顧渚紫筍品質(zhì)特征

顧渚紫筍品質(zhì)特征有，芽頭茁壯，緊實挺直，白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內(nèi)呈金黃色。顧渚紫筍湯色色澤鮮亮，香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇，茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

顧渚紫筍的采制工藝：

顧渚紫筍的工藝特點是每年清明節(jié)前至谷雨期間，采摘一芽一葉或一芽二葉初展，其制作程序，經(jīng)攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復(fù)烘等工序制成。

顧渚紫筍的歷史淵源：

顧渚紫筍茶自唐朝廣德年間開始以龍團茶進貢，至明朝洪武八年罷貢，并改制條形散茶，前后歷史600余年，明末清初，紫筍茶逐漸消失，直至本世紀七十年代末才被重新發(fā)掘出來。

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