茶葉怎么揀

茶葉的挑揀可以用簸箕或者竹編的畚箕先簸一簸，以簸出一部分出來，再從源頭上把握。

茶葉的制作：

1、在天未亮的時(shí)候，到茶葉田里去采茶。只采取其中鮮嫩的部位。

2、精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)的茶葉，才能做出好茶。

3、將早上采到的茶葉攤開。去除茶葉里的水蒸氣和葉子的青草味。

4、接下來就是殺青步驟了，將曬好的茶葉放在專業(yè)工具里，進(jìn)行搓揉。

5、經(jīng)過不斷的搓揉再搓揉，最后變成這個(gè)樣子，細(xì)小而且兩邊尖尖的樣子。

6、然后，就是上火烤茶了目的是為了讓茶葉發(fā)出香氣，蒸發(fā)水蒸氣，讓茶葉干燥，才能保存。

7、火烤的時(shí)候，記得用小火慢慢烤，考出茶葉的香氣。

8、最后，真空打包保存。就大功告成了。

茶葉的功效與作用：

1、抑制心血管疾?。?/strong>

人體體內(nèi)的膽固醇比較高，血管內(nèi)壁容易沉積脂肪，茶葉中有大量的茶多酚，對(duì)人體的脂肪代謝有著重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，能使凝血變清，在一定程度上抑制動(dòng)脈粥樣斑塊生成，從而起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

2、消脂減肥；

茶葉中的咖啡因，咖啡因能提高胃液分泌，幫助消化，分解脂肪。飲茶減肥副作用較小，頗受想瘦身者的青睞。

3、延緩人體衰老；

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化火星，能清除身體的自由基。1毫茶多酚清除對(duì)人體有害的過量自由基的功效，相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明顯高于別的同類物質(zhì)。后又有專家證實(shí)，茶多酚的抗衰老功效約是維生素E的18倍!

4、美容護(hù)膚；

茶葉中的茶多酚能吸收黑色素，茶多酚能溶于水，用茶葉清洗皮膚，能收斂毛孔、消毒殺菌、抗老美容。