普洱茶的產(chǎn)地大體在云南(南糯山、南嶠山、勐宋山、景邁山、布朗山、巴達(dá)山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂(lè)山)等等各地。
而被域名為云南古代六大茶山的則是:革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武)、攸樂(lè)(基諾)。
云南作為世界茶樹(shù)原產(chǎn)地中心,自然條件優(yōu)越,制茶歷史悠久,近幾百年來(lái),普洱茶更是馳聲海內(nèi)外。歷史上所指的普洱茶,是指用傳統(tǒng)工藝加工的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱,即通常所說(shuō)的生普洱茶。
普洱茶是歷史以來(lái)形成的云南特有的地方名茶,是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列:直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程,具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。
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