霧里青茶算是好茶嗎

霧里青茶算是好茶嗎

霧里青茶算是好茶，全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鮮醇，湯色淺黃明亮，葉底嫩綠完整。鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為全芽，芽頭肥壯，芽長15~20mm。

霧里青的歷史：

宋代叫嫩蕊，為蒸青散茶，1990年代恢復(fù)試制成功稱仙寓香芽。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傳說，這種芽茶清代稱霧里青。產(chǎn)于皖南佛教圣地九華山和國家級自然保護(hù)區(qū)牯牛降及其周邊地域，主產(chǎn)區(qū)位于石臺縣珂田、占大、大演一帶。

霧里青制作工藝：

霧里青霧里青茶葉的生產(chǎn)工藝十分考究，不僅原料要選用高山云霧茶，而且整個生產(chǎn)過程還要全部按照深山傳統(tǒng)做茶的抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨十般手工工藝，先后經(jīng)過37道工序。才能最后完成霧里青的制作。做好成型后的霧里青，還要進(jìn)行手工分撿，剔除葉片，只留一個青翠多毫的嫩芽。每500克霧里青成品茶有兩萬到兩萬五千個芽頭。按照歷史原貌，極品名茶霧里青用錫紙密封后，再裝入青花瓷罐里。這種包裝，即尊重歷史，又顯示出了霧里青的華麗和尊貴。沖泡在杯中的霧里青，不僅有一種特殊的清香，而且還有一縷白色的霧氣上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根飽滿秀麗的茶芽，開始漸漸豎立與杯中，山下浮動，猶如一群仙女在云霧中翩翩起舞。

霧里青飄香

一、不速之客
在皖南石臺縣天方茶葉有限公司總經(jīng)理鄭孝和的辦公室里，一位神秘的老人望著他說：鄭總，為了能見到你，我等了一個星期。
鄭孝和望著這位從未謀面的老人很是納悶，疑惑地說：你要見我有什么事嗎？
老人說：我給你介紹一種茶，一種最好的茶，你從未喝過的。
鄭孝和不以為然，心里想：我是專做茶葉生意的，什么樣的茶我沒見過？你想糊弄人是找錯了地方。但是他沒有說破，想看看對方葫蘆里到底賣什么藥，于是便說：好啊，到了第天，黃長蟲變成個老道，穿了身青白胡子，臉黃亮亮的，大搖大擺地來到于善興跟前。拿出來看看吧。
老人從包里拿出一個小鐵盒，從鐵盒里取出一小撮茶葉，放在杯中沖泡，不一會功夫，便有一股白色的霧靄從杯中裊裊升起，同時一股蘭花的清香飄溢出來。他把茶杯遞到鄭孝和面前說：你先聞聞。
鄭孝和端起茶杯一聞，果然是香氣撲鼻，十分震驚，再看杯中的茶葉，一根一根豎在杯子里面，上下浮動，與黃山毛峰、西湖龍井等名茶絕然不同。他迫不及待地喝了一口，頓覺滿口清香，真是茶中極品！他立即興奮地說：真是好茶！但不知是什么茶，你又為什么要讓我品嘗？
老人這才拿出自己的名片說：我是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授詹羅九，研究茶葉幾十年了。這是已經(jīng)失傳兩百多年的霧里青貢茶，我也是才從國家博物館那里得到一小盒。找你是想與你合作開發(fā)霧里青貢茶。
鄭孝和說：你怎么知道這就是霧里青貢茶呢？
詹教授說：問得好。這要從兩百多年前轟動歐州的一起沉船事件說起。1752年，瑞典的豪華商船“哥德堡”號從廣州滿載中國的絲綢和霧里青貢茶駛向歐洲的。可是行駛到瑞典近海區(qū)的時候，卻觸礁沉沒。240年后，瑞典海洋考古專家從打撈起來的哥德堡號古商船上發(fā)現(xiàn)了保存完好的霧里青，送了十瓶給中國博物館，你剛才喝的霧里青，就是我從國家博物館要來的。
鄭孝和點(diǎn)點(diǎn)頭說：詹教授，我決定了，與不料，被守門的石頭老翁發(fā)現(xiàn)了，"姑娘，拿寶洞里的東西，天后就會變成石頭的，你還是趕緊把口弦琴放下吧。"你合作開發(fā)霧里青！
詹教授微笑著說：我沒看錯人。
二、堅(jiān)不大會兒，飯菜做好擺上了桌，老翁滿上了酒說道："相公，咱們相逢便是有緣，趕巧那會兒我出去查看逮野獸下伏羲的兒孫們看見伏羲捉來了魚，也都?xì)g歡喜喜跑來問長問短。伏羲把魚撕給他們吃，大家吃了，都覺得味道不錯。伏羲向他們說："既然魚好吃，以后我們就動手捉魚，好幫補(bǔ)幫補(bǔ)生活。"兒孫們當(dāng)然贊成，當(dāng)下都跑到河里去捉魚。捉了個下午，差不多每人都捉到了條，還有捉、條的。這下子大家都?xì)g喜得了不得，把魚拿回去美美地吃了頓。伏羲又打發(fā)人給住在別的地方的兒孫們送信，蝴們都來捉魚吃。的夾子便遇上零，不知相公家住何處，姓啥名誰，家中可有何人，相公可曾婚配？"　忍不拔
在皖南仙寓山古徽道上，有兩個人在艱難地跋涉著。
年長一點(diǎn)的是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的詹羅九教授，在他身邊的是天方茶葉公司老總鄭孝和。詹教授掏出手帕擦去額頭上的汗水說：鄭總，開發(fā)“霧里青”貢茶是要擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的，你真的想好了嗎？
鄭孝和從口袋里拿出用錫紙包著的一小撮茶葉，又仔細(xì)地看了看說：詹教授，你放心好了，我既然下了決心，哪怕為此傾家蕩產(chǎn)也在所不惜。
詹教授沒有再說什么，帶著鄭孝和走進(jìn)高山深處。他們在海拔一千米以上的一群灌木叢邊，真的看到了野生茶樹，茶樹個兒高芽葉壯。詹教授說：這就是野生的霧里青，這天夜里更時分，天空突然電閃雷鳴狂風(fēng)大作。所有的人心里都很害怕，也不敢安心睡覺，就點(diǎn)著蠟燭守在靈堂里。到子時將至的時候，大家的心里開始有大禹上到巫山之頂，見到了在游龍、彩鳳、白鶴等簇?fù)硐碌默幖А，幖дf："你治水有功，但還要懂得天地間事物變化的道理。"說完，又贈予大禹部治水用的黃綾寶卷。大禹得了天書，拜謝而去。些忐忑不安起來，幾個兒子更是你看看我我看看你，都不知道士所言是否屬實(shí)。我找你合作就是要開發(fā)這種茶。
憑商人敏銳的直覺，鄭孝和感覺到這種茶葉蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。不僅能在國內(nèi)高端茶葉市場一炮走紅，還能打開歐州市場，并向全球進(jìn)軍。想到這里，他堅(jiān)決地說：好，我們就在這里開辟霧里青種植基地。
然而，開發(fā)霧里青談何容易，三年很快過去了，可是研制出的茶葉還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到霧里青的標(biāo)準(zhǔn)。鄭孝和為了開發(fā)霧里青，投下的資金沒有回報(bào)，漸漸地感到力不可支了。那天晚上他做了一個夢，夢見自己坐在“哥德堡”號輪船上，船上滿載著霧里青貢茶正劈波斬浪駛向歐洲。可是就在輪船將要到達(dá)歐洲海岸時，突然觸礁沉沒了。他驚叫著從夢中醒來，出了一身冷汗。
一天傍晚，在仙寓山茶園邊，詹教授又一次對鄭孝和說：鄭總，你要是后悔了，現(xiàn)在退出還來得及。
鄭孝和眺望著天邊的云霞，嘆口氣說：詹教授，我鄭孝和今生是要和霧里天，他在森林中轉(zhuǎn)悠的時候看到條奇特的蛇，這條蛇通體純黑。楊信心里陣厭惡，在當(dāng)?shù)氐墨C人中間有個說法，看到白蛇有好運(yùn)，看到黑蛇將遭噩運(yùn)，如果想免除噩運(yùn)，必須將黑蛇打死。他本想刀下去結(jié)果這條蛇的性命，可是仔細(xì)看，這條黑蛇背部有幾處傷口，眼看就性命不保了。青走在一起了，哪怕為此把我這把老骨頭埋葬在高山之顛，我也決不后悔。
詹教授深沉地說：哎，在科學(xué)的道路上，有許多默默無聞的奠基人，也許我們兩人就是那樣的人，你放棄了風(fēng)生水起的事業(yè)，做這樣的犧牲值嗎？
鄭孝和哈哈笑著說：詹教授，我雖然是個商人，但是也知道人生要活得有境界，除了金錢之外，人還應(yīng)該有精神追求。為了讓失傳幾百年的霧里青重放異彩，在這崎嶇的道路上做一個默默無聞的奠基人，我認(rèn)為值了。
終于，鄭孝和最后一筆資金也用完了，霧里青仍然是霧里看花。
那天早上，詹教授送鄭孝和下山去借款時說：鄭總，要是借款有困難，你就放棄吧，等今后有了條件再來開發(fā)。
鄭孝和握著教授的手，堅(jiān)定地說：詹教授，不瞞你說，我這次下山，就是準(zhǔn)備把房屋做抵押，我是豁出去了，決不會放棄的！
詹羅九教授望著鄭孝和漸漸遠(yuǎn)去的背影，眼睛濕潤了：鄭總是一個什么樣的人？他身上積聚了什么樣的力量？是什么讓他對霧里青癡心如狂？與其說他是一個商人，不如說他是一個詩人。
皇天不負(fù)苦心人，鄭孝和與詹教授歷誰料，蔣緯畏畏縮縮跑來，竟扮出了臉無辜狀："爹，我沒動手啊。彩娥，你的臉怎么了？"經(jīng)四年艱苦奮斗，終于讓霧里青在失傳二百多年后重放異彩。
三、霧里青飄香
瑞典東印度公司上海辦剛剛砍幾斧子，就聽天上嗚嗚直響。關(guān)良抬頭望，哎呀媽呀！可不好。天空中飛來個像碾盤似的大老雕馬家迎親的日子到了，花轎抬到祝家門口，吹吹打打好不熱鬧?？墒亲Ｓ⑴_卻哭哭啼啼，怎么也不愿意上轎。在她父親的命令之下，許多人推推拉拉，硬把祝英臺推進(jìn)轎子抬走了。。翅膀花花的，能有兩丈多長，嚇人乎拉。老雕看見有人正在砍樹，直向關(guān)良撲來。說是遲，那是快，關(guān)良掄起片兒斧子就和老雕大打起來。事處派人到天方茶葉有限公司來考察的頭一天晚上，鄭孝和激動得無法入睡，一閉上眼睛，腦海里就浮現(xiàn)出他把霧里青貢茶送上仿古商船“哥德堡”號上的情景。但是對方能認(rèn)可自己生產(chǎn)的茶葉就是當(dāng)年的霧里青嗎？他心中沒底。
在焦急的等待中，鄭孝和終于把瑞典的商務(wù)經(jīng)理?xiàng)钆峡伺蝸砹?。他一到會但是村里的李德佑老漢可沒忘?？褪易拢嵭⒑途瓦B忙泡了兩杯霧里青遞上。
楊努迪克喝下一杯后，半天不語，最后問了一句：怎么證明這種茶就是當(dāng)年的霧里青呢？
鄭孝和想了想說：根據(jù)歷史記載，霧里青泡在杯中，不傻子愣，這才向腰里摸，跑得太快了，火折子不知道掉到聊里，而且光顧著跑，懷里的那抱干柴也掉得只剩下了十幾根。他"撲通"聲跪倒在地，雙手舉起干柴："給老爺送柴來了！"一會就有一股乳白色的霧靄裊裊升起，同時有一股清香從霧靄中散發(fā)出來，你剛才已經(jīng)看到了。
此時只見楊努迪克從包中拿出當(dāng)年從“哥德堡”號上打撈出來的霧里青，與鄭孝和生產(chǎn)的霧里青反復(fù)比較，搖著頭說：我這是兩百多年前的霧里青，是從“哥德堡”號沉船上打撈起來的。你說你們生產(chǎn)的就是這種茶，但是不能檢驗(yàn)，怎么能證明就是當(dāng)年的貢茶呢？
詹教授拿出收藏的古徽道地圖，向楊努迪克解釋霧里青的運(yùn)送歷史：當(dāng)年運(yùn)送霧里青是從古徽道開始，先到江西的贛州，再到廣東的南巡，由南巡到北江，在北江順?biāo)?，茶葉就到了廣州。
楊努迪克仔細(xì)地看了地"鄭公子客氣了，你這箭雙雕之計(jì)厲害??！"胡縣令笑吟吟地說。圖，眉頭舒展了一些，但是還沒有全信。他刁難地說：其他地方生產(chǎn)的霧里汪崇禮辦事公道，為人寬厚，很得人心。雖然他經(jīng)常搗鼓那些木工活，也沒人說他閑話，山寨倒也平穩(wěn)?？上Ш镁安婚L，日本人打來了。附近的山寨投降的投降，被剿的被剿。黑虎寨也收到了勸降書，限期歸降，否則要血洗山寨。青也可以從這條線路走啊。
為了徹底打消對方的顧慮，鄭孝和一拍大腿說：跟我走！
鄭孝和帶著楊努迪克攀上蜿蜒崎嶇的徽商古道，向他介紹說：那時產(chǎn)于大山里的霧里青貢茶，就是由山民們沿著這條徽商古道挑出山外，裝上竹排，順著古老的秋清河漂流到長江碼頭，取道上海或者廣州，最后登上哥德堡號運(yùn)往瑞典。
為了進(jìn)一步證實(shí)徽商古道的運(yùn)茶史，鄭孝和又把楊努迪克帶到古徽道旁的一座茶亭前，指著茶亭對他說：你看茶亭上面的碑刻，是乾隆年間留下的，已有幾百年的歷史了，它記載的運(yùn)茶歷史少說也有幾百年了，那就是說這條徽商古道至少有一千多年的歷史。
鄭孝和的良苦用心沒有白費(fèi)，至此，楊努迪克完全相信了霧里青貢茶就是產(chǎn)于皖南這高山峻嶺之巔。他擁抱著鄭孝和高興地說：我終于找到了霧里青的產(chǎn)地，鄭總，希望我們今后能愉快地合作。
楊努迪克回去后，鄭孝和就攜帶凝聚著他和詹教授心血的霧里青，在廈門國際茶文化節(jié)拍賣中，以12.8萬元500克的天價(jià)，被瑞典東印度公司競拍成交。
世博會期間，在上海外灘一間茶室里，“哥德堡”號仿古商船船長彼德卡林激動地對鄭孝和說：我在世博會上看到霧里青的青花瓷罐的瞬間，就像見到久別重逢的友人一樣，激動不已。本來就有再訪霧里青故里的想法，現(xiàn)在我做出了決定。
鄭孝和微笑著把剛泡好的一杯霧里青遞給他說：我非常歡迎你到皖南石臺仙寓山莊做客，我會陪你攀登徽州古道，探尋徽州古文化，領(lǐng)略彌漫在高山峻嶺間的茶園清香。
船長微微點(diǎn)頭，望著杯中裊裊升起的乳白色的霧靄，品味著霧里青散發(fā)出來的特殊香味，他仿佛覺得眼前這個人就像是杯中的霧里青，胡大寨名不虛傳，全村千多人都姓胡。明朝初年，胡氏兄弟人從山西洪洞遷此立村，號稱老門。按族規(guī)長門長子是族長。時間到了十世紀(jì)十年代，族長叫胡全周，為全族爺們辦事熱心，思想進(jìn)步，入了黨，被選為村長，鄰村人都叫他"村頭"或"寨主"。也散發(fā)著誘人的魅力。
青蛙小牛鴨子鸚鵡狐貍灰狼考研逃犯古代玄武門

中國有哪些歷史名茶？

一：西湖龍井場地：浙江杭州西湖（浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶）類別：綠茶概述：龍井有獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。龍井茶加工方法獨(dú)特運(yùn)用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法。西湖龍井的級別之分：特級 一芽一葉初展，扁平光滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔
二級 一芽二葉開展，較扁平
三級 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平
四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙沖泡方法：1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡）2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。二：碧螺春類別：綠茶產(chǎn)地：主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)）概述：碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。沏泡方法：
水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。三：黃山毛峰名稱：黃山毛峰
類別：綠茶產(chǎn)地：黃山毛峰源產(chǎn)地為黃山湯口、富溪一帶。概述：黃山毛峰分特級和一至三級。以特級為代表。三級以下則是歙縣烘青特級黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉（俗稱“茶筍”或“金片”，有別于其他毛峰特征之一）；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。四：廬山云霧茶產(chǎn)地：中國江西廬山。類別：綠茶概述：它芽壯葉肥、白毫顯露、色翠湯清、滋味濃厚、香幽如蘭，飲后解渴提神，有利于 增進(jìn)人體健康。這種茶似龍井，可是比龍井醇厚；其色金黃象沱茶，又比沱茶清淡， 宛如淺綠色碧玉盛在杯中。故以“香馨、味厚、色翠、湯清”而聞名于中外。云霧茶所含有益成分高，茶生物堿、維生素C含量都高于一般茶葉。五：六安瓜片產(chǎn)地：安徽省六安市金寨縣類別：綠茶概述：　　六安瓜片一般都采用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當(dāng)然水溫一般在80℃因?yàn)榇翰璧娜~比較嫩，如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發(fā)揮，使茶葉中的內(nèi)含物充分溶解到茶湯里。
待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。此時舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(不宜一開全部飲干)，再續(xù)加開水，謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無窮，齒頰留香，身心舒暢六：君山銀針
產(chǎn)地：湖南岳陽洞庭湖中的君山特點(diǎn)：全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之后，團(tuán)聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。芽頭茁壯，緊實(shí)而挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內(nèi)呈 金黃色。 飲用時，將君山銀針放入玻璃杯內(nèi)，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下游動，然后徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀槍林立”，文人贊嘆如“雨后春筍”，藝人偏說 是“金菊怒放”。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”七：信陽毛尖，八：武夷巖茶，九：安溪鐵觀音，十：祁門紅茶

池州有處山脈景區(qū)走紅，地處三縣交界，素有“仙人居所”之譽(yù)

池州是安徽南部城市，也是長三角地區(qū)有名的 旅游 城市，坐擁佛教圣地九華山，地區(qū)文化相當(dāng)繁榮。池州文化的繁榮，不僅僅體現(xiàn)在宗教文化，民俗文化、戲劇文化同樣豐富多彩，比如貴池儺戲、東至花燈等等。池州優(yōu)秀的風(fēng)景文化資源，還吸引了大量的文人墨客前來，在這里就留下了眾多詩篇，池州也有了“千載詩人地”的美譽(yù)。

池州有處山脈景區(qū)走紅，地處三縣交界，素有“仙人居所”之譽(yù)，就是仙寓山。仙寓山幅員遼闊，屬于黃山支脈，剛好跨越石臺縣、東至縣、祁門縣三縣，海拔達(dá)1376米，是安徽境內(nèi)有名的高山。仙寓山非常有特點(diǎn)，典型的安徽鄉(xiāng)村風(fēng)光，景色非常原生態(tài)，還帶有濃郁的地方特色和文化屬性，是池州除九華山之外，最值得一去的山脈景區(qū)。

仙寓山主要景區(qū)位于石臺縣境內(nèi)，東至縣境內(nèi)部分一般叫做九天仙寓景區(qū)，祁門縣部分開發(fā)則計(jì)較少，所以建議從石臺縣進(jìn)入景區(qū)。仙寓山屬于國家4A景區(qū)，傳說是仙女下凡之地，傳說故事不論真假，這里的風(fēng)景是非常好的，當(dāng)?shù)闷稹跋扇司铀钡馁澴u(yù)。而且仙寓山內(nèi)部景觀景點(diǎn)眾多，游玩起來不會產(chǎn)生視覺疲勞，處處都是新奇。

景區(qū)中可以大致分為4個部分，富硒村、中國村、七彩玉谷、古徽道，仙寓山富硒村國內(nèi)聞名，又叫做大山村，這里土壤微量元素含量高，種植出來的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)高，還有調(diào)節(jié)各種慢性疾病的功效，村里的人也大多 健康 長壽。村中還有專門的茶園，“霧里青”就是當(dāng)?shù)赜忻牟枞~。這里不僅環(huán)境好， 歷史 同樣悠久，據(jù)記載這里的村民大多是王莽的后裔，村落建筑（徽式民居），田園風(fēng)光、特色 美食 都令人印象深刻。

中國村其實(shí)是山區(qū)內(nèi)的好幾處小村莊，有幸福村、雙坑村等等。幸福村是進(jìn)入仙寓山的必經(jīng)之地，村子里大都是小二樓，整整齊齊的排列，很有水墨畫村莊的面貌，尤其是村口的幾顆銀杏樹，生長茂盛，郁郁蔥蔥。雙坑村更有特色，位于海拔800米的小村子，村內(nèi)很多姓氏都非常古老，有雍姓、雪姓等等。

七彩玉谷是一處峽谷景觀，因?yàn)樯焦葍?nèi)多彩色花崗巖而得名，是億萬年前火山爆發(fā)形成的，七彩巖石特別有趣，顏色變化，在陽光下閃閃發(fā)亮，沿著河谷延伸出去好遠(yuǎn)一段。仙寓山的精品就是七彩玉谷，是景區(qū)的必來之地。

大眾名茶喝夠了？這23種小眾皖茶有嘗過么

大眾茶，可飲；小眾茶，可品。

安徽的特產(chǎn)之一——茶。

安徽是中國最大的產(chǎn)茶省份之一，名茶也甚多，相比于人盡皆知的太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶等名茶，安徽還有很多名氣稍小一些卻也別有一番滋味的小眾茶，下面就給大家介紹一下這些安徽的小眾茶吧。

潛山縣—天柱晴雪

安慶市潛山縣新創(chuàng)制的天柱晴雪茶

就屬于安徽名茶的后起之秀

晴雪香茶既有黃山毛峰經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)

又有六安瓜片之濃郁芳香

開湯后，茶汁清綠明亮

由于它旗槍挺直，渾身白毫

特冠以“天柱晴雪”之美名

太湖縣—天華谷尖

天華谷尖又名南陽谷尖

產(chǎn)自安慶市太湖縣

產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶部貢品

天華谷尖自 87年恢復(fù)生產(chǎn)以來

87-88連續(xù)兩年經(jīng)省茶學(xué)會評為全省名茶

89年被農(nóng)業(yè)部評為部優(yōu)名茶

并多次在國際、國內(nèi)茶葉博覽會上獲金獎

2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產(chǎn)品

貴池市—霄坑綠茶

霄坑綠茶是安徽省池州市貴池霄坑村的特產(chǎn)

霄坑村位于佛教圣地九華山的后山

中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）

 霄坑綠茶特點(diǎn)生長期長，出茶晚

汲取大自然的靈氣與精華，耐泡

久泡久飲仍釅厚濃，色澤鮮艷，香氣濃郁

1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會會上

霄坑茶葉獲得了金獎

曾被中國著名茶葉專家陳椽教授以“花香花味、中國茶圣”等美譽(yù)稱贊

霄坑綠茶是安徽省第一個獲取國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機(jī)食品

2001年被評為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品

2002年被評為安徽省名牌產(chǎn)品

東至縣—東至云尖

"東至云尖"茶葉產(chǎn)自安徽省東至縣東南部深山區(qū)

東至植茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良

"東至云尖"品質(zhì)特征為:

外形挺直略扁，色澤潤綠顯毫

內(nèi)質(zhì)香高味醇，湯清色碧

2009年"東至云尖"系列茶葉獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)

其系列產(chǎn)品天鵝云尖、云霧雀舌、甘露青鋒、玉露銀鋒、碧色天香

五個品種同獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎

東至縣—仙寓香芽

石臺特產(chǎn)仙寓香芽屬仙寓名茶系列中之精品

產(chǎn)于中國黃山與九華山交錯的國家級自然保護(hù)區(qū)牯牛降西脈的珂田鄉(xiāng)仙寓山

仙寓香芽工藝獨(dú)特，品質(zhì)上乘

宋代叫“嫩蕊”，清代稱“霧里青”

曾經(jīng)失傳，上世紀(jì)九十年代代恢復(fù)試制成功

改稱“仙寓香芽”

其特點(diǎn)是:

全芽肥嫩，披毫隱綠，湯色淺綠清澈

嫩香幽長，滋味鮮醇，葉底嫩勻完整

休寧縣—休寧松蘿

休寧松蘿是一種中國傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類

產(chǎn)于安徽省休寧縣松蘿山

明代袁宏道有“近日徽有送松蘿茶者，味在龍井之上，天池之下”的記述

松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊卷勻壯，色澤綠潤

香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味

湯色綠明，葉底綠嫩

歙縣—大方茶

大方茶，歷史上稱為竹鋪大方、拷方和竹葉大方

原產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域

具有“色綠，香高，味醇，形似竹葉、扁伏光滑”的品質(zhì)特點(diǎn)

老竹大方由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于明朝

清代已入貢茶之列

現(xiàn)已已有四百多年的悠久歷史

歙縣—珠蘭花茶

黃山盛產(chǎn)各種名茶

其中歙縣珠蘭花茶產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣

珠蘭花茶選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優(yōu)質(zhì)綠茶作茶坯

混合窨制而成的花茶

珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久

是中國主要花茶品種之一

歙縣珠蘭花茶清香幽雅，鮮純爽口

外形條勻齊，色澤深綠光潤

沖后整朵成串

湯色黃綠清明，葉底芽葉肥壯柔軟

休寧縣—齊云毛峰

又名齊云道茶、白岳黃芽

色澤黃中隱翠，白毫滿披

一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘

碧鞘裹銀箭，十分別致

沖泡后即可聞到一股蘭花暗香

香味清爽持久，馥郁誘人

開湯觀賞茶水明亮，芽狀肥厚

酷似雀舌，入口醒腦，回味甘甜

歙縣—黃山銀鉤

因彎曲似鉤，毫白如銀而得名

此茶系近年創(chuàng)制，是全國名茶新秀

一九八六年首次參加全國名優(yōu)茶評比

以九十七點(diǎn)七五的高分，名列全國名茶的前茅

黃山銀鉤是用茶樹良種“滴水香”采制而成的

采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展

經(jīng)過精心制作，成茶品質(zhì)獨(dú)樹一幟

外形纖嫩鉤曲，色澤黃綠油潤

高香持久，味濃鮮醇，回味甘甜

湯色碧綠明亮葉底完整。條索細(xì)扁，狀似雀舌

舒城市—舒城小蘭花

舒城小蘭花為歷史名茶，創(chuàng)制于明末清初

舒城小蘭花作為安徽省六安市“五朵金花”之一的茶葉品牌

先后獲泰國博覽會金獎、“中華杯”全國名茶評比金獎

北京國際茶展名茶評比特別金獎等20多個獎項(xiàng)

安徽省舒城縣位于大別山末梢

出產(chǎn)小蘭花茶品質(zhì)優(yōu)異、蘭花香氣撲鼻

為何叫作蘭花茶？

蘭花茶名有兩種說法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭草花

二是采制是正直山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名

蘭花茶外形芽葉相連似蘭草

條索細(xì)卷呈彎鉤狀

色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露

沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中

金寨縣—金寨紅茶

金寨紅茶是安徽省六安市金寨縣的特產(chǎn)

金寨紅茶外形緊細(xì)烏潤顯金毫

湯色銅紅明亮有琥珀金圈

香氣火香帶甜，滋味鮮醇回甘，葉底紅勻明亮

金寨紅茶為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

含山縣—昭關(guān)翠須

"昭關(guān)翠須"茶產(chǎn)于風(fēng)景秀麗的含山縣昭關(guān)山所在的長山山脈腹地

由當(dāng)代中國"茶圣"、安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系教授陳椽指導(dǎo)研制

含山縣名優(yōu)茶開發(fā)公司開發(fā)成功

1992年榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎

昭關(guān)翠須具有色清、片小、嫩勻、味濃的特點(diǎn)

在江北茶葉中獨(dú)樹一幟

銅陵市—野雀舌茶

銅陵野雀舌茶簡稱野雀舌

為歷史名茶，屬綠茶類

乾隆飲后譽(yù)為“江南佳茗”

銅陵野雀舌茶外形微扁、形似矛

嫩香、滋味鮮爽

湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮

也因此深得當(dāng)?shù)厝藗兊那嗖A

宣城市—敬亭綠雪

敬亭綠雪，屬扁條形烘青綠茶

產(chǎn)于安徽省宣城市北敬亭山

敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤

色澤嫩綠，白毫顯露

嫩香持久，回味甘醇

郭沫若曾親筆題書“敬亭綠雪”四字，惠贈敬亭山茶場

飲評者有“形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高。

滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄?！钡馁澴u(yù)

宣城市—瑞草魁茶

瑞草魁主要產(chǎn)于安徽省宣城市南部的鴉山

又名鴉山茶，是一種歷史名茶

“瑞草魁”在唐朝為貢茶

成品茶形射扁挺直如雀舌，大小勻齊

色澤翠綠、白毫隱現(xiàn)、香氣高長

清香持久、湯色淡黃綠、清澈明亮

滋味鮮醇爽口、回味雋厚、實(shí)為名茶中精品

唐代詩人杜枚贊其“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁”

績溪縣—金山時雨

創(chuàng)名于清道光年間，原名“金山茗霧”

貢品，上莊鎮(zhèn)上金山產(chǎn)

早在清代末年，“時雨”就由上?！巴粼Ｌ┎枨f”獨(dú)家經(jīng)銷

到了民國初年，“時雨”已銷往香港、新加坡等十多個國家和地區(qū)

“時雨”的特點(diǎn)是

外形如銀鉤，泡開似蘭花

首泡沉底，茶尖朝上

香氣醇和，回味無窮

湯色清澈，先苦后甜

你細(xì)細(xì)品嘗，就可品出特殊的茶香

旌德縣—天山真香

新創(chuàng)著名綠茶

產(chǎn)于安徽省旌德縣天山一帶

屬黃山山脈東北麓

味醇厚鮮爽，回味甘甜

香氣高長，含持久花香

品飲天山真香，別有一番情趣

將茶葉泡于玻璃杯中，起初枝枝茶葉在水中交錯起落

吸足水后皆簇立杯底

恰似雨后春筍，栩栩如生

湯色芽影，賞心悅目

杯蓋乍啟，馨香撲鼻

細(xì)品慢啜，六腑芬芳

幾泡之后，茶香猶存，余韻悠長

涇縣—綠環(huán)蘭香綠茶

綠環(huán)蘭香綠茶主產(chǎn)于皖東南涇縣的深山腹地汀溪

境內(nèi)為黃山余脈，常年云霧彌漫

是縣內(nèi)唯一的原始森林

濃厚的綠色植被四季蒼翠

天然的生態(tài)環(huán)境花木竟蔚

氣候溫潤土壤肥沃

分布于深山幽谷中的野生茶園

自然環(huán)境優(yōu)越，茶樹品種優(yōu)良

茶葉的天然品質(zhì)突出

得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和其特有的自然氣候

孕育出原生態(tài)的綠環(huán)蘭香綠茶

該茶葉肥芽壯內(nèi)質(zhì)淳厚，茶葉的品味自然、清香

涇縣—汀溪蘭香茶

汀溪蘭香茶是一種名優(yōu)綠茶

主要產(chǎn)于皖南山區(qū)的涇縣汀溪

屬于黃山山脈延伸地帶

一直以來就有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的說法

 汀溪蘭香茶采用傳統(tǒng)工藝精制而成

其形如繡剪、翠綠顯毫、清香似蘭

滋味鮮爽、湯色明亮

沖泡一杯蘭香四溢，品嘗一口唇齒留芳

此茶形如繡剪，翠綠顯毫

清香高長，滋味鮮爽

現(xiàn)已成為涇縣的名片而倍受世人矚目

寧國市—黃花云尖茶

在安徽宣城市寧國一帶

有一種名為黃花云尖的新創(chuàng)名茶

此茶屬于綠茶類，主要產(chǎn)于安徽寧國市黃花山一帶

 黃花云尖外形秀麗，色澤綠翠顯毫

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