在中國紅茶分為三大類:分別是小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。世界上紅茶的品種很多,產(chǎn)地也很廣,除中國以外,印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn),紅茶的分類也有很多。
紅茶品種分類:
紅茶按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
一、小種紅茶:
小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其它紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
1、正山小種:
產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,所以又稱為星村小種或桐木關(guān)小種。
2、外山小種:
主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
二、紅碎茶:
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。
三、速溶紅茶:
速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。
四、馬邊功夫:
馬邊功夫為紅茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
紅茶的功效:
一、防治心臟病和中風(fēng):紅茶里面有類黃酮類化合物,它可以預(yù)防和治療心臟病和中風(fēng)。
二、強(qiáng)健骨骼:紅茶品性溫和,味道醇厚,富含微量鉀等元素,可以增強(qiáng)心臟血液循環(huán),還可以減少體內(nèi)消耗的鈣,而且紅茶里面含有錳,常喝紅茶可以強(qiáng)健骨骼。
三、喝紅茶口里會有一股香氣,還可以消除口臭,預(yù)防蛀牙。
四、常喝紅茶還可以增進(jìn)食欲,幫助消化。
五、紅茶還有超強(qiáng)的抗菌能力,平時用紅茶漱口,可以預(yù)防病毒性感冒,還可以預(yù)防一部分食物中毒。
六、紅茶是全發(fā)酵茶,性溫,平時飲用可以養(yǎng)胃。
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