烏龍茶都有什么茶(烏龍茶有哪些品種)

烏龍茶都有什么茶

我國烏龍茶大致可以分為四大類：

一、閩北烏龍，武夷巖茶，也可以通稱大紅袍。特色就是碳焙工藝，一般只做春茶。主要代表有大紅袍，肉桂，水仙，鐵羅漢，水金龜，白雞冠，半天腰，矮腳烏龍，奇蘭等，一般以正巖為好，但是因為產(chǎn)量少，都貴，堪比烏龍茶里的紅酒。

二、閩南烏龍，這個最為常見，近年主要有正炒，消青，拖酸三種做法，也有碳焙做法，春水秋香，主要做秋茶。主要代表有鐵觀音，毛蟹，黃旦，漳平水仙等，比較大眾化，價位都不貴，可以把它當(dāng)作烏龍茶里的啤酒吧。

三、廣東烏龍，主要代表是鳳凰單叢，這個種類最多，主要以各種香型命名，大致有十大香型，其實當(dāng)?shù)厝艘搽y分辨。特色就是茶氣足，勁道大，堪比烏龍茶里的白酒。其中烏崠山的高山的比較有名，也貴。比較有名的有蜜蘭香，宋種，大烏葉，鴨屎香，夜來香等等非常多的香型種類。

四、臺灣烏龍，源于福建，據(jù)說是閩北的矮腳烏龍引種到臺灣，形成的品系。前些年由于臺商的炒作緣故，曾風(fēng)靡一時。它與鐵觀音最明顯的區(qū)別就是臺茶均帶梗，好幾片葉子連在一起，因此也比鐵觀音耐泡。主要代表有凍頂烏龍，青心烏龍，阿里山茶，大禹嶺等。也是以高山的為好，因為物質(zhì)豐富。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶品種有：大紅袍、凍頂烏龍茶、羅漢沉香、安溪鐵觀音、武夷肉桂。

1、大紅袍

大紅袍屬于武夷巖茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉，是青茶或烏龍茶，從發(fā)酵程度而言是半發(fā)酵茶，大紅袍的外形呈現(xiàn)條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡后茶湯呈現(xiàn)橙黃色，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。

2、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶的茶葉呈現(xiàn)灰綠色，沖泡后的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽為茶中圣品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料制作而成的茶葉，要經(jīng)過曬青、晾青、浪青等多個工藝流程。

3、羅漢沉香

羅漢沉香茶屬于烏龍茶類，始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

4、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是烏龍茶，是采摘一芽二葉至四葉的鮮嫩芽葉，經(jīng)過晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復(fù)揉、烘干等工序制成的，具有茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠的特點。

5、武夷肉桂

武夷山巖茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。

哪些茶屬于烏龍茶

烏龍茶分為四類，分別是閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶以及臺灣烏龍茶，其中閩北烏龍茶的代表品種為武夷巖茶、閩北水仙，閩南烏龍茶的代表品種有鐵觀音、黃金桂，廣東烏龍茶主要有鳳凰單樅、鳳凰水仙，臺灣烏龍茶有凍頂烏龍、文山包種。

烏龍茶有什么品種 1、武夷巖茶

武夷巖茶屬于烏龍茶，是閩北烏龍茶品種，茶樹生長在巖縫當(dāng)中，帶有濃郁的巖骨花香。武夷巖茶既有綠茶的清香，也有紅茶的醇厚，是介于紅茶和綠茶之間的青茶，屬于半發(fā)酵茶。

2、鐵觀音

鐵觀音是閩南烏龍茶的代表品種，屬于我國傳統(tǒng)名茶，原產(chǎn)于福建泉州。鐵觀音按照發(fā)酵程度以及制作工藝可以分為三種，分別是清香型、濃香型和陳香型，其中清香型鐵觀音口感清淡，濃香型鐵觀音口感醇厚，陳香型鐵觀音口感甘醇。

3、凍頂烏龍

凍頂烏龍屬于臺灣烏龍茶品種，主要產(chǎn)自臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、樟雅村，有著“茶中圣品”的美譽。凍頂烏龍的茶葉呈現(xiàn)半球狀，顏色為墨綠色，葉邊為金黃色，茶湯為橙黃色，帶有桂花香氣。

烏龍茶有哪些品種(烏龍茶有哪些品種 前十名)

1.烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

2.安溪鐵觀音：產(chǎn)自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品。

3.鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

4.鳳凰水仙：是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。

5.鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。

6.茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。

7.茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

8.東方美人：是臺灣獨有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。

9.東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

10.羅漢沉香：產(chǎn)于四川蒙頂山。

11.羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

12.紅水烏龍：紅水烏龍是早期的三地茶區(qū)的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

13.烏龍紅茶：烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。

14.有別于舞鶴茶區(qū)以臺茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

15.紅烏龍：紅烏龍是結(jié)合烏龍茶和紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

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