一直以來(lái),綠茶深受大的喜愛(ài),綠茶種類繁多,包括西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、黃山毛峰、西湖龍井等等,下面介紹幾種有代表性的綠茶種類:
1、西湖龍井:產(chǎn)自浙江西湖翁家山、靈隱和云棲一帶的群山中,屬于炒青茶葉,茶片平直光扁,顏色翠綠微黃,沖泡后口感醇和甘鮮,湯汁清瑩碧綠,香氣優(yōu)雅,有味甘、香郁、形美、色翠四絕特色。
2、碧螺春:歷史悠久,明朝期間就有記載。產(chǎn)自江蘇太湖洞庭山,是名茶中的珍品。茶葉卷曲成螺,線條纖細(xì),銀白翠隱。沖泡后滋味干厚鮮醇,香氣濃郁,湯汁清澈碧綠,有香濃,色艷,形美,味醇的特點(diǎn)。
3、六安瓜片:六安瓜片有外山瓜片、內(nèi)山瓜片兩產(chǎn)區(qū),是十大名茶之一,屬于特種綠茶。六安瓜片沖泡后為瓜子片狀,顧明六安瓜片,有無(wú)芽無(wú)根的特點(diǎn)。
4、日照綠茶:產(chǎn)自中國(guó)最北茶葉產(chǎn)區(qū)——日照。日照綠茶香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,有機(jī)質(zhì)和微量元素含量豐富,沖泡后滋味濃郁、香氣高,是高檔綠茶之一。
中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó),如果是講茶的種類的話,一般分為紅茶,白茶,綠茶,黃茶,烏龍茶,黑茶,中國(guó)的茶類七個(gè)種類,綠茶是這其中的一種。綠茶是我們國(guó)家?guī)追N茶類中常受歡迎的一類,并且綠茶類的茶葉誕生了不少名茶,而在中國(guó)產(chǎn)茶各地中綠茶產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的大部分在江蘇,浙江,安徽一帶也就是江南茶區(qū)。追求紅茶烏龍茶品質(zhì)可選云南,福建也就是華南地帶,中國(guó)幾大品種的茶類優(yōu)質(zhì)的好茶,在不同的地帶都有差別。比如說(shuō)安徽皖南地帶山區(qū)眾多,水資源和環(huán)境質(zhì)量都非常的優(yōu)質(zhì)所以它產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)也很高。
1.六安瓜片
六安瓜片是中國(guó)的十大名茶之一,俺自安徽省六安市大別山一帶,大別山因?yàn)槭巧絽^(qū)風(fēng)景和環(huán)境都非常的優(yōu)質(zhì)所以產(chǎn)出的茶葉也非常的優(yōu)質(zhì)。他的茶葉類別是綠茶,形狀像瓜子顏色是鮮亮的綠色,泡出的茶湯顏色清澈滋味香醇鮮甜,且他的茶香,清爽濃郁。
2.黃山毛峰
黃山毛峰也是中國(guó)的十大名茶之一,產(chǎn)自安徽省黃山一帶,他的茶葉類別屬于烘青類綠茶。樣的黃山毛峰因?yàn)楫a(chǎn)自山區(qū)尤其是黃山,它的地理位置自然環(huán)境不候,等山是非常適合茶葉生長(zhǎng),長(zhǎng)出的茶葉肥壯柔軟細(xì)嫩……黃山毛峰很經(jīng)泡泡好多遍都有味道,而它的香氣在一眾綠茶中非常的出色,格外清香并且很容易辨別。泡泡制的茶湯味道甘醇,顏色清澈透亮,而黃山毛峰也分很多個(gè)級(jí)別,根據(jù)價(jià)格的參差,它的口感和味道也有不一樣的區(qū)別。
3.碧螺春茶
碧螺春茶是中國(guó)十大名茶之一屬于綠茶類產(chǎn)地是江蘇省蘇州一帶,很多人提到碧螺春總會(huì)加上洞庭兩個(gè)字。這種茶泡出的茶湯碧綠清澈,茶的清香非常的濃郁,并且滋味非常的鮮醇且回甘又很持久,也是一種茶友的必選。
4.西湖龍井
西湖龍井是中國(guó)非常有名的綠茶也是中國(guó)十大名茶之一,西湖龍井產(chǎn)地是,浙江杭州市西湖區(qū)那一帶,只有那邊的龍井才被叫做西湖龍井。用茶泡出的茶湯依然是清澈透明與黃和綠之間,品質(zhì)一點(diǎn)的是嫩綠色,他的茶湯滋味鮮醇清爽又甘甜。
5.太平猴魁
太平猴魁是中國(guó)歷史悠久且非常有名的一種綠茶,他的外形魁偉,又因?yàn)楫a(chǎn)地位于安徽省黃山區(qū)也就是原來(lái)的太平縣所以被稱為太平猴魁。這種綠茶沖泡出來(lái)的茶湯顏色青綠并且又很清澈透,他的滋味清爽醇厚又有著綠茶的甘甜,也因?yàn)檫@種茶葉的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)獲得了多種榮譽(yù)稱號(hào)。
6.信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南西南區(qū)域帶,他不再是江南地區(qū)的茶葉但是品質(zhì)依然是非常好的。茶葉的口感香醇濃厚,這種茶葉的滋味比較厚重,但是依舊清爽并且沒(méi)有苦澀味,泡出的茶湯清亮嫩綠。
茶葉不管是哪個(gè)品種和哪個(gè)有名氣的茶?大部分都分有級(jí)別,而中國(guó)的茶葉大部分以小作坊制作,有時(shí)候能以好的價(jià)格買到好的茶葉,有時(shí)候并不能以好的價(jià)格買到好的茶葉。
綠茶 的品種很多,下面是一些比較常見(jiàn)的品種:
1、 碧螺春 條索纖細(xì),卷曲成螺,滿身披毫,銀白翠隱,香氣濃郁,滋味鮮醇,甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色,香,味)之稱,是我國(guó)名茶中的珍品,以“形美,色艷,香濃,味醇”而聞名中外。
2、 峨眉雪芽 茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn),泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤(rùn),湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。
3、 西湖龍井 龍井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四絕著稱于世,素有“國(guó)茶”之稱。成品茶形似碗釘,光扁平直,色翠略黃呈“糙米色”,滋味甘鮮醇和,香氣優(yōu)雅高清,湯色碧綠清瑩,葉底細(xì)嫩成朵,一旗一槍,交錯(cuò)相映,大有賞心悅目之享受。
4、 中岳仙茶 入口綿滑,初感澀澀,數(shù)秒間甜潤(rùn)之感突由舌根萌發(fā),回味無(wú)窮,淺飲滴酌三回,便能癮性漸生,真為人間仙品;其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊,兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用,可謂無(wú)上妙茶。
5、 松峰綠茶 松峰綠茶形似松峰,色澤翠綠,香氣清高,湯色清澈明亮,葉底嫩綠均齊,外形緊結(jié)勻整,常飲此茶,能清心明目,提神健身,延年益壽,兼有防輻射,防癌之功能。
6、 金鼓露毫 金鼓露毫產(chǎn)于金鼓山一帶,金鼓山一帶土質(zhì)富含磷、鋅、錳等多種微量元素,所產(chǎn)綠茶則具有獨(dú)特的外形與內(nèi)質(zhì)。金鼓茶,觀外形:細(xì)、圓、光、緊、直,白毫顯露;品茶質(zhì):湯色碧綠明凈,口味純正,香氣清馨持久;論功效:具有清心明目,提神醒腦,利尿護(hù)肝、降壓降脂,健美護(hù)齒等獨(dú)特之功效。
7、 安吉白茶 安吉白茶條直顯芽,壯實(shí)勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊,形如蘭蕙;十分可人。沖泡后,清香高揚(yáng)且持久。滋味清淡鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
8、 太平猴魁 湯色清綠明凈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。品飲時(shí),“頭泡香濃,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”。
綠茶是一種不發(fā)酵茶,為我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)分布于各產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)。其中以江蘇、浙江、安徽、四川等省產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu),是我國(guó)綠茶生產(chǎn)的主要基地。
綠茶是以適宜茶樹的新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。另外,綠茶還是生產(chǎn)花茶的主要原料。
綠茶
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