曬青茶屬于什么茶(茉莉大葉曬青茶如何泡茉莉大葉曬青茶怎么泡)

曬青茶屬于什么茶

曬青茶是制茶的一道工藝，曬青是形成普洱茶、烏龍茶等品質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)。制茶工藝一般有烘青茶和曬青茶兩種，從鮮葉制成毛茶，有曬青和烘青工藝，制作后的茶，都是綠茶。

曬青茶的意義作用：

對于普洱茶來講，曬青是毛茶加工的最后一道干燥工序，將殺青揉捻過的茶青放在太陽下面曬干即可，這個過程中雖然也會有物質(zhì)轉(zhuǎn)化，但主要目的是為了干燥。

制茶工藝一般有烘青茶和曬青茶兩種，從鮮葉制成毛茶，有曬青和烘青工藝，制作后的茶，都是綠茶。不同的是，一個是有生命，會繼續(xù)后發(fā)酵，一個無生命力，不會繼續(xù)發(fā)酵。

曬青茶是普洱茶的原料(稱為茶青、茶菁或者毛茶)制作工藝，炒制之后，太陽底下曬干。像龍井之類的綠茶、鐵觀音之類的烏龍茶，都是炒青，沒有晾曬過程，不是曬青茶。曬青之后壓制成餅、磚、沱就是生茶;如果用毛茶(一般都是做生茶之后剩下的下腳料或低等級毛茶)渥堆發(fā)酵，發(fā)酵之后在壓制，就是熟茶。

曬青茶制作工藝變化：

原始曬青茶：鮮葉——日曬殺青——輕揉捻——曬干或熏干；

近代曬青茶：鮮葉——鍋炒殺青——較重揉捻——曬干或晾熏干；

現(xiàn)代曬青茶：鮮葉——機械殺青——較重揉捻——渥黃(揉捻葉薄攤過程)——曬干或晾干。

茉莉大葉曬青茶如何泡茉莉大葉曬青茶怎么泡

1、進行拆解：茉莉大葉曬青茶是屬于一款緊壓型茶葉類型，所以大家在開始沖泡之前，首先要對此茶進行拆解，大家可以帶上手套，用茶針或者是茶錐撬開茉莉大葉曬青茶，然后取用大概3-5g左右的分量，置于蓋碗當中，準備沖泡。
2、溫杯洗茶：置于蓋碗中的茉莉大葉曬青茶，大家可以用100攝氏度的水溫沿著蓋碗的內(nèi)壁緩慢注入，然后蓋上蓋子，浸潤大概15秒之后，倒出蓋碗中的茶湯，同時起到溫杯以及洗茶的作用，洗走茶葉中的多余雜質(zhì)以及塵粒。
3、充分浸潤：第二泡開始，就可以飲用茉莉大葉曬青茶了，而在沖泡的時候，大家可以采用鳳凰三點頭的方式，通過上下高低抽拉水壺三次，讓蓋碗中的茉莉大葉曬青茶充分吸收并浸潤水分，讓茉莉大葉曬青茶完全舒展開來，釋放出內(nèi)質(zhì)，20秒之后，便可以飲用茉莉大葉曬青茶。
4、沖泡次數(shù)：從第二泡開始浸潤20秒，而后的每一泡，大家浸潤茉莉大葉曬青茶的時間應(yīng)該要適當延長5-10秒，基本上沖泡至7-8泡之后，就可以停止沖泡了，茉莉大葉曬青茶中的營養(yǎng)物質(zhì)也被充分浸潤釋放出來了，這樣喝茉莉大葉曬青茶才更具有價值和作用。

青茶屬于什么茶青茶茶葉是屬于什么茶

1、青茶指的是烏龍茶。
2、青茶是六大茶類之一，為半發(fā)酵茶，屬性平和，如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍、水仙、肉桂、漳平水仙、嶺頭單叢等都屬于青茶，青茶工藝復雜，原料考究，成品茶獨具韻味，且耐泡度較高。

青茶是什么茶葉 青茶是哪種茶葉

1、青茶指的是烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類，是采摘稍成熟的芽葉，經(jīng)過晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙等工序制成的，結(jié)合了紅茶和綠茶的制作工藝，形成了鮮明獨特的品質(zhì)。

2、青茶按照產(chǎn)區(qū)的不同，分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍4種類型，不同產(chǎn)地所生產(chǎn)的烏龍茶，沖泡后所散發(fā)出的香型也是豐富多樣的，主要以花香、果香、蜜香味為主。

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