黃花云尖茶產(chǎn)于寧國市黃花山一帶,產(chǎn)區(qū)范圍為高峰山脈,主峰海拔1153米,茶園多分布在300米以上的山坡地。產(chǎn)地黃花山為高峰山脈主峰之一,屬黃山余脈東段,降水豐富,森林覆蓋率達65%,空氣濕度大,雨霧時間多,土質(zhì)深厚疏松,有機質(zhì)含量高,茶樹生態(tài)環(huán)境良好。
黃花云尖的品質(zhì)特征:
外形挺直平伏,色澤綠翠顯毫,內(nèi)質(zhì)香氣高而持久,滋味醇爽回甘,湯色清澈明亮,葉底肥嫩綠亮。屬綠茶類。為新創(chuàng)名茶,創(chuàng)制于1983年。主產(chǎn)區(qū)位于寧國縣黃花山。
制茶分攤放、殺青、頭烘、二烘、復(fù)烘等工序。殺青分生鍋、熟鍋,生鍋完成“殺青”,熟鍋結(jié)合做形。各次烘焙之間,結(jié)合攤涼,足干成品,趁熱裝筒密封。
黃花云尖茶的開發(fā)研究:
①選定了黃花山大葉茶和豬耳朵茶為適制品種。
②劃定了具境西南部山區(qū)為黃花云尖生產(chǎn)基地;③制定了一套完整的采制技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標準,以保證名茶質(zhì)量。
黃花云尖的功效
1、興奮作用:
黃花云尖的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用:
黃花云尖中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用:
黃花云尖中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用黃花云尖來治療,也有一定療效。
黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶,其外形秀麗,品質(zhì)超群,在1985年的全國名茶評比中一舉奪魁,成為中國茶苑中一枝新葩。
1984年,中國著名茶學(xué)專家陳椽教授親自前往指導(dǎo),博采眾名茶之長,形成黃花云尖的獨特風(fēng)格:外形挺直如梭,壯實勻齊,色澤翠綠顯毫,大小均勻一致;沖泡后,花香清高持久,滋味醇爽回甘,湯色淡綠,清澈明亮;葉底嫩綠勻亮,肥厚整齊。黃花云尖茶采摘精細,制作考究,工藝精湛。
采回的鮮葉分級薄攤于通風(fēng)處,及時付制。制法分殺青、做形、頭烘、二烘、揀剔、復(fù)烘等工序。殺青既要高溫快妙,又要避免焦葉、不勻,技術(shù)難度大。做形則是關(guān)鍵,理順條后,輕捺輕壓漸成梭狀。
黃花云尖茶榮獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書和獎杯,以“瑞草”牌產(chǎn)品商標在國家商標局濟冊。正式投產(chǎn)后,其產(chǎn)量逐年遞增。
名茶“野蘭香”產(chǎn)于寧國市板橋省級森林生態(tài)自然保護區(qū)內(nèi),具有“兩優(yōu)一特”的特點,即優(yōu)越的生態(tài)條件,優(yōu)異的蘭花香內(nèi)質(zhì),特殊的燕尾狀外形。
問題一:安徽宣城有什么特產(chǎn)宣城特產(chǎn)眾多。比較有名的土特產(chǎn)有南湖銀魚、水陽河蟹、水東蜜棗、廣德毛竹、板栗、寧國山核桃,以及以敬亭綠雪、涌溪火青為首的綠茶系列。此外還有宣紙、宣筆、旌德三麻、績溪蠶絲、徽墨等。唐代“宣州紅線毯”、宋代“宣城諸葛筆”、明代“宣城木瓜”、“宣城雪梨”揚名華夏。“水東琥珀棗”、“敬亭綠雪茶”、“郎溪瑞草魁”、“寧國黃花云尖”、“涇縣紅星宣紙”、“績溪梅花白廠絲”等物產(chǎn)紛紛銷往海內(nèi)外。 宣城物產(chǎn)豐饒,盛產(chǎn)糧,油,棉,蠶桑和茶葉,板栗,蜜棗,青梅,山核桃,香菇,竹筍,獼猴桃等各類名優(yōu)特產(chǎn)品。毛竹蓄積量居全省之首。水產(chǎn)品有古今為貢品的琴魚,桐花魚以及河蟹,銀魚等。南湖銀魚、水陽河蟹、水東蜜棗、溪口高山茶、廣德毛竹板栗、寧國山核桃,以及以敬亭綠雪、涌溪火青為首的綠茶系列,皆屬地方士特名產(chǎn),而其中尤以宣紙宣筆、旌德三麻、績溪蠶絲、徽墨、唐代“宣州紅線毯”、宋代“宣城諸葛筆”、明代“宣城木瓜”、“宣城雪梨”揚名華夏。如今“水東琥珀棗”、“敬亭綠雪茶”、“郎溪瑞草魁”、“寧國黃花云尖”、“涇縣紅星宣紙”、“績溪梅花白廠絲”,在國內(nèi)外均有一定名氣。 20110212國家農(nóng)業(yè)部公告的新一輪全定地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證名錄中,宣州區(qū)宣木瓜協(xié)會申報的“宣木瓜”榮登榜首。至此,宣城市已先后有4個農(nóng)產(chǎn)品獲得了國字號農(nóng)產(chǎn)品地理標志,認證數(shù)量居全省第一,其中中藥材兩種。
問題二:宣城有哪些特產(chǎn)最值得嘗嘗其實有很多山核桃水陽三寶【鴨腳包 鴨翅 干子】
我建議你去狀元路那里,有專門的特產(chǎn)店
1.一般送人不建議送水陽三寶,那個在烹飪的時候特別講究,外地人一般都搞不定,就算是我們宣城本地人會做水陽三寶的也少,要是做的不好吃,那簡直就是難吃。
2.水東蜜棗完全不要用考慮的,全國優(yōu)質(zhì)蜜棗數(shù)都數(shù)不過來送人簡直是丟面子。
3.香菜跟姚村悶醬可以考慮下,如果對方是居家過日子的人可以送,投其所好
4.山核桃那就完全不用送,嚴重排除,全國品質(zhì)優(yōu)良的太多,而且我們的還貴,寧國人最會賺自己人錢了,還有就是現(xiàn)在美國的核桃味美而且好撥,而且還便宜,你送了性價比太差。
4. 其實送一些宣木瓜酒就比較好,又不是太貴,檔次也夠,關(guān)鍵是別個地方?jīng)]有,再配上一點茶油,就完美了。實用又夠檔次5.要是重要的人夠檔次的人,就買套文房四寶送給他,檔次絕對夠,咱們也是文房四寶之鄉(xiāng)不是。
問題三:宣城有什么特產(chǎn)?宣城的特產(chǎn)有山核桃、燕筍、茶葉等
問題四:宣城十大特產(chǎn)有哪些文房四寶,宣紙,硯臺,水陽三寶,寧國山核桃,泡筍,水東蜜棗,棗木梳,宣酒,
問題五:宣城特產(chǎn)是什么姚村燜醬 侯村蜜棗
問題六:宣城有什么特色小吃五城茶干
五城茶干是徽州傳統(tǒng)特產(chǎn)。相傳清乾隆皇帝下江南,意外得嘗,贊不絕口。該茶干以配料講究、制作精細、色香味美而著稱。它是將黃豆?jié){液過濾后,用傳統(tǒng)方法緊壓,加配料熬煮而成的。主要原配料有優(yōu)質(zhì)大豆、原醬、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白質(zhì)、還原糖等多種營養(yǎng)成分。
五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。
徽州裹粽
徽州民間小吃。米粽全國各地都有,但徽州的粽子卻獨具風(fēng)味,在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。
徽州裹粽大多是枕頭粽。長大肥碩,兩道捆索,四只角,形如枕頭。其品種繁多,有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”,灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成,因堿性重,粘性強,吃起來特別可口綿軟,又便于短期存放,所以深受食客青睞。
伏嶺玫瑰酥
甜而不膩,星星點點的玫瑰讓玫瑰酥白中帶紅,更顯潔白。將芝麻手工脫殼,炒熟磨成粉加入白糖,和面粉攪拌,分層卷起,切塊,在其撒上玫瑰花、紅綠絲等配料而成。
問題七:宣城的特產(chǎn)有哪些呢,麻煩回答一下【宣紙】
宣紙因產(chǎn)于古宣州而得名。有一千多年的歷史,宣紙生產(chǎn)主要集中在徑縣。宣紙因質(zhì)地細薄、棉韌、潔白、緊密而著稱于世。 以耐老化、拉力強及不變色為最大特色,有“千年壽紙”之稱。紅星牌宣紙獲全國著名品牌。
【宣筆】
宣筆產(chǎn)于安徽涇縣(原屬寧國府,產(chǎn)紙以府治宣城為名,故稱“宣筆”),又名“徽筆”,是中國四大名筆之一。據(jù)韓愈《毛穎傳》記載公元前二三年,秦將軍蒙恬南下時途經(jīng)中山(安徽省涇縣一帶山區(qū))發(fā)現(xiàn)這里兔肥毫長,便以竹為管,在原始的竹筆基礎(chǔ)上制成改良毛筆。盛行于唐、宋,諸葛氏、呂道人、汪伯立等,均一代制筆名手。元代以后湖筆漸興,宣筆漸衰,但亦不乏高手,如徽州詹斗山、詹素文、胡竹溪、張?zhí)鞂?、曹索功、胡開文等人,也頗負盛名。
【筍 干】
笄山筍是廣德縣笄山竹海所產(chǎn),由于笄山土質(zhì)肥沃,土層較厚,故所產(chǎn)竹筍殼薄肉厚,質(zhì)嫩脆甜,而且個兒小,遍身金黃,外形十分美觀,為竹筍中之上品。用笄山竹筍制成的罐頭食品,遠銷海內(nèi)外。
【宣木瓜】
宣木瓜產(chǎn)于宣州區(qū)的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn),涇縣、寧國也有少量生產(chǎn)。
宣木瓜性溫,味酸澀,有舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)濕痹等癥。古代醫(yī)藥學(xué)家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價?!侗静菥V目》載:“木瓜處處有之,而宣城者最佳”,故有宣木瓜之稱。宣州區(qū)種植的宣木瓜,已有1500
余年歷史,早在南北朝時期已定為“貢品”。
【南湖蟹】
南湖蟹產(chǎn)于南漪湖、水陽江及郎川河水域,具有個體大、蟹黃多、肉味鮮,營養(yǎng)豐富等特點。尤以南漪湖被列為全省八大水產(chǎn)基地之一,引進“河蟹人工半咸水工廠化育苗技術(shù)”,
1987 年已試產(chǎn)成功 。
【南湖銀魚】
南湖銀魚產(chǎn)于南漪湖,是宣城市一大名特產(chǎn)品,。它晶瑩透明,肉細骨軟,鮮美可口,營養(yǎng)豐富,可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘,味鮮而不腥,湯濃而不濁,肉肥而不膩,為淡魚中的珍品。南湖銀魚,每年7月上旬開捕,年產(chǎn)量10-25萬公斤。大宗產(chǎn)品均加工成干貨,有“油條”和“汛條”兩種,以“油條”為佳,暢銷國內(nèi)外市場。
【琴 魚】
琴魚產(chǎn)于涇縣的琴溪河,并因此而得名,遠在唐、宋時已是名貴珍奇的特產(chǎn)。宋代詩人梅堯臣賦《琴魚》詩一首,詩中曰:
大魚人騎天上去,留得小魚來按觴。吾物五鄉(xiāng)不須念,大官常饌有肥羊。
宋歐陽修《和梅公儀琴魚》詩,其中有“淡鱗佳味自可愛”句,對琴魚的美味,備加稱贊。據(jù)史志記載,歷代王朝,都把琴魚列為“貢品”,當?shù)匕傩諝q歲都要撈制琴魚送入官府。
琴魚在每年農(nóng)歷三月初前后捕撈,魚長不盈寸,龍鰭果腹,鱗呈銀白。琴魚經(jīng)過制作成魚干,鮮美多味,細嫩酥脆,色澤明潔,不焦不黯,作湯或做飲茶佐料,都別有風(fēng)味,如果置數(shù)尾于茶杯中,鰭乍尾曲,睜眼張口,背脊向上,魚肚朝下,宛若魚在水中蝶詠,栩栩如生,堪稱奇觀。
【山核桃】
山核桃產(chǎn)于寧國市的南極鄉(xiāng)及莊村、洪門、大龍等11個鄉(xiāng)的50多個村。面積達6.2萬畝,產(chǎn)量100多萬公斤,居全省之冠。寧國山核桃有厚殼、薄殼兩種,以顆粒大、桃仁肥厚,含油量高的薄殼品種為優(yōu)。加工后的山核桃,味美可口,具有補血養(yǎng)氣、潤肺化痰、潤腸通便、治虛寒、消咳喘等功效,是廣大群眾喜愛的果品,遠銷到港、澳地區(qū)。
【“大紅袍”板栗】
“大紅袍”板栗產(chǎn)于廣德縣的新杭鄉(xiāng)、磚橋鄉(xiāng)和流洞鎮(zhèn)一帶,以金雞籠村的產(chǎn)品最著名。產(chǎn)品獨具風(fēng)味,結(jié)實飽滿,粒大均勻,色澤鮮艷,果味甘甜,糯性強,耐貯藏。金雞籠村的板栗,系清代貢品,據(jù)傳慈禧太后第一次見到這又大又圓,紅得發(fā)亮的板栗時,愛不釋手,并指著管押運的官員說:“這栗子比你的大紅袍還要亮”,這就是“大紅袍”板栗得名的......>>
問題八:宣城哪里可以買到特產(chǎn)?到宣城本地買比較麻煩,也很難收集,每次我都是在宣城特產(chǎn)網(wǎng)買的,價格也便宜,東西還新鮮。
問題九:宣城有什么特色?(包括名吃、旅游勝地......)宣城特產(chǎn):
水東蜜棗、寧國山核桃、鴨腳包、水陽干子、旌德靈芝、宣城木瓜、敬亭綠雪茶、文房四寶、南湖銀魚、金山時雨...
宣城景點:
1、宣州區(qū):敬亭山常梅溪公園、府山廣場(謝x樓、博物館)、水東老街、水東鎮(zhèn)龍泉洞、夏渡鄉(xiāng)揚子鱷自然保護區(qū)
2、廣德:太極洞、天壽寺塔、鼓角樓、岳飛抗金遺址、桃姑迷宮、盧湖竹海、橫山國家森林公園
3、涇縣:水墨汀溪風(fēng)景區(qū)、江南第一漂、查濟古民居、月亮灣風(fēng)景區(qū)、新四軍軍部舊址紀念館、太平湖桃花潭、皖南事變烈士陵園、 魁山・飛雄塔、水西雙塔、章渡吊棟閣 、宣紙工業(yè)游、黃田洋船屋、琴高山 、西陽花戲樓、赤灘老街、中華第一祠、文昌閣、王稼祥故居..
4、績溪:龍川景區(qū)、胡宗憲尚書府、龍須山 、徽杭古道、太極湖村景區(qū)、江南第一學(xué)宮、上莊景區(qū)、胡雪巖紀念館
5、寧國:解帶山、仙人塔、山門洞、千秋關(guān)、恩龍世界木屋村、夏林風(fēng)景區(qū)、青龍灣生態(tài)旅游區(qū)、方塘世京果園
6、旌德:旌德文廟、江村父子進士坊、溥公祠、三溪農(nóng)家樂示范點、仙人谷景區(qū)、朱旺村景區(qū)、祥云景區(qū)(漂流、農(nóng)家宴)
7、郎溪:高井廟森林公園、石佛山----天子湖風(fēng)景區(qū)、龍須湖風(fēng)景區(qū)
天柱一名山,山蘊一名茶;
探萬仞奇峰,峰高劍破天;
尋百歲茶樹,樹秀削壁間;
霧籠天柱茶,馨馥出天然。
一一題巔峰古茶樹
2017一9一24 星期日 陰
世界地質(zhì)公園,國家森林公園,國家AAAAA級旅游風(fēng)景區(qū)天柱山,處潛山縣城西北。
在古老西周時,因冊封過一個由皖伯作領(lǐng)主的皖國,是故天柱山又稱皖山。安徽簡稱皖,亦源于此。
“一柱擎天”,巍峨聳仞的天柱山,海拔1488.4米,周邊呼應(yīng)的千米高峰45座。是千里大別山東麓奇葩。謂江準之間第一高峰,盛唐別稱第十四洞天。
漢元豐五年(公元前106年),漢武帝駕臨皖山,設(shè)臺祭岳,百姓高呼萬歲,又名萬歲山。
漢宣帝南幸此山,封皖公山為“南岳”(湖南衡山為五岳之南岳,自是后話)這是潛陽大地稱天柱山為古南岳之源由。
漢末名道左慈,于千米高山萬頃湖畔駐足練丹,留下練丹湖之仙蹤。
詩仙李白千古佳釀《江上望皖公山》:奇峰出奇云,秀木含秀氣。清晏皖公山,巉絕稱人意。
這首代表盛唐時期鐫刻天柱山靈秀之氣的詩章,足顯那時文人學(xué)仕的傾慕之情。
禪宗三祖僧璨在天柱腳下,駐錫弘法傳承衣缽,三祖名寺享有“禪林誰第一,此地冠南州”美譽。
歷代帝王及文人墨客,于300米石壁留下詩、詞、文、圖、賦。摩崖石刻,行、草、隸、楷、篆五體齊全。
這其中尤以北宋王安石、黃庭堅留跡最為著名。
皖伯治國數(shù)西周,
宣帝臨幸封南岳。
左茲不老練丹湖,
仙蹤墨跡透奇秀。
正是這些厚重的歷史,平添天柱山之人文底蘊。
茶圣陸羽之《茶經(jīng)》有:“舒州太湖縣潛山產(chǎn)茶”的記載。
唐代著名茶典《膳夫經(jīng)手錄》載:“舒州天柱茶,峻拔遒勁,甘香醇美”。茶因常年受云靄浸漫,為淑氣所鐘,不用熏焙自然清香。
北宋樂史《太平寰宇記》記載:“舒州土產(chǎn)開火茶,懷寧縣多智山,……其山有茶及蠟,每年民得采掇為歲貢?!?br>
北宋沈括《夢溪筆談》載:“古人論茶,唯言陽羨、顧渚、天柱、蒙頂之類”。這里可見天柱茶已躋身古時四大名茶之列。
圣典數(shù)言注心頭,
沈括筆談探根由。
崢嶸幾度葉峻遒,
茶共人文敢虛構(gòu)?
悠悠歲月,數(shù)山之聞名,睹史之積淀,傳茶之馨香。
文明史長河中,天柱山茶葉如一葉小舟,或隨人文風(fēng)浪踏上浪尖,亦或隨世事變遷沉淪于谷底,但總會淬練出精華,傳承特持的醇香。
車輪滾滾,送來改革春風(fēng)。一山靈秀,正值旅游起步。深谷茶園,喚起名茶創(chuàng)制。
1985年春,農(nóng)業(yè)局組建名茶創(chuàng)制小組,葛子政、宋海寬、汪頓來、李向利四位同仁領(lǐng)航。
依據(jù)組閣成員意圖,首選交通便利,無染污的水吼區(qū)下河茶場。茶場掩映在竹園、樹林的下段山排,一河清泉揮發(fā)的水汽籠罩在茶園,他們親自指導(dǎo)姑娘們選葉,在場長余老協(xié)助下,用近一星期時間,弄好幾款外形頗具特色干茶。
這期間的茶葉樣品,曾由源潭農(nóng)技站余技師到我村進行蠶桑技術(shù)指導(dǎo)時,盛情帶上一信封,其名曰:天柱睛雪。在那時,我大開眼界一次,配上高山泉水,把玩一盞,如獲九霄瓊膏。
端端上品,他們四人還深感預(yù)期很渺茫。可見他們對名茶之持重。
四人有三位出自安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系,自己老師全國茶學(xué)兩大名人之一:陳椽教授,因著作《中國茶葉通史》被英國《世界名人錄》收錄,陳椽一躍成為當代世界茶葉巨匠。
想到名師,肯定也沾到名氣。時任多經(jīng)股汪界平股長,通過領(lǐng)導(dǎo)秦大東(也是陳椽學(xué)生),聯(lián)系老教授并陪同來潛山。
老教授聽取前期做茶經(jīng)驗,查看幾款樣品,并逐一品賞。在陳椽教授建議下,整理思路和方案,并于鍋旁親自指點,由葛子政殺青,汪頓生理條,葛與汪接著做形,這做形時間長,第一鍋就得陳椽歡喜,形狀如劍,接下是烘焙。
汪界平請老教授授茶名,陳椽脫口而說:“天柱劍毫”。天柱是產(chǎn)茶之地,且是名山。秦大東又解釋:“劍”指茶形,“毫”指嫩度,茶葉表面布滿白色茸毛,同時毫與豪諧音,寓茶中英豪。富有地方特色,顯示茶形特點的響亮名號:《天柱劍毫》名茶誕生了。
名茶誕生,傾注陳椽教授關(guān)切和全方位支持。也是天柱山幾代茶人不懈追求。
葛子政、宋海寬、汪頓來、李向利、汪界平等等,潛山茶界大師們辛勤勞動終于迎來豐碩成果,潛陽大地茶業(yè)也迎來了明媚春天。
1985年5月28日至6月2日,六朝古都南京,迎來解放后全國首屆較大規(guī)模的名茶評比會,我縣送去的“天柱劍毫”樣品一舉奪魁。
這次參與有16個省區(qū)93名代表,參評名茶76種,采用群眾與專家結(jié)合,加上密碼審評淘汰制,評出新秀名茶11個:安徽的天柱劍毫、岳西翠蘭、黃花云尖;浙江的開化龍頂、徑山茶、紫筍茶;江蘇的金山翠芽、雨花茶;湖南的洞庭春;四川的文君綠茶;福建的安溪黃金桂烏龍茶。
江山代有人才出,
天柱更聞劍毫名。
名匠創(chuàng)意結(jié)碩果,
首評奪魁天下知。
這其中一是天柱劍毫品質(zhì)出眾,二又得益于陳椽教授說:“這茶是我親自指導(dǎo)制做的?!泵艘痪渑?,勝于五月花。
1989年全國名茶評比,《天柱劍毫》又一次獲得銀獎。
天柱劍毫特點:色翠勻齊毫顯,扁平挺直似劍;花香清雅持久,滋味醇厚回甜;湯色碧綠明亮,葉底勻整嫩鮮。
自此而后,全國許多地方仿效天柱劍毫外形,各自命名xx劍毫,不一而足,但因產(chǎn)地相異,天柱劍毫仍鶴立雞群,一枝獨秀。
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