君山銀針用多少度的水泡,如何沖泡好一杯君山銀針茶

君山銀針用多少度的水泡,如何沖泡好一杯君山銀針茶

茶葉根據(jù)發(fā)酵程度不同，分為六大茶類，每種茶葉不同，沖泡時(shí)的溫度也各不相同，水溫高低對(duì)茶葉成份溶解程度會(huì)直接影響了茶的滋味和香氣，那么沖泡君山銀針用多少度水合適呢?如何才能沖泡好一杯君山銀針茶?下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧!

君山銀針的沖泡溫度

沖泡君山銀針需要用95℃以上的開(kāi)水。沖泡后加蓋三分鐘，茶葉會(huì)在水中上下起伏，芽尖上會(huì)出現(xiàn)晶瑩的氣泡，觀賞性很強(qiáng)。如果沖泡的水溫太低，茶芽無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)充水，茶葉就會(huì)橫躺在水面上，失去沖泡的觀賞性。

君山銀針的沖泡方法

沖泡君山銀針宜用山泉水、礦泉水、純凈水，忌用自來(lái)水，沖泡器具最宜選用透明的玻璃杯，以方便觀看茶葉的姿態(tài)，同時(shí)玻璃杯最好配有杯蓋。沖泡前用開(kāi)水預(yù)熱茶杯，預(yù)熱后擦干杯子，取3克茶葉放入茶杯，將開(kāi)水先快后慢注入杯中，注入至一半的時(shí)候稍微等一下，待君山銀針都泡在水中，接著再倒?jié)M水，合上蓋子，隨后可看見(jiàn)茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡，觀賞茶芽變化以后可以慢慢品飲，一次品飲茶湯不能超過(guò)茶湯總量的二分之一。

總結(jié)：君山銀針是黃茶中的珍品，掌握了它的正確沖泡方法，不僅能品飲到珍貴好茶，同時(shí)還能觀賞到茶芽在水中起舞的樂(lè)趣。

請(qǐng)問(wèn)一下這些茶怎么泡

　　一、上投法
　　第一步：
　　準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml，之所以選透明玻璃杯，主要是為了便于后面的的觀察)，置入適量適溫的開(kāi)水后，投入3-5克綠茶茶葉。
　　第二步：
　　靜待綠茶茶葉下沉 。
　　第三步：
　　綠茶茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。
　　第四步：
　　欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過(guò)程。
　　第五步：
　　待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。
　　二、中投法
　　第一步：
　　準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入3-5克綠茶茶葉，靜待綠茶茶葉慢慢舒展。
　　第二步：
　　待綠茶茶葉舒展后，加滿開(kāi)水。
　　第三步：
　　綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。
　　三、下投法
　　第一步：
　　這次我們準(zhǔn)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)或溫杯，投入適量茶葉。 加入少許適溫開(kāi)水。
　　第二步：
　　拿起沖泡的瓷蓋杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
　　第三步：
　　待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開(kāi)水。
　　第四步：
　　等待茶葉溶出茶湯。
　　第五步：
　　用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。

　　薄荷茶
　　作用功效： 薄荷的作用及功效介紹：鎮(zhèn)靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩解感冒頭痛、開(kāi)胃助消化、可消除胃脹氣或消化不良以舒解喉部不適，有助開(kāi)胃、消化，可緩和胃痛及頭痛，并促進(jìn)新陳代謝，消除口臭，解酒醒酒；有增強(qiáng)體力、鎮(zhèn)靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里?？深A(yù)防口臭。健胃助消化，驅(qū)風(fēng)邪，治頭痛。增強(qiáng)抵抗力、惡心、頭痛。冰凍薄荷茶的清涼味道，在夏日熱天中不僅令人暑氣全消，更能令人提振精神，冰涼解毒,刺激食欲；清暑、提神、用于夏季暑熱煩渴、老年腹張、矢氣不通等，最適合于午飯后飲用。而熱的薄荷茶對(duì)于治療感冒、祛除風(fēng)寒亦有很好的療效。薄荷有很多品種，當(dāng)長(zhǎng)到一定高度后，就像藤蔓般匍匐生長(zhǎng)，氣味不同，功能也有些許不同。綠薄荷口感清涼，有提神醒腦的作用；胡椒薄荷則可助消化，減輕脹氣。餐宴后飲薄荷茶，可以使口氣清新、幫助消化，對(duì)于提神醒腦也極具功效。薄荷葉與甘菊一起沖泡，可止咳、化痰、提神。
　　注意事項(xiàng)： 薄荷的注意事項(xiàng)：不適合長(zhǎng)期使用，孕婦更要避免使用。會(huì)減少產(chǎn)婦乳汁的分泌量，具刺激，不可給產(chǎn)婦,幼兒使用。
　　適宜搭配： 薄荷茶沖泡時(shí)可搭配：玫瑰花、洋甘菊、滿天星、紫羅蘭、茉莉花、玳玳花、薰衣草、菩提子、桂花等。
　　泡法喝法： 薄荷茶的泡法喝法：用一杯開(kāi)水即可沖泡出薄荷茶，冷熱皆宜。 沖泡薄荷茶，可摻進(jìn)其它的花草，茶味道更為特別，最簡(jiǎn)單的方法是以一包紅茶包沖出滋味十足的薄荷紅茶，別忘了加點(diǎn)兒蜂蜜。

　　玫瑰花茶
　　作用功效： 玫瑰花的作用及功效：性質(zhì)溫和、男女皆宜?？删徍颓榫w、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)猓李佔(zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì)，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑郁，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，解除腰酸背痛，對(duì)消除疲勞和傷口愈合，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，和胃養(yǎng)肝，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能?？芍温晕秆准案窝住Ｊ韪谓庥?，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣積寒，順行血?dú)狻采?、通便，降火氣，可調(diào)理血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)，能活血化瘀，可緩和情緒，調(diào)整內(nèi)分泌，最適合因內(nèi)分泌紊亂而肥胖的mm，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問(wèn)題；最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助?？筛纳企w質(zhì)，肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥；有豐胸調(diào)經(jīng)之效；還可潤(rùn)腸通便。美容養(yǎng)顏瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好長(zhǎng)期飲用可改善睡眠。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過(guò)多飲用；玫瑰花可理氣解郁活血，乾燥后的玫瑰花蒂若呈白色粉塊狀，為采收的膠值凝結(jié)，而非發(fā)霉；對(duì)于原發(fā)性經(jīng)痛，可用約八克的玫瑰花，沸水沖泡10分鐘，加些紅糖飲用。
　　泡法喝法： 玫瑰花的泡法及喝法取約8－10克的玫瑰花，倒入350－500cc的熱開(kāi)水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）。

　　紅茶
　　品紅茶冷熱皆宜，可以加料、加味。熱紅茶可以用壺泡，可以用鍋煮出味來(lái)。泡紅茶，不可用宜興壺，更不宜用磚胎壺；而常被人忽略的家庭用大瓷壺，反提供了紅茶大顯身手的機(jī)會(huì)。
　　溫壺是一定要的啦！通常熱飲的紅茶有定量比例。如兩杯水約4-5克，但也非一成不變，也可依濃淡喜好調(diào)整！
　　通常沸水投入壺中，都是一次完滿的泡湯，瓷壺水與茶相交，約三四分鐘，紅茶的香醇味就出現(xiàn)了！
　　要喝純純的紅茶，得考慮茶葉的外形與葉紋。初次摘的大吉嶺紅茶是最佳選擇，經(jīng)過(guò)粉碎或是葉片較小的BOP(Broken orange peace)則適用與其他配料結(jié)合，做成花式紅茶。

　　水果茶制作方法

　　建議準(zhǔn)備用具：

　　1瓦斯?fàn)t和煤氣灶都行

　　2雪平鍋

　　3調(diào)酒長(zhǎng)勺

　　4盎司杯

　　5可愛(ài)壺

　　6咖啡量匙

　　7壓汁器

　　8案板

　　9切刀

　　10抹布

　　花茶的調(diào)料的作用

　　1甘菊：它具有增進(jìn)食欲幫助消化切能促進(jìn)發(fā)汗及鎮(zhèn)靜作用，并可以消除眼睛疲勞，對(duì)愛(ài)熬夜和長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)工作，學(xué)習(xí)很有幫助

　　2羅馬甘菊：具有良好的消炎作用，且能消除神經(jīng)上的不安

　　3菩提子：葉片及花都能鎮(zhèn)靜神經(jīng)，并能治療頭痛及失眠。

　　4熏衣草：這個(gè)很多人都認(rèn)識(shí)并知道，具有優(yōu)異的鎮(zhèn)靜作用，及身心松弛，消除不安

　　5檸檬草：具有鎮(zhèn)靜和促進(jìn)消化的功能，可作為餐后茶使用

　　6向日葵：對(duì)頭痛，眼睛疲勞有很好的效果。

　　7金盞花：有清濕熱 清涼降火氣的作用。

　　8紫羅蘭：通肝臟具有使肝經(jīng)絡(luò)通暢的功效，對(duì)于疲勞的眼睛很有效果

　　9飛燕草：能補(bǔ)腎，對(duì)肺也有效果

　　10：醋栗草：有止痛，消炎，利尿的功效

　　下面介紹花草茶的飲用方法：

　　一般花草茶都是用壺盛裝的飲用方法如下：

　　1先在如意壺里加上8-10克的花草茶原料

　　2在倒入適當(dāng)?shù)拈_(kāi)水

　　3把紅茶袋放入壺內(nèi)，在把壺倒?jié)M

　　4立即倒掉主要是花草擔(dān)心里面的灰塵，

　　5倒完在倒入開(kāi)水約8分滿

　　配砂糖或冰糖即可注：放糖只是為了調(diào)和口感，如果你不喜歡放糖可以不放為了方便各位因?yàn)槲蚁氩豢赡艽蠹叶既ベI如意壺或可愛(ài)壺

　　注明一下用杯子的分量

　　如果你在家里用杯子的話請(qǐng)把茶和水注意是1：60或1：60，即每杯放3克的茶葉，要加150ml或180ml的水

　　提醒一下各位有條件的如果你用好茶葉的話請(qǐng)注意水溫好茶葉用80-90度的水沖泡，因?yàn)檫@樣效果好，水溫過(guò)高會(huì)燙熟茶葉，產(chǎn)生熟湯味。

　　中檔的用95度的水，紅茶最好就保持這個(gè)水溫

　　低檔的茶葉請(qǐng)用開(kāi)水，因?yàn)榈蜋n的茶葉滲透性差。

　　金桔茶

　　材料：桔子干6個(gè)。柳橙1個(gè) 紅茶1包，蜂蜜一匙桔子果醬一匙

　　做法：柳橙榨汁備用 將桔子干放入鍋中將開(kāi)水倒入煮開(kāi)，在加入柳橙汁果醬 蜂蜜連續(xù)煮溶解在放入紅茶包攪動(dòng)均勻即可

　　功效：開(kāi)胃潤(rùn)肺 生津止渴

　　茶杯：西式茶杯

　　壺具：可愛(ài)壺或其他

　　百香果茶

　　材料：百香果3個(gè)，紅茶1包，菠蘿汁2匙 蜂蜜一匙 水蜜桃原汁一匙

　　做法：鍋中放入到8分滿，加入百香果煮開(kāi)，除去泡沫 加入蜂蜜 蜜桃汁菠蘿汁 紅茶攪動(dòng)即可

　　功效：開(kāi)胃提神，加強(qiáng)新成代謝

　　椰子茶

　　材料：椰子醬一匙，紅茶一包 蜂蜜一匙 奶精粉適量

　　做法：椰子醬加水后煮開(kāi)加入紅茶，蜂蜜，奶精粉攪動(dòng)均勻即可

　　功效：利尿，生津

　　紅心茶

　　材料：紅茶一包 砂糖20g 白蘭地酒15ml 櫻桃5個(gè)

　　做法：櫻桃加水煮開(kāi)加入紅茶 白蘭地酒 砂糖攪動(dòng)均勻即可

　　功效：補(bǔ)脾，生津

　　草莓茶

　　材料：草莓原汁10ml加水300ml蜂蜜2匙，紅茶一包

　　做法：草莓原汁加水煮開(kāi)加紅茶包蜂蜜攪動(dòng)均勻

　　功效：止熱 止瀉 止渴

　　綜合果茶

　　材料：菠蘿原汁200g 檸檬原汁一匙，柳叮原汁一匙多點(diǎn)，百香果原汁一匙蘋(píng)果原汁少許糖適量紅茶一包

　　做法：將所有的材料放入鍋中加水煮開(kāi)，在加紅茶攪動(dòng)均勻即可

　　功效：補(bǔ)氣，增強(qiáng)抵抗力

　　胖大海橄欖茶

　　材料綠茶一包，蜂蜜50g 胖大海 橄欖 10g

　　做法：將胖大海 橄欖加水60ml 煮開(kāi)5分鐘后去渣加入綠茶 蜂蜜即可

　　功效：增加抵抗力 潤(rùn)喉

　　蘋(píng) 果 茶

　　材料：蘋(píng)果 5~6 個(gè)，糖適量 (也可不加)，紅茶 600 C.C.

　　作法：

　　1. 將蘋(píng)果切片陰乾

　　2. 以熱水沖泡紅茶后再泡入陰乾之蘋(píng)果片

　　3. 待蘋(píng)果片膨脹后即取出

　　4. 再加些砂糖即可飲用

　　功效：養(yǎng)生效果極好，紅茶性溫，蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充平日消耗過(guò)度的體力。

　　藍(lán)色憂郁

　　成 份：紫羅蘭、果肉、洛神、桔橙。沖

　　泡法：

　　一.果粒茶1匙、鳳梨汁45cc、蜂蜜15ml、熱開(kāi)水300cc浸泡4分鐘。

　　二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、檸檬汁15ml、鳳梨汁10ml、百香果汁10ml、蜂蜜15ml、熱開(kāi)水300cc浸泡4分鐘。

泡福鼎大白茶白毫銀針用多少溫度得水

75℃~85℃左右,也就是電茶爐燒開(kāi)之后沖燙過(guò)茶具剛剛好（10分鐘）

注意：如果直接沖水會(huì)顯得火候十足，口味直接，但會(huì)破壞這個(gè)品種柔嫩的茶氣，造成后勁不夠綿長(zhǎng)......但是如果水溫不夠高又不能激發(fā)出該茶的內(nèi)質(zhì)，這是非?？脊Ψ虻囊画h(huán)。我通常是先沖三分之一的水，潤(rùn)一下，過(guò)三到四分種后再一氣沖滿，這三四分鐘的時(shí)間差能讓人控制好一個(gè)最合適的溫度，少量的水溫容易散發(fā)，不會(huì)造成茶湯的糊，氣，請(qǐng)同好嘗試一下，看能不能有幫助

泡茶要用溫度多少的水泡出來(lái)的茶最佳？

90攝氏度為最佳。

高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，冷卻到90攝氏度為宜。等級(jí)越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低于60攝氏度。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。

擴(kuò)展資料

綠茶嬌嫩，不耐高溫，泡茶水溫以90℃為宜。飲茶之時(shí)佐以少許潮汕橄欖、綠豆糕、花生餅等小食，坐看春花爛漫，靜享書(shū)香自然，實(shí)為人生樂(lè)事。

俗語(yǔ)說(shuō)，“炎夏何以止渴，唯有熱茶。”夏天炎熱，人體水分丟失較多，大量飲用綠茶會(huì)偏涼傷胃，此時(shí)飲用半發(fā)酵的烏龍茶最好，如鐵觀音、單樅等。我喝鐵觀音五十余年了，此茶獨(dú)具“觀音韻”，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，好的鐵觀音“七泡仍有余香”。

夏季飲茶還可配合少許甘涼滋陰的水果，如西瓜被中醫(yī)譽(yù)為天然白虎湯，可以清解暑熱，香蕉既可生津又可導(dǎo)滯通便。

-四季不離茶 受益一輩子

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