買茶需要注意什么望、聞、問、沏助你買到好茶

在買茶葉時，琳瑯滿目，品種太多，常常使人感覺無從下手，如何挑選茶葉成了困擾茶友們實實在在的難題。

要想買到合適的茶葉，除了要做到“望聞問沏”之外，還要注意一些買茶誤區(qū)。

1、望

望，就是望其形：茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何?？锤鞣N茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來評定其品質(zhì)的優(yōu)次。

如綠茶以綠潤顯毫（白茸毛）為好，色黃甚至死紅、枯暗的為差，茶湯明亮為好。

一些名茶具有獨特的外形特征：如西湖龍井茶一般為光平扁直，糙米黃色，不顯毫；黃山毛峰多毫顯峰；信陽毛尖外形細直、圓滑多毫；碧螺春條索纖細，卷曲成螺。

如果茶葉的視覺效果都不好，那么要聽從自己的心聲，不要聽信商家的忽悠，應該馬上放棄。

一般來說，茶葉只有通過了這第一關(guān)，才有進一步考察的基礎(chǔ)。

2、聞

聞，就是聞其香：好茶的香氣應該是醇正而不含有異雜味。聞茶葉的氣味，也可以辨別茶葉的品質(zhì)。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。

干聞時，好的茶葉均應無青草氣、異雜氣味。開泡后濕聞茶湯時，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。

如果茶葉里含有高揚的香氣，甚至有一種烤焦的味道，這時就需要仔細分辨一下了，一般來說這種茶往往多少有點問題。

有的茶商會拿一些陳茶來再次烘焙，提高香氣，從而達到以陳充新、賺取利潤的目的。

3、問

問，就是問其來路：詢問品種及產(chǎn)地，大概推斷茶葉的品質(zhì)。選購茶葉，還應看其正宗產(chǎn)地及對應品種。

比如按浙江省地方標準規(guī)定，在杭州西湖一帶的獅峰、梅塢、龍塢區(qū)是西湖龍井茶的特定產(chǎn)地；碧螺春的產(chǎn)地是江蘇無錫洞庭湖畔；烏龍鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。

可以能事先找些相關(guān)資料，對基本問題有所了解，用自己心里有底的問題咨詢賣家，那就好辦多了，上當?shù)臋C會也會少很多。

4、沏

沏，就是要沖泡品嘗：歸根結(jié)底茶是要喝的，自然少不了沖泡品嘗。有很多茶友發(fā)現(xiàn)，在商家喝的茶買回去自己泡就不是這個味了，從而懷疑商家做了手腳。

事實上，從根本上消除這種疑慮的方法，掌握在我們自己手中。我們需要做的是，自己動手，現(xiàn)場沏茶。這樣做還有一個好處，就是若沖泡這種茶的方法有誤。

懂茶的商家也會指導我們正確的泡法，我們可以由此發(fā)現(xiàn)更多的沖泡技巧和竅門，這是一個非常好的學習途徑。

只有自己親手泡出來的茶，才是我們需要了解的該茶的真實口味。在品滋味的同時還要觀察茶湯。茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。

再觀其葉底，完整、柔軟、厚實、鮮嫩顯芽為好，葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。烏龍茶的葉底一般是七分綠、三分紅邊。

買茶的禁忌

1、忌買“名茶”

現(xiàn)在的茶葉市場上，不管什么茶均愛冠以“大名頭”，凡烏龍茶類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”，凡扁炒青茶即“龍井”，凡纖細者即“碧螺春”，凡肥碩的茶葉就是“黃山毛峰”……諸如此類，遍地名茶。茶友們應該保持清醒，仔細甄別。

2、忌買“等級”

人們常在茶葉包裝上看到“極品、神品、大金獎、特級”等字眼，卻不知道若是真的“物美”，就不會如此“價廉”了。

關(guān)于茶的等級，國家有明確劃定，茶友們可以事先查詢，謹防被忽悠。

3、忌買“包裝”

市面上不乏瓷瓶、錫罐、紅木盒等包裝的茶葉，人們往往也愛購買“高大上”包裝的茶葉。

但茶葉品質(zhì)并不是靠外包裝來顯現(xiàn)的，一些黑心商家將劣質(zhì)茶葉裝入精美包裝之中，以次充好，可謂是金玉其外，敗絮其中。

不要迷信精致的外殼，“內(nèi)容”最重要。

想要買到好茶，偶爾“交點學費”也是正常情況，只有不斷摸索，多多學習茶知識，才能買到適合自己的，稱心如意的好茶。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/14630.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中年人適合喝哪幾類茶,(人到中年應該···

下一篇: 新會陳皮的幾種常見問題及注意事項