普洱茶怎么喝(普洱茶的喝法！)

普洱茶怎么喝

普洱茶是當(dāng)代人飲用較多的茶飲，采用正確的方法沖泡普洱，有更好的飲用效果。

1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉;水沸后關(guān)火，沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。)

2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘，因?yàn)樗灰軐⒉枞~洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來，然后將水倒掉不要。一般生普洱茶洗一次，熟普洱茶洗2-3次。

3、頭道，倒沸水沖泡8-10秒左右，出茶湯到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。

4、2-N道，泡至無(wú)味為止。頭3道茶，每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間(10-20秒)，否則太濃了湯色不好看，味也不好喝。

普洱要用沸水洗茶和沖泡，另外，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，夏天的時(shí)候可以冰過以后飲用。

普洱茶的喝法！

一）標(biāo)準(zhǔn)飲用法
一、 條件
1. 沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2. 置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會(huì)影響茶葉的活性。
二、 茶具
1. 壺：宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2. 杯或碗： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會(huì)燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風(fēng)味。 品飲名優(yōu)茶，還必須講究。
三、 步驟
1. 日常沖泡
1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉；
2 ）潤(rùn)茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉；
3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗 ，溫了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。
b. 普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。
c. 茶葉的浸泡時(shí)間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長(zhǎng)些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長(zhǎng)些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長(zhǎng)些。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
四、 品嘗
茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

（二） 花式飲用法
一、冰鎮(zhèn)普洱
普洱茶變冷后也風(fēng)味十足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時(shí)，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮(zhèn)后更為顯著。
這一款適合夏天飲用。

二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就遠(yuǎn)販西藏新疆等地。那時(shí)西北人喝茶，都會(huì)加奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料。現(xiàn)代的蜂蜜熟普，是將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。
普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營(yíng)養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是普洱熟茶溫和的茶性及顯著的護(hù)胃功能，能夠抵消蜂蜜對(duì)寒性腸胃的刺激。長(zhǎng)期喝還有預(yù)防感冒的作用。
這一款適合注重養(yǎng)生的人士。
需要注意的是：沸水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時(shí)加入蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)效果最佳。

三、熟普奶茶
將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤(rùn)滑。
普洱茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨(dú)有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無(wú)窮，意猶未盡。
這一款適合有喝下午茶習(xí)慣的時(shí)尚人士，輔以中西茶點(diǎn)更佳。

四、菊花普洱
用普洱茶葉和貢菊，以3:1的比例置入茶具，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時(shí)飲用，性能調(diào)和，功效倍增。
這一款適合熱性體質(zhì)者。

五、枸杞普洱
在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗輻射的功效，兩者同時(shí)飲用，效果相輔相成。
這一款適合學(xué)生、白領(lǐng)、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

六、檸檬熟普
在沖泡好的普洱熟茶中滴入檸檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。
這一款適合在飽餐之后、需要消食時(shí)飲用。

七、普洱花茶
在普洱茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在普洱的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時(shí)，更增休閑溫馨的氣氛。
這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。

八、陳皮普洱
在普洱茶葉中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮普洱口味略苦，但對(duì)于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。
這一款適合需要呼吸道保健的人士。

九、西式普洱
喝紅茶最專業(yè)的英國(guó)人也迷普洱茶，英國(guó)最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經(jīng)冰箱冷凍后飲用，果香醇美，非?？煽?。
這一款適合追求時(shí)尚的新潮人士。

十、組合花色
以上僅舉幾例，其實(shí)普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進(jìn)行不同的嘗試：比如在冰鎮(zhèn)普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同時(shí)加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……
積極開動(dòng)您的腦筋吧，讓美味與時(shí)尚健康同行!

（三）表演型沖泡
一、 "孔雀開屏"，即向客人展示茶具；
二、 "溫壺滌器"，即以沸水沖洗茶具；
三、 "普洱入宮"，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；
四、 "游龍戲水"，即以銅壺之沸水呈 45 °角 快速?zèng)_入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗
滌，充分釋放其真味；
五、 "淋壺增溫"，即以碗中茶湯淋洗公道壺；
六、 "祥龍行雨"，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗；
七、 "出湯入壺"，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鐘）
八、 "鳳凰點(diǎn)水"，即將茶湯以"鳳凰三點(diǎn)頭"之勢(shì)倒入公道壺中；
九、 "普降甘霖"，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；
十、 "齊眉敬奉"，即將品茗杯（碗）呈圓狀放置于托盤中，然后舉杯齊眉一一奉敬。

（四）普洱菜肴
普洱茶也可以用來做糕點(diǎn)做菜。做糕點(diǎn)時(shí)多數(shù)是用茶湯與面糅合，因?yàn)槠斩璧牟铚伾跫t濃艷，糕點(diǎn)也往往色澤發(fā)紅。還有少數(shù)糕點(diǎn)是用捻碎的茶葉末摻在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好處，就是去油膩，清腸胃，因此普洱茶大都是用來烹調(diào)肉類的。另一方面，普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，算是錦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要選用優(yōu)質(zhì)的普洱茶?，F(xiàn)在廣州的普洱菜式較港臺(tái)少。在臺(tái)灣，已經(jīng)發(fā)展出了一系列復(fù)雜的"普洱料理"。如普洱雞、普洱魚、普洱貝、普洱蛋、普洱佛跳墻等等。

1．普洱肘子
先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然后放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進(jìn)入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。

2．菊花、普洱熏鴿子
用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產(chǎn)生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。

3．普洱燉排骨
這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中，慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。

4．普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。

普洱茶怎么喝

普洱茶沖泡注意事項(xiàng)：

1、投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。

2、洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

3、泡茶水溫：水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡。

怎么樣正確喝普洱茶

一、喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香氣特點(diǎn)就是陳香顯著，陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，以茶多酚為主的多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的綜合香氣，有的似桂圓香，有的似檳榔香等，是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中鐵觀音有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”一樣，普洱茶所具有的是陳韻，這是普洱茶香氣的最高境界。如有霉味、酸味等則為不正常。

　　 二、喝普洱茶要品味，普洱茶湯的滋味甘甜、滑潤(rùn)、厚重。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味，刺激舌面、兩頰、舌底不斷地生津，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸?；瑵?rùn)是茶湯要柔順滑潤(rùn)、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強(qiáng)，毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，沒有叮、刺、掛、麻的感覺。厚重是指茶湯濃稠而不淡薄，入口后味覺香濃而不寡淡。

　　 三、喝普洱茶時(shí)要注意茶的湯色，普洱茶的湯色有五種，即寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅、泛青黃、褐黑。正常普洱茶湯的顏色紅濃明亮，湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶的湯色，黃、橙色過淺或深暗為不正常，湯色混濁不清則屬于品質(zhì)劣變。鑒別普洱緊壓茶的質(zhì)量除內(nèi)質(zhì)特征與以上相同外，外形主要有如下要求，形狀勻整端正；棱角整齊，不缺邊少角；橫紋清晰；灑面均勻，包心不外露；厚薄一致，松緊適度；色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。

　　 喝普洱茶時(shí)，為了充分品嘗到普洱茶的特點(diǎn)，需要有正確的普洱茶喝法。普洱茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個(gè)環(huán)節(jié)。 喝普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專用薄胎瓷器皿，因?yàn)樘沾善髅笈莶璨蛔呶叮茌^好保持普洱茶的香氣和滋味。飲具最好選用專用瓷杯，水原則上應(yīng)選用軟水，如 純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正確的普洱茶喝法。

　　為了使茶香更加純正，要進(jìn)行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進(jìn)行1～2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時(shí)，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續(xù)喝，隨著喝的次數(shù)增加，喝的時(shí)間可慢慢延長(zhǎng)，沖1分鐘作用逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。

　　茶被人類發(fā)現(xiàn)利用至今，關(guān)鍵的就是它具有諸多保健功效，普洱茶也不例外。它除了和其他茶類的功能一樣以外，在以下幾個(gè)方面的療效則更為突出，如降脂、 減肥、降壓等。隨著人們追求綠色、生態(tài)、健康食品的觀念逐漸形成，相信普洱茶的真正價(jià)值將不斷地被發(fā)現(xiàn)和認(rèn)可，普洱茶將一路走好！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/15515.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱茶怎么喝減肥

下一篇: 普洱茶怎么保存(普洱茶的保存方法)