太平猴魁,屬于綠茶,要想品嘗到太平猴魁甘醇潤滑的味道,沖泡技巧是很重要的。那太平猴魁怎么泡才好喝呢?接下來,小編將為大家講解詳細泡法!
太平猴魁屬綠茶,是中國傳統(tǒng)名茶,尖茶中的極品,外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏。具有抗菌、抑菌、減肥、防齲齒等功效。下面了解一下太平猴魁的沖泡方法。
玻璃杯沖泡法
沖泡太平猴魁可使用透明玻璃杯,這樣品飲者可從各個角度欣賞到杯中太平猴魁的挺直碩大、清綠明亮。
準備一個干凈的玻璃杯,將2.5克太平猴魁投入玻璃杯中,采用下投法,先注85度左右的開水至玻璃杯四分之一,半分鐘后加滿,浸泡5分鐘,即可品飲。泡出來的茶湯湯色黃綠明亮,滋味甘醇厚滑,蘭花香悠長持久。
蓋碗沖泡法
投入2-3克太平猴魁至蓋碗中,將85度的開水順碗邊注水,不加蓋。第一泡浸泡時間為60秒,之后可以依次延長浸泡時間。茶湯湯色黃綠清澈,滋味甘潤醇滑,蘭花香持久。
沖泡禁忌
1、忌喝新茶。由于新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。
2、空腹不宜喝??崭癸嬘脮♂屛敢海档拖δ?,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
總結
太平猴魁久享盛名,正確的沖泡方法才能讓我們品嘗到太平猴魁的真正滋味。希望此文能讓大家了解太平猴魁的沖泡方法。如果喜歡此文,請點贊或轉發(fā),并關注“網(wǎng)”,我們會不定期為您推送精品文章。
中投法。
1、太平猴魁這種茶葉適合使用中投法來沖泡,平時沖泡太平猴魁可以先觀賞它干茶的色澤與姿態(tài),然后把茶葉放到茶杯中,再取九十度的開水沖入到茶杯中,水的數(shù)量約占茶杯的三分之一,讓干茶吸收伸展再把開水沖滿,這時水中的太平猴魁游移飄浮,特別好看,人們可以觀賞茶的動態(tài),別有一番韻味。
2、太平猴魁也可以茶壺來沖泡,但這種方法適合太平猴魁的低等茶葉,在沖泡時先用熱水把茶壺沖洗一下,再取適量的太平猴魁茶葉放到茶壺中,然后沖入九十五度以上的開水,燜泡三分鐘以后取出茶湯注入到茶杯中,等它的溫度降到適宜以后可以直接飲用。
1、選水。沖泡太平猴魁茶首選要選擇好水,水質對茶湯品質的影響很大。一般分為軟水和硬水,自來水是硬水,不好用來泡茶,山泉水、純凈水是軟水,用來沖泡猴魁茶是最適合不過的,也可以直接用農夫山泉來沖泡。
2、茶具。最好選擇玻璃杯沖泡太平猴魁茶,沒有的話可以選用白瓷蓋碗。因為玻璃杯沖泡時,可以很方便的觀察到猴魁茶在水中舒展游動,沉浮林立的美妙變幻。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具,然后再正式泡茶。
3、沖泡。投茶量一般為3-5g,茶水比1:50~60ml,注水后浸泡1-2分鐘后飲用。太平猴魁是尖茶之極品,沖泡水溫不宜過高,以85度左右為宜。通常不需要洗茶,可以反復沖泡3-4次。
用細長的透明玻璃沖泡猴頭為宜,便于觀察其條形。沖泡猴頭菇時,可適當增加茶葉量。先將玻璃杯加熱,取8~12片放入杯中。用杯子的熱量加熱茶,聞它的干香味。然后注入少量熱水,水溫85℃~90℃,使茶葉濕潤。順便再聞聞茶葉的香味。這個時候,蘭花的香味最濃。聞到香味后,將水注入杯中至七八分滿,待茶葉攤開后即可開始飲用。當杯子里的水只有1/3時,再注入熱水。如果有,可以沖泡4~5次。如前所述,猴頭的口感特點可以概括為“一泡香味高,二泡香味濃,三泡四泡仍有清香”。每個泡泡的味道都不一樣。細細感受,回味無窮。注:85℃是指烘干后開水的溫度。
茶具:透明玻璃杯、水方、茶匙、茶巾、茶倉、隨手泡。
水溫:80℃。
投茶方法:采用下投法。
步驟:
①溫杯潔具,用開水溫玻璃杯。
②置茶,茶葉放入玻璃杯中,根部朝下,賞茶形。
③沖泡,沖水至杯的七分滿。靜置2發(fā)分鐘后直接飲用,或將茶湯分離出來飲用,口感更佳。品質好的猴魁能沖泡3、4泡。
取放茶葉時要小心,茶葉長而緊直,易折斷。
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