品飲大紅袍茶友們都常問的10個問題(大紅袍好嗎)

品飲大紅袍茶友們都常問的10個問題

大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說故事、政治因素、歷史文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關注。其品質與價格也令消費者摸不著頭腦。

為此，網從大家關心的無數(shù)問題中，梳理出最具代表性的十個問題加以解答，還原大紅袍的真相。

1、大紅袍是紅茶嗎？

紅茶是全發(fā)酵茶，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶（烏龍茶）。并不因為名字中含“紅”字就變成了紅茶，這就如同安吉白茶是綠茶而并非白茶一樣。

2、 大紅袍與武夷巖茶是什么關系？

根據(jù)國家頒布的“武夷巖茶地理標志保護產品”的定義，“武夷巖茶”是指在武夷山獨特的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種，進行無性繁殖和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品種特征的烏龍茶。

大紅袍，享有“武夷巖茶茶王”的盛譽，是武夷巖茶中最具代表性的產品。

3、大紅袍是茶樹品種名還是茶葉產品名？

大紅袍既是茶樹品種的名稱，也是茶葉產品的名稱；兩者有聯(lián)系，但茶樹品種不等于茶葉產品。

4、為什么市面上賣的大紅袍價格相差那么大？

大眾最感興趣的是母樹大紅袍，位于天心巖九龍窠，距今已有360多年。所謂的大紅袍“天價”也基本由它的拍賣價所創(chuàng)造，它的價格除了原料價值、工藝價值，還包括文化價值，相當于收藏品，不可復制。但母樹大紅袍茶近乎是傳說，姑且不說2006年已經停產，即使停產之前，產量也少的可憐，絕少市場流通的可能性。

現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。

純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨采制加工而成，由于產量稀少有限而價格昂貴。

拼配大紅袍是市面上最常見的，它是根據(jù)市場對大紅袍的需求，將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良，原料來源相對豐富，從而價格較低。

除此之外，不同地域、不同等級的大紅袍價格也會相差懸殊。

5、拼配大紅袍質量很差嗎？

茶葉拼配與酒的勾兌技術一樣，都是為了保證質量穩(wěn)定的必要技術，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質。自從茶葉成為商品，拼配技術就產生了。因為茶葉生產過程是一種很特殊的過程。

由于茶青的來源不一、采摘的時間不一、做青技術不一，每一個制作環(huán)節(jié)包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質量。所以盡管是同一個茶廠，不同批生產的成品茶質量可能都不一樣。而市場上對成品茶的質量要求卻是有標準的，特級、一級、二級……為了保證成品茶符合市場標準，就必須進行合理拼配。當然，這種拼配的技術含量是比較高的。所以，只存在拼配得好不好的問題，拼配本身是無可非議的。

6、在武夷山當?shù)啬苜I到好的大紅袍嗎？

大紅袍產自于武夷山，但不代表在武夷山當?shù)鼐湍苜I到好的大紅袍。買到好茶與否完全取決于購買者的本事，如果想去當?shù)刭I茶，自己又不懂如何評判茶的好壞，還是可能會買不到好茶。

7、沖泡大紅袍時有很多泡沫，是茶葉臟嗎？

茶葉在沖泡時出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關。有時候，你會看到第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關。泡茶最好用軟水，如純凈水?？梢哉f，茶葉的泡沫并不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的，泡沫與茶葉的質量無關。

8、為什么大紅袍喝起來有火味？

第一次喝大紅袍類的巖茶，聞到的糊味叫火味（香），類似咖啡的焦香。如果焙火程度較高，時間較長，火香會比較濃郁。

9、為什么自己泡的大紅袍不如茶藝師泡的味道好？

一般造就這種情況的原因主要在于沖泡的技術。茶葉的口感除了取決于茶葉本身，還和沖泡茶葉的器具、水有非常大的關系，尤其茶葉浸泡時間、水量和水溫對茶葉的口感影響最大。

茶藝師經過專業(yè)培訓，知道如何沖泡能將茶的特性發(fā)揮到最好，原則上來說他們泡的茶自然口感會更好。大眾平常喝茶可以依照茶葉本身的沖泡說明或者依據(jù)自己的口感進行操作，技術并不難掌握。

10、大紅袍能儲存多久？

影響茶葉品質的環(huán)境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等，儲存時一般需要盡量選擇避光、防潮、通風和無異味的地方為好，也需要隔絕茶葉與空氣、水分的接觸。

大紅袍的保質期一般為2～3年，根據(jù)焙火程度高低，其儲藏也有所區(qū)別。焙火程度低的大紅袍不耐儲藏，因為香氣易發(fā)散；焙火程度高的大紅袍火工足，相對耐儲藏一些，往往要先放一段時間，火氣稍稍褪去轉化后，口感、香氣會更優(yōu)異。

大紅袍好嗎

問題一：大紅袍好喝嗎？個人認為第一次喝有點焦糊味，不是太好喝，習慣了就好了。在產茶的福建境內買的任何一種茶都比較新鮮，有些味道也不錯，在非產茶區(qū)買茶就得好好品嘗比較后再買。買烏龍茶也一樣。

問題二：喝大紅袍的好處和壞處喝茶一般都是養(yǎng)身的，當然一天到晚的喝，也有副作用

問題三：喝大紅袍有什么好處最著名的是茶葉大紅袍，產于福建武夷巖，品質優(yōu)異。大紅袍的品質特征是： 外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
注重：活 、甘、清、香的特點。品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f法。
優(yōu)質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足（初學者不易把握這一巖韻的特點）。
喝大紅袍的好處有：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。 國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。武夷巖茶由于生長于獨特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀中葉，歐美茶葉專家學者經化學分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物。 通過以上對武夷巖茶所含的化學成分介紹，我們已知，大紅袍是具有藥理功能和營養(yǎng)價值。來源網絡

問題四：大紅袍茶葉哪里最好大紅袍屬于什么茶？大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省烏龍茶（武夷巖茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者，產于福建崇安東南部的武夷山。
大紅袍當然是武夷山的好，
做得好的品牌有武夷星、曦瓜、奇苑國茶、陶淵茗等。除了曦瓜外，別的淘寶都有店哦，你可以淘寶搜搜看，當然還有很多不太出名的沒有做品牌的，如果有空最好自己到茶葉市場轉轉，找到自己覺得好喝的就好。最好帶個懂茶的朋友一起哦，祝你好運！

問題五：什么樣的大紅袍茶葉最好？大紅袍之所以特別引人關注，不僅因為神話有趣，更因為始終十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀貴。歷史上的大紅袍，本來就少，而如今公認的大紅袍，僅是九龍窠巖壁上的那幾棵。滿打大紅袍滿算，最好的年份，茶葉產量也不過幾百克。自古物以稀為貴。這么少的東西，自然也就身價百倍。民國時一斤就值64塊銀元，折當時大米4000斤。前幾年，有九龍窠大紅袍茶拿到市場拍賣，20克竟拍出15.68萬元的天價，創(chuàng)造了茶葉單價的最高紀錄！這么稀貴的茶葉，尋常百姓哪得一見，更不用說品賞了。事實上，大紅袍自從它為世人所知，就一直以“貢茶”的身份而蒙著一層光環(huán)?？墒牵蠹t袍究竟是否做過“貢茶”？歷史上武夷茶曾經被列為貢茶，是現(xiàn)在有據(jù)可查的是位于九曲溪畔的御茶園之茶，從未有過位于九龍窠的貢茶。確認大紅袍的時間，最早不過1927年。1927年時是孫中山，之后是蔣介石；49年以后，便是毛主席了。孫中山蔣介石是否受過大紅袍不得而知。解放后崇安地方 *** 倒是給毛主席送過?？上У氖?，毛主席并不喜歡，據(jù)說還下了專門指示，今后不要再送。盡管如此，人們還是固執(zhí)地認為它是受過御封的“貢茶”。既然是貢茶，那就得管好看好。據(jù)武夷山的一些人說，早在 *** 時代，大紅袍就有兵看守；解放初，也有軍人看守過，最多時曾有一個排的兵看守。前不久，還有一篇文章，記述當年一位看守過大紅袍的老兵，從北方來武夷山故地重游的動人故事。幾棵小小的茶樹，竟要 *** 派兵看守。這在中國，恐怕是絕無僅有的了。就連名氣比大紅袍大的多的西湖龍井御封十八棵母樹，還沒有這種殊遇呢。 *** *** 何時何地派兵守大紅袍，未見任何史料。倒是蔣介石到過武夷觸，至今天游頂上留有遺墨牌坊，也許是為了保護蔣介石安全，在九龍窠設過崗哨？解放后的相當一段時間內，景區(qū)包括大紅袍在內的原寺產，統(tǒng)統(tǒng)劃歸附近的勞改農場管理。于是便常有武警在九龍窠走動。這就是派兵守茶的由來。不過，是否有兵看守，并不重要。許多年來，大紅袍的的確確一直有人守著。直到今天，仍然有一家人長住在那里專門看管。平時有人不用說，采摘制作時，茶葉局的領導必定親自到場監(jiān)督；制好的茶葉，必須專人保管，使用時，每一片茶葉都必須縣長批準。原武夷山市茶科所所長陳德華回憶，1964年，有位在省茶科所工作的同學來要大紅袍茶苗，是拿了省領導的批條才準許剪走5根穗條的。這樣嚴密的管理幾棵茶樹，恐怕又可以創(chuàng)造一個吉尼斯紀錄了，大紅袍能不神秘嗎？

問題六：什么大紅袍最貴世界上最貴的茶名叫大紅袍。大紅袍是中國武夷巖茶中品質最佳者?！按蠹t袍”的茶樹生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，那里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，樹齡350年左右，每年能產500克左右的大紅袍茶，茶葉成品的價格高達每千克20.8萬元，甚至更高。

問題七：陳年大紅袍好，還是隔年的好陳年大紅袍干茶外形條索狀完整，結實，陳香明顯，沉重。色澤烏黑，整碎度，凈度好。湯色深橙紅色，明亮，清澈。耐泡。香氣陳香馥郁，持久好，滋味回甘持久，入口綿爽，巖韻強，茶湯，醇滑、無澀，杯底香，掛杯香顯。葉底肥厚，軟亮，勻齊。品飲陳年巖茶，感覺就像在與一位長者智者會話，波瀾不驚卻讓人心靈通透。只是喝過之后，總是讓人念想。 陳年巖茶陳年大紅袍除了口感極好外，其藥理作用是非常明顯。武夷山當?shù)剞r家多將陳茶陳年大紅袍存在家中作為藥用，以備不時之需。陳茶功效有：暖胃祛寒，消食減肥，明目安神，活血通絡祛邪氣。飲后會出現(xiàn)打嗝通氣，全身發(fā)熱出微汗等生理反應。總之，優(yōu)質的陳年巖茶陳年大紅袍不論從品飲還是養(yǎng)生來講，都是不可多得的珍品。

問題八：天天喝大紅袍有什么好處及壞處？1、正常人一天宜飲多少茶？
飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風俗等因素。一般健康的成年人，平時又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。
2、茶葉化學成分及其對人體的保健作用
茶葉的化學成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包
括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達
20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有
4-5%的脂質，也是人體必需的。
3、家中有多種茶葉，如何安排飲用?
有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉
花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高
級綠茶加點點心、果品，補充營養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，
別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。

問題九：大紅袍怎么才算好從2006年12月1日開始實施的武夷巖茶國家新標準，取消了武夷巖茶原料產區(qū)的劃分和茶樹品種分類，增加了大紅袍產品的等級劃分。該標準把大紅袍設立三個級別，分別是特級、一級、二級。
特級大紅袍，外形上條索勻整、潔凈、帶寶色或油潤，香氣上，銳、濃長或幽、清遠，滋味上，巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣，同時，特級大紅袍湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色，葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
一級大紅袍，外形上呈現(xiàn)出緊結、壯實、稍扭曲的特點，稍帶寶色或油潤，整體較為勻整，在香氣上，濃長或幽、清遠，滋味上，巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香，湯色則較清澈、艷麗、呈深橙黃色，葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
二級大紅袍，外形、色澤、香氣、葉底等方面大大不如前兩者，但是在滋味上，仍有巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香。
作為武夷巖茶的最名貴的品種“武夷山大紅袍”，產自福建閩北武夷山。相傳明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝，病痛即止。他考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。
大紅袍不僅有美麗的傳說，其優(yōu)異品質更耐人尋味。據(jù)了解，大紅袍產區(qū)氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度在18℃-18.5℃之間，且雨量充沛，年雨量2000毫米左右，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風害，正是優(yōu)越的自然條件孕育出大紅袍茶葉獨特的韻味。

問題十：大紅袍好不好好！大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力，降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的氨基酸――茶氨酸的含量達1.1%，可以促進腦部血液循環(huán)，具有增強記憶力、降低血壓的作用。
此外還具有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降膽固醇等等。

大紅袍茶葉

大紅袍，茶之王者也。生于武夷峭崖懸壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂“巖茶之首”。大紅袍臻武夷山川靈秀之所鐘，蘊巖骨花香至味為涵，口碑極佳，備受茶友青睞。而今大紅袍品牌聲譽與日俱增，“大紅袍、紅天下”，名不虛傳。
大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結、 勻整，色澤深褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅 ，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。
其最突出的特點是它獨處巖骨花香之勝地，品飲時有妙不可言的“巖韻”。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/14583.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 一片茶葉中到底有哪些物質

下一篇: 如何判斷茶湯的飽滿度,