西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土層深厚,排水性好。林木茂盛,溪潤常流。年平均氣溫16℃,年降水量在1500毫米左右,優(yōu)越的自然條件,有利于茶樹的生長發(fā)育,茶芽不停萌發(fā),采摘時間長,全年可采30批左右,幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
龍井茶產(chǎn)地一:西湖;
杭州西湖是龍井茶最重要的產(chǎn)地,按照產(chǎn)地不同,又有獅(獅峰)、龍(龍井)、云(云棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)五個檔次(新中國建立之后,已經(jīng)并作獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井3個品類),它們各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異,這導(dǎo)致茶葉品質(zhì)各具特色,其中以獅字龍井品質(zhì)最佳。
龍井茶產(chǎn)地二:錢塘;
錢塘產(chǎn)地的龍井被稱為錢塘龍井,錢塘龍井主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區(qū)區(qū)域,茶葉品種很多。
龍井茶產(chǎn)地三:越州;
越州,古地名,今為今天的紹興市越城區(qū)。越州龍井和錢塘龍井、西湖龍井雖然產(chǎn)地不同,但都屬于浙江省,故龍井茶的產(chǎn)地都在浙江。
龍井茶是浙江省的特產(chǎn),產(chǎn)自浙江省龍井村、獅峰山、云棲、梅家塢等地,該地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,比較適合龍井茶的生長,保存龍井茶時,要將其密封包裝后,放在陰涼遮光的環(huán)境中,避免陽光直射。
龍井茶產(chǎn)自哪里
龍井茶產(chǎn)自我國浙江省的龍井村、梅家塢、獅峰山、云棲等地,是中國十大名茶之首,其葉片呈現(xiàn)翠綠色,茶葉扁平光滑,香味清高,滋味鮮爽甘醇,而且沖泡后的龍井茶湯色澄澈,香味持久。
龍井茶產(chǎn)品分類
龍井茶的常見品種有群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、烏牛早等,其中群體種是最初的龍井茶,產(chǎn)自獅峰山,龍井43 屬于灌木茶樹,分枝多且密,平陽特早是特早生茶樹,在每年的四月份采摘。
龍井茶保存方法
保存龍井茶的過程中,要將其裝入密封的硬紙盒或者罐中,然后放在遮陰干燥、通風(fēng)性好的環(huán)境中,如果長時間不使用,可以將龍井茶真空包裝后,放在溫暖、遮光的區(qū)域。
西湖龍井的產(chǎn)地就是在杭州西湖,但是具體的位置有有所不同,有獅峰、龍井、云棲、虎跑以及梅家塢五個地方,現(xiàn)在已經(jīng)合并成為了獅峰、梅塢以及龍塢三個地方。
這三個產(chǎn)地的環(huán)境和炒茶技巧有所差異,所以各個地方出產(chǎn)的西湖龍井都有不同,其中獅峰龍井質(zhì)量最好。
西湖龍井品質(zhì)鑒別方法
1、干燥度
可隨意拿起一片茶葉,用手指揉捻開來后如果是粉末狀就說明此茶的干燥度是足夠的。如果揉捻后呈小顆粒狀,那么說明干燥度并不是那么好可能已經(jīng)受潮。
2、察外形聞香氣
察看一下西湖龍井的外形色澤來進行基本的辨別,看看是否符合。接著就是聞一下其的香氣了,看看是否有一些不好聞的氣味或者煙味,霉味,餿味,焦味或者酸味等。
3、品嘗
優(yōu)質(zhì)正宗的西湖龍井沖泡過后湯色是非常清澈透亮的。聞起來有一股獨特的自然茶香,細細品嘗會給人無窮的念想讓人喝了還想喝。
龍井茶產(chǎn)地在浙江杭州西湖一帶。
龍井茶得名于龍井,龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,龍井原名龍泓,是一個圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井。晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年(949年),初名報國看經(jīng)院。
龍井始產(chǎn)于宋代,北宋時改名壽圣院,南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺,明正統(tǒng)三年才遷移至井畔,現(xiàn)寺已廢,僻為茶室。
龍井茶的品種分類
龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。
西湖龍井按照產(chǎn)地不同,又有“獅(獅峰)、龍(龍井)、云(云棲)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)”五個品牌,各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)各具特色,其中獅字龍井品質(zhì)最佳,每年的明前珍品都奇貨可居。
龍井茶因為采摘時間不同,分為“明前茶”和“雨前茶”,在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,向有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。
1、四大名茶之一的龍井茶產(chǎn)地是浙江。龍井茶是浙江茶葉的主導(dǎo)產(chǎn)品,西湖產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品歷史悠久,文化底蘊深厚,產(chǎn)品特色明顯,成為中國茶葉的金名片。2002年開始對龍井茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護,生產(chǎn)龍井茶的區(qū)域為浙江省18個縣(市、區(qū)),產(chǎn)地被劃分為三個產(chǎn)區(qū):西湖、錢塘和越州。
2、其中西湖地區(qū)孕育的龍井茶品質(zhì)最佳,產(chǎn)于核心區(qū)獅峰、龍井、云棲、虎跑和梅家塢的龍井茶,被稱為西湖龍井。產(chǎn)自錢塘(杭州市濱江、蕭山、余杭、富陽、臨安等縣市區(qū))和越州(紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣市區(qū)域)的龍井,被稱為龍井茶或浙江龍井。
3、西湖產(chǎn)區(qū)依山傍水,北高南低,大量暖流在山中回蕩,煙霧籠罩。天氣溫和,水汽和光照充足,土壤肥沃,植被繁盛,非常適合茶樹生長。而錢塘和越州產(chǎn)區(qū)的土壤條件稍弱于西湖產(chǎn)區(qū),龍井茶產(chǎn)量占總量的90%。
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