茶有哪些種類(有哪些茶葉的品種)

茶有哪些種類

根據(jù)茶葉不同的制造方式，將傳統(tǒng)茶葉分成了六大類，分別是白茶，黑茶，黃茶，綠茶，紅茶和青茶(也就是烏龍茶)。

茶有哪些種類：

1、綠茶，是最古老的茶，是不發(fā)酵的茶葉，初制時(shí)用高溫殺青，以保持鮮葉原有嫩綠，特點(diǎn)：綠葉綠湯，色澤光潤(rùn)，清香芬芳，味爽鮮醇。最為著名的有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。

2、紅茶，出現(xiàn)于清朝，是全發(fā)酵茶葉。特點(diǎn)是紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味，還有耐泡的特點(diǎn)。紅茶多以產(chǎn)地命名，最著名的有安徽祁門(mén)紅茶，云南滇紅。

3、青茶也稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，最早出現(xiàn)于清朝。特點(diǎn)是葉色青綠，湯色金黃，綠葉紅鑲邊，香氣芬芳濃醇，既具有紅茶的醇厚，又具有綠茶的清香。產(chǎn)地主要集中在福建，廣東，臺(tái)灣一帶，名品有福建的武夷山巖茶，鐵觀音，廣東的鳳凰單縱，臺(tái)灣的烏龍茶等。

4、黃茶，加工過(guò)程中用殺青，燜黃的方法，使鮮葉進(jìn)行非酶化性氧化。特點(diǎn)是黃葉黃湯，香氣清悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶，黃小芽，黃小茶和黃大茶。著名品種有君山銀針等。

5、白茶，主要分為兩大類，一種是用白茶樹(shù)的鮮葉為原料制成的茶葉，采用綠茶加工工藝制作，其芽葉滿披白毫，呈銀白色，嚴(yán)格的說(shuō)，未經(jīng)萎凋工序的白茶應(yīng)該屬綠茶類的白茶，如浙江安吉白茶，太湖白茶等;二是指采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等。白茶茶性寒涼，有退熱祛暑之功效。沖泡后，茶湯呈象牙色，味道清鮮爽口，甘醇，香氣較強(qiáng)，著名的有白毫銀針，白牡丹等。

6、黑茶，屬于發(fā)酵茶，隨時(shí)間的不同，發(fā)酵程度會(huì)發(fā)生變化。干茶顏色為青褐色，泡茶后，湯色為橙黃或褐色，有陳香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品種豐富，茶性溫和，可久藏不壞，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。

中國(guó)的四大茶區(qū)：

西南茶區(qū)是中國(guó)最古老的茶區(qū)，包括云南省、貴州省、四川省及西藏東南部，主要生產(chǎn)普洱茶、四川蒙頂黃芽、甘露，或是貴州省的都勻毛尖等。

華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建南部、云南南部、海南等，生產(chǎn)安溪鐵觀音、白毫銀針、萊莉花茶、風(fēng)單叢、六堡茶、滇紅、滇綠等。

江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江中下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、顎南、福建北部等地，是中國(guó)最大的茶產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)的茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧，而在臺(tái)灣大大有名的祁門(mén)紅茶，以及武夷若茶中的大紅袍也產(chǎn)于此地。

江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中下游北部，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、顎北等地，主要名茶為安徽的六安瓜片、霍山黃芽，以及河南省的信陽(yáng)毛尖等。

有哪些茶葉的品種

綠茶，是最古老的茶，是不發(fā)酵的茶葉，初制時(shí)用高溫殺青，以保持鮮葉原有嫩綠，特點(diǎn)：綠葉綠湯，色澤光潤(rùn)，清香芬芳，味爽鮮醇。最為著名的有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。
　　2、紅茶，出現(xiàn)于清朝，是全發(fā)酵茶葉。特點(diǎn)是紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味，還有耐泡的特點(diǎn)。紅茶多以產(chǎn)地命名，最著名的有安徽祁門(mén)紅茶，云南滇紅。
　　3、青茶也稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，最早出現(xiàn)于清朝。特點(diǎn)是葉色青綠，湯色金黃，綠葉紅鑲邊，香氣芬芳濃醇，既具有紅茶的醇厚，又具有綠茶的清香。產(chǎn)地主要集中在福建，廣東，臺(tái)灣一帶，名品有福建的武夷山巖茶，鐵觀音，廣東的鳳凰單縱，臺(tái)灣的烏龍茶等。

　　4、黃茶，加工過(guò)程中用殺青，燜黃的方法，使鮮葉進(jìn)行非酶化性氧化。特點(diǎn)是黃葉黃湯，香氣清悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶，黃小芽，黃小茶和黃大茶。著名品種有君山銀針等。
　　5、白茶，主要分為兩大類，一種是用白茶樹(shù)的鮮葉為原料制成的茶葉，采用綠茶加工工藝制作，其芽葉滿披白毫，呈銀白色，嚴(yán)格的說(shuō)，未經(jīng)萎凋工序的白茶應(yīng)該屬綠茶類的白茶，如浙江安吉白茶，太湖白茶等;二是指采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等。白茶茶性寒涼，有退熱祛暑之功效。沖泡后，茶湯呈象牙色，味道清鮮爽口，甘醇，香氣較強(qiáng)，著名的有白毫銀針，白牡丹等。
　　6、黑茶，屬于發(fā)酵茶，隨時(shí)間的不同，發(fā)酵程度會(huì)發(fā)生變化。干茶顏色為青褐色，泡茶后，湯色為橙黃或褐色，有陳香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品種豐富，茶性溫和，可久藏不壞，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。

茶有哪幾種 茶有哪些種類

中國(guó)的茶葉眾多，其中茶的種類更是數(shù)不勝數(shù)，那么茶有哪個(gè)種類呢？

常見(jiàn)的茶葉有六大種類。分別是綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶和青茶，茶葉的發(fā)酵程度不同，有著不一樣的滋味。此外，較為常見(jiàn)的還有加工茶、緊壓茶和再加工茶三類茶葉。

綠茶中有炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶四大類。紅茶中有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類。白茶常見(jiàn)的有白芽茶和白葉茶兩大類。黃茶主要有黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黑茶一般有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陜西黑茶五大類。青茶主要分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶四大類。

茶的分類有哪些呀？

茶葉可以分為綠茶、紅茶、黃茶、烏龍茶、白茶和黑茶六大茶類。每一種茶類都有各自的代表茶，分別為：

1、紅茶的代表為滇紅、寧紅、祁門(mén)紅茶。

2、黃茶的代表為霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽、霍山大黃茶。

3、綠茶的代表為西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、珠茶。

4、烏龍茶的代表為鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍、鳳凰單樅。

5、白茶的代表為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

6、黑茶的代表茶為云南普洱茶、安化黑茶、湖北青磚茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、老青茶、四川邊茶。

喝茶的注意事項(xiàng)：

1、不要經(jīng)常喝濃茶

雖然有一些產(chǎn)品確實(shí)是濃茶比較好喝，但是為了自己的身體健康著想，還是泡得清淡一些比較好。因?yàn)闈獠柽€有更高的茶堿，會(huì)讓神經(jīng)更加興奮，在喝濃茶以后會(huì)有一些不舒服的感覺(jué)。

2、睡覺(jué)之前不要喝茶

喝茶能夠提神醒腦，但是也有可能會(huì)影響到人的睡眠。睡前雖然安靜，比較適合品茶，但是這個(gè)時(shí)候喝茶會(huì)導(dǎo)致失眠。想要讓茶葉影響不到睡眠，就要注意喝茶的時(shí)間，下午3點(diǎn)以后就不要喝茶了，睡前更不能喝茶。

3、不要空腹喝茶

現(xiàn)實(shí)生活中很多人都喜歡空腹飲茶，其實(shí)這是一種不好的習(xí)慣。空腹飲茶會(huì)影響消化，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，如果經(jīng)常這樣做還會(huì)損傷胃。如果實(shí)在想喝茶，可以在吃完飯以后緩上一段時(shí)間再喝，茶葉有促進(jìn)消化的功能，這是比較適合喝茶的時(shí)間段。

4、不要喝隔夜茶

隔夜茶指的是過(guò)夜的茶，這是不能喝的，對(duì)身體健康有害處。因?yàn)榇蠹以诜胖酶粢共璧臅r(shí)候，一般不會(huì)有特別好的密封，經(jīng)過(guò)一晚上的時(shí)間，一些細(xì)菌等臟東西就會(huì)掉入到茶當(dāng)中。而且時(shí)間過(guò)得太久了，維生素也流失得差不多了，這個(gè)時(shí)候再喝是沒(méi)有意義的。

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