喝起來別具風(fēng)味。

4、每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。、

杭白菊和貢菊的區(qū)別

杭白菊和貢菊都是比較常見的居家必備時尚茶飲，但是同為菊花，也都具有清肝明目功能的杭白菊和貢菊到底有何區(qū)別呢？在日常生活中我們又該如何選用呢？下面就由我來告訴你二者的區(qū)別吧。

產(chǎn)地區(qū)別杭白菊產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)地區(qū)，采摘全部開放的花蕾干燥而成。貢菊產(chǎn)自安徽黃山，自古以來就被作為貢品呈獻(xiàn)給皇帝，因而被譽(yù)為“貢菊”，杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。二者都是難得的清肝明目降火的茶飲，可代替一般的茶葉飲用。

大小區(qū)別杭白菊一般花蕊較大，大小均勻，但曬制之后的菊花會萎縮，在色澤、大小、品質(zhì)方面都會有所不同；而貢菊的花瓣兒很大，花心很小，所以即使曬制過以后，也是一顆顆大小均勻，賣相上乘。

顏色區(qū)別從表面看杭白菊大多呈現(xiàn)金黃色、也有偶爾一些泛白色，色澤較深，紋理清晰、花瓣輕盈、大小均勻均勻排列，泡出來的茶湯顏色不太深，反復(fù)泡制依然香氣不減，堪稱上品。而貢菊的花朵潔白芬芳、顆粒較為飽滿勻稱，色澤要淺的多，呈現(xiàn)層層排列分布，因而花瓣厚重，大小不一致有質(zhì)感，泡出來的茶湯也是顏色金黃透亮，可謂茶中臻品。有些是黃種帶綠，沖泡后放幾個小時之后還會變?yōu)榫G色，這些都屬于正?，F(xiàn)象。

功效區(qū)別杭白菊和貢菊都是清熱去火明目的良飲，但二者的側(cè)重點(diǎn)并不同，杭白菊更注重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。二者的經(jīng)濟(jì)、藥用價值也不一樣，一般杭白菊更多作為入藥使用，黃山貢菊作為日常茶飲較多，多配合枸杞、決明子等一起泡茶飲用。

口感區(qū)別杭白菊和貢菊在口感上也存在不少的差異，經(jīng)曬制過的杭白菊口感也十分獨(dú)特，令人回味無窮。杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒。茶湯的口感也較淡，清香四溢，沁人心脾。而貢菊的氣味則有點(diǎn)兒沖，可能會有些人不適應(yīng)，因為貢菊茶湯較濃，大片大片的花瓣漂浮在杯盞之間，始終有一股濃濃的花蕾味道，可以加一些白糖或者蜂蜜來飲用。

品級區(qū)別杭白菊和貢菊在品級的評判標(biāo)準(zhǔn)方面也是不一樣的，比如說從外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標(biāo)來看會有如下區(qū)別：
杭白菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：
杭白菊特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻一致，花蕊呈深黃色，湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘微苦。
杭白菊一級：花型較完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃較清香，甘微苦。
杭白菊二級：花型不完整，花瓣較零散，花朵大小略欠均勻，花蕊淺黃色；湯色澄清、淺黃略清香，甘微苦。
貢菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：
貢菊一級：花朵個大，花瓣細(xì)密、分布均勻，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì)。
貢菊二級：花朵中等，花瓣較密、比較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無雜質(zhì)。
貢菊三級：花朵個小，花瓣零散，不太均勻，花蒂部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)少。

工藝區(qū)別杭白菊一般是經(jīng)過蒸熟后曬干制成的，所以看起來是粘在一起的餅狀，因為曬干的，花朵萎縮后形狀大小不太一致，但完全不影響口感和品質(zhì)；而黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的，保存較為完好，顆粒均勻飽滿，大小一致，外觀十分漂亮，保留了菊花原有的口感和獨(dú)特營養(yǎng)成分、價值。

價格區(qū)別杭白菊和貢菊在價格，品質(zhì)方面也不太一樣,一般來說杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊，胎菊價格也明顯的高于黃山貢菊，消費(fèi)者們可以根據(jù)自己的需求選擇。

適應(yīng)人群杭白菊具有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎作用，比較適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝，清肝明目效果比較好；而黃山貢菊能疏風(fēng)散熱、清凈五臟、排毒健身，將貢菊曬干之后還可清涼降火、明目醒腦，有延年益壽的作用；因此如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞，則可以選擇黃山貢菊，清熱效果更佳。
溫馨提示：體虛、脾虛、胃寒腹瀉的朋友們最好不要飲用，如果是糖尿病人或血糖偏高的人不要加糖或蜂蜜哦。

杭菊和貢菊的區(qū)別有哪些

杭菊與貢菊都是藥用菊花，兩者的區(qū)別是產(chǎn)地不同和加工方法不同。杭菊在人們的印象中,杭白菊顧名思義是杭州出產(chǎn)的白菊花.但是,事實上,真正的杭白菊的原產(chǎn)地并不是在杭州,而是在浙江桐鄉(xiāng)。貢菊產(chǎn)于安徽歙縣。從清朝光緒年間，皇帝御批，年年進(jìn)貢。從此徽菊被冠以貢字。 杭菊根據(jù)顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸后曬干；杭黃菊烘干。貢菊的加工方法：摘取花序，烘干。 杭白菊內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫(yī)學(xué)研究表明，杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血提神，以增強(qiáng)生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品。 貢菊是經(jīng)過長期選育的菊花品種，它既有觀賞價值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、膽鹼，還含有少量維生素A1、維生素B1、氨基酸甲、鈉鹽等。對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，既能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抗炎能力，抑制人體結(jié)核桿菌、葡萄球菌、流感病毒及皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動；又具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒的功能，可以治療傷風(fēng)感冒膽虛心躁、目赤羞明、癤瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。 產(chǎn)地：杭菊為浙江桐鄉(xiāng)，貢菊為安徽黃山。 外型：杭菊中間有深色花心，貢菊都是瓣兒。 味道：杭菊聞上去有些甜，口感也略有甜味兒。 茶湯顏色：杭菊為黃色，貢菊為黃綠色（經(jīng)氧化還能變?yōu)榫G色） 功效：兩種都是清熱去火的，不過杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的，一般杭菊更多為入藥。 另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜飲用，可飲貢菊。由于杭菊口感帶甜味兒，也常用來調(diào)味，如八寶菊花茶，菊普茶一般都用杭菊

杭菊與杭白菊有什么區(qū)別

杭菊與杭白菊的區(qū)別：

1、杭菊：按顏色分為白菊和黃菊。因原產(chǎn)于浙江杭州等地，杭菊是菊花茶的主要原料，自古以來即為藥用植物，經(jīng)濟(jì)價值高。采收盛開的花朵，經(jīng)烘焙後可作香料、藥用，沖泡菊花茶能當(dāng)養(yǎng)生保健飲料；除此之外，也為觀花植物。

2、杭白菊：我國傳統(tǒng)的茶用菊。杭白菊，亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。杭白菊，有大洋菊與小洋菊之分，小洋菊又分早小洋菊和遲小洋菊。

杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供藥用。據(jù)清《本草從新》記載：“甘菊花……家園杭產(chǎn)者良，有黃、白兩種，單瓣味甘者入藥、點(diǎn)茶、釀酒、作枕俱佳?！?br>
按浙江傳統(tǒng)習(xí)慣，“黃菊入藥，白菊入茶”，黃菊列為浙江八大藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。如用抗白菊泡茶作飲料，微甘而香，更是佳品。

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