雖然隔夜的普洱茶可以喝,但也不能隔的時(shí)間太長(zhǎng),如果已經(jīng)超過(guò)12小時(shí)的普洱茶,還是請(qǐng)放棄吧。
普洱茶隔夜茶能喝的條件:
1、沒(méi)有超過(guò)12小時(shí);
只要茶水?dāng)R置沒(méi)有超過(guò)12小時(shí),是可以飲用隔夜茶的,古時(shí)候,普洱茶是用來(lái)入藥的。普洱茶滋味濃郁極具刺激性,耐泡,多次沖泡依然保持有香味,香氣持久,是云南大葉茶種獨(dú)特的香型。早上泡茶下午喝,這是生活中很常見(jiàn)的事情,晚上泡茶,清早起來(lái)喝,茶水中發(fā)生的變化也不會(huì)很大。在醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),普洱茶葉中富含維生素C和茶多酚,具有藥用功能。茶水放置時(shí)間長(zhǎng),茶水中的茶多酚會(huì)氧化,茶水顏色就會(huì)產(chǎn)生變化。茶水顏色變?yōu)榧t褐色,是因?yàn)椴瓒喾友趸杉t褐色的茶色素,研究說(shuō)明,茶多酚和茶色素都有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用。雖然隔夜的茶水中,維生素C的含量會(huì)減少很多,但仍然是具有抗病功能的,因此,只要隔夜普洱茶不超過(guò)12小時(shí)還是可以喝的。
2、普洱茶最后一泡要干凈;
最后一泡,把壺里的水徹底倒干凈。一般說(shuō)隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個(gè)晚上,茶湯里面容易滋生細(xì)菌,而對(duì)茶葉本身是不太會(huì)受影響的(超過(guò)24小時(shí)不好說(shuō))。到干壺里的水,保持葉底的干燥,就沒(méi)有問(wèn)題。
3、次日泡茶先沸水過(guò)濾兩遍;
普洱隔夜茶次日要繼續(xù)泡茶的時(shí)候,往壺中注入兩次沸水,快速的倒掉,就可以繼續(xù)享受了。這里快速的洗茶,還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產(chǎn)生的細(xì)菌,也能避免茶質(zhì)的浪費(fèi)。
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