茶巾的選擇可以從顏色、吸水性、不掉毛入手。茶巾又稱為茶布,用麻、棉等纖維制造,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶巾的選購:
1、茶巾應(yīng)選擇深顏色的為好,淺顏色的在使用中會留下茶漬,既不美觀又會給客人不衛(wèi)生的錯覺。
2、茶巾應(yīng)選擇吸水性強又不宜掉毛的,防止擦拭后茶具上留有絨毛。
茶巾的作用:
茶巾,是整個泡茶過程中不可缺少的用具。茶道遵循客人本位的思想,而一塊茶巾,就是表達對客人尊重的載體,茶巾的真正內(nèi)涵,便是讓它具備客人之所想的待客之道。
茶巾是擦拭茶具外面或底部的茶漬、水漬。頻繁使用茶巾擦拭壺底、杯底、公道杯底等茶具,是為了隨時防止器具的這些部位從茶盤上帶起的水,在出湯、斟茶時滑入茶湯,令飲茶人產(chǎn)生不潔之感。
茶巾的用法:
茶巾的用法和養(yǎng)壺筆的用法有點類似,茶巾多用于茶葉沖泡過程中用來擦拭茶汁和水漬,尤其是茶壺、茶杯壁和底部的水汁。置于茶盤之上,但出于禮儀問題多將不同的茶巾分別放置。
1、一般將干的茶巾放于客人面前的桌上,便于客人用來擦拭桌上或杯底的水跡;
2、半濕的茶巾應(yīng)放在主人手邊,用來擦拭茶桌或茶具中溢出的水漬;
3、全濕的茶巾一般用來擦拭清潔過后的茶具;
4、茶巾易附著灰塵,避免將茶巾附著在茶具之上,以免在揭去茶巾時將不潔之物落入杯中。
5、禁止使用茶巾擦拭油膩污垢,否則用于擦拭茶具后將嚴重影響茶具外觀,尤其紫砂茶具。
6、茶巾不宜暴曬,以免茶巾變硬。
大家有沒有喝過茶呢?很多喝茶的人都會喜歡養(yǎng)茶具,大家知道如何養(yǎng)茶具嗎?我國是比較注重茶文化的茶,是一種可以抗癌的飲品,這種飲品在中國是比較流行的,幾乎所有的人都喝茶。別照古老的茶道,也是從中國流傳出去的,茶是起源于中國的一種飲品,是養(yǎng)生的。下面小編就來為大家介紹一下,如何養(yǎng)茶具,養(yǎng)茶具有哪些方法?茶具應(yīng)該如何挑選?
一、方法/步驟
1、徹底將壺身內(nèi)外清洗干凈。無論是新壺還是舊壺,保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。
2、實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
3、切忌沾到油污。茶壺最忌油污,沾后必須馬上清洗,否則茶壺吸收不到茶水,全留下油痕。
4、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷用力地搓洗。
5、喝完茶要清理晾干茶具,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理。
6、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時才能更吸收。
二、挑選
茶具在中國源遠流長的茶文化中是點睛之品,在愛茶之友眼中更是一種藝術(shù)。那么如何挑選茶具呢?陶瓷海專家支招,為大家總結(jié)出一、二點來。
專家指點一:美感。雙龍戲珠陶瓷茶具
茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個人喜好、個人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意。
專家指點二:質(zhì)地。
泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外型較瓷器渾親和,在上面提款也別具韻味,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地,主要是以胎骨堅、色澤潤為佳。
專家指點三:壺味。
在選購新壺時,應(yīng)嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了。
專家指點四:精密。
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。
以上就是如何養(yǎng)茶具,大家現(xiàn)在知道茶具如何養(yǎng)的嗎?我們在挑選茶具的時候,要根據(jù)不同的陶瓷去選擇,不同陶瓷制作出來的茶具的美觀度是不同的,另外所有質(zhì)地的茶具都會有一定的味道,我們在選擇的時候可以根據(jù)不同的味道去挑選。比較優(yōu)質(zhì)的茶具的味道是比較香的,而且味道不會特別濃,泡出來的茶水的味道也是比較芬香的。質(zhì)地好的茶具價格也比極高。
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毛巾知識毛巾用多久合適?在不久前召開的家紡協(xié)會年會上,據(jù)家紡專家的介紹,個人用毛巾用 30 天左右就應(yīng)該更換,最多不應(yīng)超過 40 天。毛巾用得久了,變得硬邦邦使人不舒服外,最重要的是沾染的大量細菌,對人體 有害無益。毛巾用純純棉紗制成,棉纖維是管狀結(jié)構(gòu),含有中空的胞腔,可以儲存水分;它的主要化學(xué)成分纖維素分子中含有大量親水性基因,可以吸收水分。棉紗的這種吸濕、儲水性能使毛巾的手感舒適,去污能力強,適于洗面清潔。但也正是由于這種特性,為細菌的滋生提供了便利條件。細菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境。毛巾長時間處于溫濕狀態(tài),經(jīng)過一定時間,便成了細菌滋生的樂園,加之人體皮膚上的油脂、灰塵、水中的雜質(zhì)、空氣中的細菌等等沉積在毛巾上,再用這樣的毛巾擦拭皮膚,不僅起不到清潔的作用,反而會沾污皮膚、堵塞毛孔。喜歡化妝的女士和新陳代謝快的兒童,皮膚的油份多,毛巾更容易感染,危害尤其大。專家分析毛巾不要等到破了再換專業(yè)人士說,毛巾的使用期限以三個月為宜;應(yīng)提倡男三條女四條“習(xí)以為?!焙竺娌仉[患。比如使用毛巾,在炎熱的夏季尤其是廣東地區(qū),不科學(xué)使用毛巾,會影響健康。記者日前從中國家用紡織品行業(yè)協(xié)會毛巾專業(yè)委員會有關(guān)專家處采訪獲悉,使用毛巾存在許多不良習(xí)慣。專家建議,尤其是夏天,應(yīng)提倡每人擁有多條毛巾。小小毛巾,以前很多人不重視它,然而,它卻要伴隨人的一生。如果毛巾中帶有大量細菌、病毒,將會通過五官和皮膚滲透到體內(nèi),影響健康??茖W(xué)證明:錢幣、床上用品、毛巾類產(chǎn)品是傳染疾病的三大間接傳播媒介。由于受傳統(tǒng)生活習(xí)慣和消費觀念的影響,許多消費者忽視了毛巾對健康的作用,延續(xù)了一些不科學(xué)的使用方法:1.多人一巾;2.一巾多用;3.不破不換,重復(fù)使用;4.不重視毛巾衛(wèi)生;5.忽視偽劣產(chǎn)品的危害。以上種種陋習(xí)在全民抗擊“非典”的斗爭中已引起廣大消費者高度警覺。那么如何破除這些陋習(xí),科學(xué)的選擇和使用毛巾呢?毛巾選擇有講究 :(1)選購。盡量到大型商場、超市或?qū)Yu店購買,選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。(2)標(biāo)識。合格的毛巾產(chǎn)品應(yīng)有規(guī)范的標(biāo)識,并標(biāo)明生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、電話、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準、洗滌方式等。(3)手感。優(yōu)質(zhì)毛巾手感一般比較柔和,蓬松而富有彈性。(4)外觀。好的毛巾色彩比較鮮艷,圖案印制清晰,毛圈均勻,縫邊齊整。(5)氣味合格毛巾產(chǎn)品應(yīng)無異味。另外,家庭在使用毛巾時也可做一些品質(zhì)鑒別,如滴在新毛巾上的水滴能迅速被吸收,則說明毛巾吸水性好。優(yōu)質(zhì)毛巾在使用時具有彈性和摩擦感,下水不會掉色。劣質(zhì)毛巾吸水性差,使用時松懈、無彈性、手感滑膩,下水時掉色較嚴重,對皮膚和眼睛刺激損害較大。小小毛巾也應(yīng)科學(xué)使用(1)專人專用、專巾專用近幾年我國毛巾行業(yè)有了迅猛的發(fā)展,產(chǎn)品的門類、檔次齊全,花色品種豐富,有方巾、面巾、浴巾、餐巾、茶巾、廚用巾等,另外還有兒童毛巾、成人毛巾、女士美容巾等等,可滿足不同消費層次的各種需求。根據(jù)我國國情,消費者個人使用毛巾數(shù)量的最低標(biāo)準應(yīng)為男二(條)女三(條),提倡男三(條)女四(條)。(2)正確洗曬、定期消毒。洗臉或洗澡時宜先用沐浴露和清水沖洗干凈后,再用干毛巾揩干,這樣可以減少人體臟物對毛巾的粘附。毛巾用完后要及時清洗干凈,每星期用開水煮10分鐘消毒,晾掛處要通風(fēng),最好能及時烘干或曬干。(3)及時更換。及時更換毛巾是改變傳統(tǒng)消費誤區(qū)的關(guān)鍵。毛巾使用期限一般為三個月。(4)特殊處理。毛巾變硬主要是水中游離的鈣、鎂離子與肥皂結(jié)合,生成鈣鎂皂粘附在毛巾上而造成的,長時間的污垢殘留積累也是變硬的一個原因。要使其變軟,可以在1.5千克水中加30克純堿或適當(dāng)柔軟劑煮10分鐘即可。毛巾變油膩后,可用鹽水洗。在選購毛巾時可采用以下六條標(biāo)準,以防上當(dāng)受騙1.質(zhì)地蓬松,手感柔軟。這樣的毛巾摸在手里富有彈性,貼在臉上,給人一種柔軟貼臉的感覺,毛巾切忌干硬,以免傷害皮膚。2.色彩鮮艷。無論是印花或素色毛巾,只要用料講究,工藝到家,一定是非常亮麗,一眼看上去就有一種新鮮感,切忌購買身萎如舊的毛巾,因為這種毛巾一般工藝簡單,用料很差,有礙身體健康。3.圖案清晰,印刷精確,飽滿,新穎富有時代感。毛巾除了實用,還是一種藝術(shù)品,栩栩如生,是一幅畫,是一種裝飾,給人以一種精神享受,放在房內(nèi)任何一個地方都不會是煞風(fēng)景而成為多余,切忌購買印刷粗糙,形似而神異的假冒貨,以免降低品味,污濁您的居室。4.高吸水性。毛巾對親水的要求特別強,毛巾揩過,水分擦干,塵污去盡,這就需要高質(zhì)量的棉紗,先進的煮煉和印染工藝,完善的測試和檢驗手段,切忌拉到籃里都是菜,讓擦在臉上嘩溜溜,不吸水。不去污的毛巾陪伴您,影響了您的生活質(zhì)量。5.款式新穎,制作精細。毛巾可以有各種各樣不同的款式,有螺旋、割絨、素色、印花等,還可以加上緞邊,繡花,貼花,排須、鑲嵌,有各種花色和圖案的織物等,也有各種手段并用,這樣的毛巾一般用料講究,質(zhì)量上乘,再加上精細的商標(biāo)縫制等等,毛巾看上去很高雅,挑不出毛病,在加上合理的包裝,讓人愛不釋手,切忌購買那些粗制濫造,無商標(biāo),無確切產(chǎn)地的毛巾。6.價格合理。價格反映價值,也反映成本和社會必要的勞動時間,工廠間的價格有高有低,但不可離譜,如價格大大低于價值,你得小心,這里面就有某些“假”,不是以次充好,就是另有所求,我們相信,您買毛巾追求的必須是貨真價實的貨,切忌花了看上去是最低的價卻買的是條廢品??p針與縫線的選擇平常我們所說的縫紉是指用縫線將衣片連接起來或在衣片表面繡上一定的裝飾花紋。要達到完美的縫制效果,除了要求縫紉機本身性能良好以及操作者技術(shù)熟練外,還要求縫針、縫線、縫料三者規(guī)格匹配。縫針是縫紉機的重要成縫機件,機針的品種僅國產(chǎn)的就有幾百種。機器的工作性質(zhì)決定著機針的選用,不同性質(zhì)的機器要配備不同型號規(guī)格的機針,如平縫機使用96’1型或88’1型機針;包縫機使用18’1型機針等。不論哪種型號機器,縫制過程中都要根據(jù)縫料的性質(zhì)和厚薄選好機針的規(guī)格即針號。一般地說,供紡織品及針織品用的機針,其針尖均磨成圓錐形,縫紉皮革及其相似的縫料時則采用特殊形狀針尖,如矛尖、菱尖、反捻尖等,目的是增加機針強度,取得良好的縫紉效果。機針的選擇條件如下:1.在考慮機針本身的強度允許的情況下,盡可能用較細機針。2.厚料的穿刺阻力大,為防止斷針應(yīng)選擇穩(wěn)定性強的較粗的機針,而且較粗的機針不易剌傷較粗的縫料纖維。3.薄料的穿刺阻力小,為防止縫料出現(xiàn)針洞,影響縫料外觀,可選擇較細的機針。4.縫針應(yīng)光滑,無尖刺銹斑,針尖鈍度適當(dāng),防止損壞縫料纖維??p針的規(guī)格選好后,再選擇縫線??p線有純棉、滌棉、混紡、滌綸和人造絲等,一般由兩股、三股、四股、六股單紗捻合而成,加捻的方向可分為S捻和Z捻兩種。平縫機一般采用Z捻縫線,質(zhì)量好的S捻線在其他縫紉機上也可應(yīng)用。棉縫紉線縫紉性能好,但在洗滌時收縮要比合成纖維線大,其強力、耐化學(xué)性及磨損性比合成纖維也差,高質(zhì)量的絲光棉線價格昂貴,故現(xiàn)在已經(jīng)很少使用棉縫紉線。短纖維滌綸縫紉線成本低,縫合穩(wěn)定性、耐久性及縫紉性優(yōu)良,因此它適合于所有常規(guī)的服裝縫制。包縫機所用縫線一般為棉線,但由于目前棉纖維成本高,故現(xiàn)一般用滌棉線代替。在選擇縫線的粗細時應(yīng)首先考慮細縫紉線的使用,可從以下幾方面考慮:1.鎖式線跡縫紉機梭芯容積有限,使用較細的縫紉線可容納更長的縫紉線,節(jié)省換梭時間可得高工作效率。2.細縫紉線體積小,鏈式縫制時手感好。3.細縫紉線縫制時所占空間極小,較少引起織物變形及縫制起皺。4.細縫紉線可使用小號碼針,以避免織物產(chǎn)生針洞。5.細縫紉線還可以減少突出的縫痕,使其陷于織物表面內(nèi)層而減少了磨損的影響。在縫制過程中,必須保證縫針、縫線、縫料三者規(guī)格匹配才能形成正確的線跡。另外,應(yīng)注意的是:第一,在縫制過程中要考慮縫線的捻度,縫線加捻的目的是為了增加強度和彈性,但如果捻度太大會造成縫線卷而影響線環(huán)正常形成,一般情況下取1米長的縫線抓住線的兩端,使其靠攏,兩股線的自然扭轉(zhuǎn)圈數(shù)不應(yīng)大于6,否則易產(chǎn)生跳針故障。第二,在縫制時如縫料較薄,則必須用細針,同時應(yīng)加大機針的回升量,因為縫線與縫料的摩擦力小,如回升距離不變,相對使面線線環(huán)寬度減小,影響正常鉤取,會產(chǎn)生跳針故障。如果是粗硬面料則正相反。這就需要調(diào)整鉤線機件與機針的相對位置。在制衣過程中,選擇縫針縫線看是一個很簡單的問題,實則不然,不僅要滿足技術(shù)上的要求,還要顧及美學(xué)要求,從縫線與縫料的顏色搭配、縫線的細度選擇多方面考慮,才能達到更完美的效果
茶具配置
參照傳統(tǒng)烏龍茶沖泡“四寶”配置,“孟臣罐”為紫砂壺,若琛杯是景德鎮(zhèn)的白瓷杯。茶盤、圓形茶盤、茶壺、茶船、品茗杯、杯托、煮水器、茶荷、茶匙筒、茶樣罐、水盂、茶巾、泡茶巾
工夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據(jù)說陸羽所造茶器,凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。這就是:
一、茶壺
潮州土語叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因為它出自江蘇宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標(biāo)準有四字訣,日:“小、淺、齊、老”。
二、茶杯
茶杯的選擇也有個四字訣:小、淺、薄、白。
三、茶洗
形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
四、茶盤
茶盤是用來盛茶杯的,也有各種款式,圓月形、棋盤形……等等。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。
五、茶墊
比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到"夏淺冬深"。
六、水瓶與水缽
作用一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯。(螭龍,潮州土話叫做“錢龍”,潮州話是雙聲疊韻的,錢、螭就是疊韻字,即是壁虎。)
水缽,也是用來貯水以備烹茶的,大小均相等于一個普通花盆,款式也很多。
七、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水。
八、紅泥小火爐
“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”可見古人是用紅泥小火爐溫酒的,自然那是在北方。
九、砂跳
“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發(fā)出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖茶的,雖然也無不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。
十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇,大不 過掌,竹柄絲穗的精雅,襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,自然別有風(fēng)趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。
當(dāng)然一般用不了這么多!
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