大紅袍屬于烏龍茶,產于福建武夷山,品質優(yōu)異,中國特種名茶。大紅袍其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶,必須按工夫茶小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味,注重活 、甘、清、香。
大紅袍的特點:
1、形狀細,
武夷巖茶“大紅袍”長短適中,形狀稍細,但又因屬于大葉的水仙品種,所以條索有時略粗,但非常純凈與整齊美觀。
2、色澤綠,
色澤呈鮮明之綠褐色的武夷巖茶“大紅袍”,表面多有適宜焙火的蛙皮狀之小白點。
3、香氣強,
武夷巖茶“大紅袍”具有綠茶的清香與紅茶的熟香,兩者混合其香氣愈強愈佳,純屬清新幽遠的佳品。
4、滋味甘,
武夷巖茶“大紅袍”入口芬芳、口感潤滑間有苦澀,過后漸漸甘甜可口,但也許會因為天氣的好壞而有點澀,不過喝下去卻是會非常有醇厚的韻味。
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