金剛碧綠主產(chǎn)于河南商城境內(nèi)大別山主峰海拔1584米的金剛臺周圍,這里云霧響泉、山花芳香、山陰高寒、清氣沃壤,共同孕育金剛臺肥壯柔嫩、品質(zhì)超絕的茶芽,為制造獨具風格的金剛碧綠名茶提供了優(yōu)異品質(zhì)的先決條件。
金剛碧綠的品質(zhì)特征:
外形扁直挺秀,形似龍井,色翠顯毫,神為毛尖,肥壯緊直,湯色嫩綠清亮,香氣清雅,滋味鮮爽,葉底嫩綠肥壯顯芽,符合名茶要求。品飲風味獨特,具有高山云霧茶特別的香氣,泡飲一道蘭花香,二道嫩栗香,三道濃香,四道清香,香氣清雅持久,滋味鮮爽甘醇,經(jīng)泡耐飲,飲后口頰留芳,沁人心脾,有高山云霧純天然茶特色,具有“八最”之品格。
金剛碧綠的采摘標準:
金剛碧綠要求鮮葉原料采摘精細,芽葉細嫩勻凈,采摘標準:特級為一芽一葉,一級為一芽二葉,芽葉完整,不采病蟲葉、紫葉,不帶老葉、魚葉和其它雜物。
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