雨前茶與明前茶有什么不同,(如何區(qū)別明前茶和雨前茶？)

雨前茶與明前茶有什么不同,

明前茶、雨前茶是長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶是清明后谷雨前采制的茶葉。

明前茶和雨前茶都屬于春茶，春茶的品質最佳。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現(xiàn)為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。

明前茶是經(jīng)過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富。但由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘的標準的產(chǎn)量很少，所以明前茶便更珍貴了。

雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

這幾年，人們狂熱追捧的是明前茶。喝茶找到適合自己口味的茶勝過人云亦云。

1、什么茶都是明前茶好？

明前是個時間概念，明前茶主要針對綠茶，因為綠茶貴新，尤其是小葉種、成型細嫩的綠茶。最突出的例子是西湖龍井，崇尚清和之味，韻味在淡中追尋，明前的茶就如同青澀少女，純真宛然，能夠很好的體現(xiàn)龍井的這一特點。至于其它種類的茶，紅茶需要全發(fā)酵，普洱茶重在陳放，對是否明前沒有實質性的必要;烏龍茶的質量很大程度上決定于搖青、走水、炭焙等工藝的水平上，是否明前也不是考量因素，甚至中開面的質量才能達到最佳。就連綠茶中也不是都是明前茶最好。比如滇綠，云南很多茶山在清明前就已經(jīng)氣溫較高，茶葉早已發(fā)芽展葉，明前茶甚至都已屬老茶;除此之外，也有一些高山綠茶要明后甚至谷雨才發(fā)第一撥茶，根本就沒有明前茶可用，所以也不是很看重是否明前。

2、明前茶的等級最高？

明前不明前，和茶葉的等級無關。茶葉等級標準的國家標準很少，

但是傳統(tǒng)上來說，要從外形條索的緊結、肥壯程度;色澤的翠綠油潤情況;整碎比例;是否干凈;香氣狀況;滋味濃醇厚爽與否;葉底勻凈還是破碎等因素來進行綜合的評定，不是單單看一個時間概念來決定的。

3、明前茶的滋味一定好？

明前茶香味清雅，味道鮮爽，甚至可以推斷今年整批茶的質量狀況。明前茶其韻已成，其味尚弱。相比而言，明后茶的滋味要好得多，濃醇厚順。

另外從采摘的角度來說，大多綠茶多以明前一芽一葉初展為極品，可是也有例外。比如洞庭碧螺春，采摘一芽一葉制茶，成茶滋味過于寡淡，三葉、四葉的反而滋味才能發(fā)揮出來。而六安瓜片還可以等葉片更大時采摘。

如何區(qū)別明前茶和雨前茶？

明前茶好還是雨前茶好?明前茶和雨前茶的區(qū)別在什么地方?相信不少茶友都非常關注這個問題。其實明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有絕對的說法，不過兩者間的價格卻是相差甚大的。今天我們就來說一下如何區(qū)別這兩種茶葉。

采摘時間不同

所謂“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，時間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時間。雖然都是春茶，且采摘時間相近，但在茶葉品質和產(chǎn)品售價上均有較大的差別。

茶葉外形不同

明前茶是每年最早的一批春茶，由于經(jīng)過了一個寒冬，溫度低，生長較慢，所以這時所長出的芽頭會比較細嫩。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤，降雨多導致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿。

茶湯口感不同

由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質多，故滋味豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質雖比不上明前茶，但也相對比較豐富，鮮醇，香氣純正。

明前茶，貴如金

從采摘時間、茶葉、茶湯口感三個方面來看，明前茶和雨前茶還是有較為明顯的區(qū)別的。不過在小編看來，明前茶由于產(chǎn)量稀少，通常價格居高，也就是我們常說的“明前茶，貴如金”，喝明前茶主要是為了嘗鮮，相對而言，產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價比較高，更適合一般的茶友。

怎么區(qū)別明前茶和雨前茶

1、采摘時間不同
所謂“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，時間大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的則是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之間的這段時間。雖然都是春茶，且采摘時間相近，但在茶葉品質和產(chǎn)品售價上均有較大的差別。
2、茶葉外形不同
明前茶是每年最早的一批春茶，由于經(jīng)過了一個寒冬，溫度低，生長較慢，所以這時所長出的芽頭會比較細嫩。而在清明到谷雨之間，溫度升高，氣候濕潤，降雨多導致茶樹生長旺盛，所以雨前茶的茶芽看起來會比較肥大、飽滿。
3、茶湯口感不同
由于是第一批春茶，明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質多，故滋味豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質雖比不上明前茶，但也相對比較豐富，鮮醇，香氣純正。

請問明前茶和雨前茶有何區(qū)別？？？

明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。
明前茶和雨前茶都屬于春茶，春茶的品質最佳。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現(xiàn)為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。
明前茶是經(jīng)過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富。但由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘的標準的產(chǎn)量很少，所以明前茶便更珍貴了。
雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

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