手工茶該如何保存(茶葉保存方法一般多久 如何保存茶葉)

手工茶該如何保存

手工茶保存方法可以采取冰箱保存法、鐵罐存放法、復(fù)合薄膜袋貯藏法、保溫瓶貯藏法等。

手工茶的保存方法：

1、最簡(jiǎn)單的冰箱保存，將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法，將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法，將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法，將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

另外我們要法意的是，茶葉在保存時(shí)的含水量：綠茶不能超過(guò)5%，紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱，所以對(duì)貯藏的環(huán)境有一定要求。

茶葉變質(zhì)的主要因素：

(1)水分讓茶葉受潮，

茶葉疏松多孔，內(nèi)含親水性物質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸濕性。茶葉一捏就脆碎的話，說(shuō)明茶葉是比較干燥的。如果捏起來(lái)有點(diǎn)發(fā)軟，就要注意了。

(2)空氣讓茶葉氧化，

茶葉中的很多有效成分都極易被氧化，尤其是茶多酚和維生素C。氧氣會(huì)使綠茶湯色變黃、紅茶湯色變褐，香氣下降，失去鮮爽的氣味。

(3)光照讓茶葉變色，

茶葉對(duì)光很敏感，尤其是葉綠素會(huì)受光催化降解，茶葉就會(huì)變暗、變褐。而一些脂類物質(zhì)見(jiàn)光容易氧化成一些低分子物質(zhì)，茶葉產(chǎn)生陳味。

(4)高溫讓茶葉變質(zhì)，

茶葉如果遇到高溫，也會(huì)變色變味。溫度對(duì)茶葉的氧化反應(yīng)影響很大，據(jù)研究，溫度每升高10℃，干茶和茶湯的褐變就速度就會(huì)加快3-5倍。

(5)異味讓茶葉變味，

茶葉具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，不僅吸濕、吸氧，還容易吸異味。這里的所說(shuō)的異味，除了環(huán)境的異味，還要注意包裝材料。

茶葉保存方法一般多久 如何保存茶葉

1、茶葉保存散裝18個(gè)月左右，袋裝24個(gè)月左右，罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。

2、袋儲(chǔ)存法，用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。首先，必須是適合食品用的包裝袋;其次，要選用密度高的塑料袋，即選用低壓材料要比高壓的好，第三，塑料袋以有一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的最佳，第四，塑料袋本身應(yīng)沒(méi)有孔洞和異味。

3、罐儲(chǔ)存法，當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法，只要把買回來(lái)的紅茶茶葉放入潔凈的鐵罐即可。如果是新買的鐵罐，或放過(guò)其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡，同時(shí)，用茶葉末擦洗鐵罐也能祛除異味。而裝有茶葉的鐵罐，應(yīng)放在陰涼處，不能放在陽(yáng)光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽(tīng)氧化生銹，又可抑制聽(tīng)內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度，可謂一舉兩得。

泡完茶葉如何保存好泡完茶葉怎么保存好

1、用鐵制彩色茶聽(tīng)、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等密封貯存。以口小腹大者為宜，盡量減少容器內(nèi)的空氣。
2、使用生石灰保存茶葉。防潮效果很好。
3、冰箱貯存法。放入冰箱內(nèi)低溫貯存，保存茶葉質(zhì)量效果較好。
4、用暖水瓶貯存法。暖水瓶、保溫瓶可保持茶葉的色香味長(zhǎng)達(dá)1年。

茶葉如何保存

　　很多人都喜歡喝茶，因此都會(huì)在家里囤一些茶葉，那么茶葉應(yīng)該怎么保存呢，下面我為大家介紹一下關(guān)于茶葉的保存方法啊，歡迎大家閱讀。

　　茶葉如何保存 　　避免潮濕

　　當(dāng)茶葉的含水量達(dá)到8.8%時(shí)，就有可能發(fā)霉;達(dá)到12%時(shí)，如果溫度又適宜，就會(huì)迅速滋生霉菌，茶葉上會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn)。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。

　　低溫避光

　　陽(yáng)光和燈光都會(huì)對(duì)茶葉的'品質(zhì)有所影響，越是高檔的綠茶、花茶，對(duì)光的敏感性就越強(qiáng)。因此，不要將茶葉放置在窗臺(tái)或射燈附近。

　　分開(kāi)放置

　　買回的茶葉用紙包好后，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。

　　容器以錫盒瓷罐為佳

　　茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存，其次是鐵盒、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒也可以用來(lái)保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處，避免陽(yáng)光直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，另一方面又可抑制鐵盒內(nèi)茶葉變質(zhì)的速度。也可以用塑料袋裝茶葉，但要選擇厚實(shí)的食品包裝袋。

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