正山小種紅茶誕生于明末清初,產(chǎn)于風(fēng)景秀麗環(huán)境優(yōu)美的中國國家級自然保護區(qū)——福建武夷山,是中國著名的歷史名茶。
正山小種有機紅茶滋味甘醇,湯色紅亮,具有天然的桂圓味及特有的松煙香。由于其產(chǎn)于原始森林內(nèi),野生采集,并采用傳統(tǒng)工藝制作,具有獨特的保健功效。
1、長期飲用可利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、抗氧化、延緩衰老、養(yǎng)胃護胃、抗癌癥、舒張血管。
2、正山小種紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;同時還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外,若在進行需要體力及持久力的運動前喝,因為茶中的咖啡堿具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人體更具持久力。
正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′,北緯27°41’35′′~27°49‘00′′。方圓565平方公里,東至麻粟,西至掛墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關(guān)。產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。
正山小種屬于紅茶類。
正山小種又稱為拉普山小種,至今有400多年的歷史,首創(chuàng)于福建崇安縣,正山小種的香氣濃烈,茶葉呈現(xiàn)灰黑色,沖泡后茶湯為深琥珀色,養(yǎng)殖時要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。
正宗的正山小種產(chǎn)于福建省武夷山市,正山小種的“正山”意為“由高山茶園生產(chǎn)”,最初在武夷山生產(chǎn)的茶被稱為正山,為了使其他仿造的小種紅茶(人工小種或煙小種)不受干擾,當(dāng)?shù)厝藢⑵涿麨椤罢叫》N”紅茶。
正山小種的特點:
1、外形:條索肥實。
2、色澤:鐵青帶褐,較油潤。
3、湯色:橙黃,清澈明亮。
4、口感:醇厚,以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。
5、香氣:天然花香,香氣并不強烈,細而含蓄。
6、葉底:鮮紅亮色,柔嫩肥厚。
第一次接觸正山小種,是在一家烤肉店里,似乎是叫九田家。
烤肉配茶,剛好解膩。我當(dāng)時一口就喝中了。溫和、中正、不苦不澀,卻仍有茶味。
我記下了它的名字,打算去茶店看看。
第二次是在吾悅廣場的笠禾家,買了一點嘗嘗,好像是20多克,50元。一樣的味道,很滿意。
很快喝完了,又去笠禾買,這次買了150元左右,是打算喝久一點的。但不知怎么回事,等喝的時候卻發(fā)現(xiàn)發(fā)苦,當(dāng)時似乎是夏天了,常下雨,我以為是沒保存好,潮了。很是可惜了一陣。
可扔掉又不舍得,好可惜。放置一段時間后,被我拿去煮茶葉蛋了,聽說會好吃。
嗯...也許是我其他配料比不對,吃起來吧,著實一般。
后來發(fā)現(xiàn),正山小種以正山堂的最為正宗。
于是我又去買了正山堂的傳統(tǒng)正山小種??上?,傳統(tǒng)的意味著煙味濃重,我沒想到是如此。
這才知道,正山堂,把無煙小種分到駿眉紅茶里去了。
好吧!
但我也不想再嘗試他家了,這家品類之復(fù)雜,叫我頭痛。
一次湊單,買了八馬家的正山小種,還不錯。不過似乎是蜜香的,沖泡很甜,越泡越甜。
我就很奇怪呀,這不會是加了糖的吧?可百度完似乎也不是,加了糖的,會越泡越淡,這并不符合。
總之,味道還不錯,茶葉看起來也很好,就是偏甜了。下次也許可以換他家別的嘗嘗。
未完待續(xù)......
正山小種是什么茶?讓我們一起了解一下吧。
正山小種,又稱為拉普山小種,屬紅茶類,18世紀后期,首創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū),是世界上最早的紅茶,已成為紅茶的鼻祖,由福建武夷山深處的漢族茶農(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)作而出。
正山小種有利尿功效,在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加;也有消炎殺菌的功效,民間常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳;除此之外,還有解毒、提神疲勞等功效。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
正山小種屬于紅茶,正山小種又稱拉普山小種,主產(chǎn)于福建武夷山桐木村,桐木村亦是世界紅茶的發(fā)源地,名優(yōu)茶品金駿眉、正山小種皆產(chǎn)于此地,其次山小種是采摘高山菜茶一芽一葉、二葉為原料,經(jīng)過特定的熏制工藝制成,成品茶湯色橙紅明亮,具有顯著的桂圓干、松煙香味。
“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYI BOHEA,其中WUYI是武夷的諧音;在歐洲(英國)它是中國茶的象征,后因貿(mào)易繁榮,當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)擾亂市場,故取名為“正山小種”。
“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統(tǒng)工藝制作;品質(zhì)相同,獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。
正山小種的特點:
外形:條索肥實。
色澤:鐵青帶褐,較油潤。
湯色:橙黃,清澈明亮。
口感:醇厚,以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。
香氣:天然花香,香氣并不強烈,細而含蓄。
葉底:鮮紅亮色,柔嫩肥厚。
以上內(nèi)容參考:-正山小種
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