錫蘭紅茶味道怎么樣(錫蘭紅茶怎么樣？)

錫蘭紅茶味道怎么樣

錫蘭紅茶味道怎么樣：錫蘭紅茶的形態(tài)常為紅碎茶，其顏色呈赤褐色，茶湯色橙紅明亮，茶色清淡，茶味清香，湯面環(huán)呈現(xiàn)金黃色的光圈；而錫蘭汀布拉紅茶湯色則鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味少。

錫蘭紅茶的特點：

錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認(rèn)可。

斯里蘭卡紅茶香氣和嫰度好，行銷全世界，與印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶，深受各國消費(fèi)者推崇。錫蘭紅茶被稱為“獻(xiàn)給世界的禮物”！

斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉，茶的種植基地僅限于島國的中央高地和南部低地，茶葉按生長的海拔高度不同分為三類，即高地茶、中段茶和低地茶。

錫蘭紅茶的6個產(chǎn)區(qū)包括：烏瓦UVA、烏達(dá)普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦納艾利Nuwara Eliya 、盧哈納Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。

在這些產(chǎn)地中，最具知名度的就是烏瓦茶UVA。

烏瓦茶風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重，適合泡煮香濃奶茶。努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳?？驳喜鑴t生長在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不若烏瓦茶深厚，但茶香與奶香交融后，形成恰到好處的折衷口味。

每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。購買時注意盒外裝標(biāo)示，有些廠商會標(biāo)示[CeylonUVA]表示高地烏瓦茶，有的標(biāo)示[CeylonDIMbula]則表示產(chǎn)于錫蘭的[Dimbula(頂普拉)]。

錫蘭紅茶怎么樣？

錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：原味紅茶和調(diào)味紅茶（加味紅茶）。紅茶不象綠茶，流行的飲法為調(diào)飲法，在紅茶的基礎(chǔ)上添加各種天然的或者人工的香料，以適應(yīng)不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風(fēng)味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英國早餐茶，往往是由阿薩姆茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）、肯尼亞茶（取其色澤）依一定比例加以拼配，這種拼配與混合有著本質(zhì)的區(qū)別，拼配可以取長補(bǔ)短，而混合則將不同產(chǎn)區(qū)，不同采摘時間紅茶和不同等級紅茶混合，破壞了紅茶的純正口味，目的為追求更高的利潤。購買時候應(yīng)當(dāng)詢問錫蘭紅茶是否調(diào)味紅茶？是否拼配紅茶？

真正的紅茶喝起來是什么味道？

優(yōu)質(zhì)紅茶以甜醇為主，小種紅茶醇厚回甘，工夫紅茶鮮、醇、爽為主，劣質(zhì)茶滋味苦澀和濃澀，甚至有異味。

紅茶的茶湯不是越紅，就代表品質(zhì)越好，而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者要在最佳比例。紅茶品質(zhì)不僅要求湯色要“紅”，還要“亮”，口感要濃、強(qiáng)、鮮爽，在自然光下，茶湯與杯子的接觸表面帶“金圈”。

紅茶的制作要點：

1.紅茶的制作，對茶青的成熟度有一定的要求，茶青最佳選擇一芽兩葉。隨著茶青葉片的老化，葉內(nèi)的多酚類物質(zhì)、氨基酸和咖啡堿的含量，到第四葉開始顯著下降。另外，第四葉可能會形成黃片。若茶芽太嫩，酯型兒茶素的含量低，茶湯單薄且缺乏香氣。茶青過老，茶湯滋味的鮮醇度與濃強(qiáng)，顯著降低。

2.單芽茶由于內(nèi)含芽筍，發(fā)酵控制的難度較大，往往會發(fā)酵偏輕，容易產(chǎn)生草青味。特別是單芽里的酯型兒茶素含量，大大低于第一葉和第二葉，影響了茶黃素的合成量，使紅茶濃、強(qiáng)、鮮、醇的特點無法淋漓盡致地表現(xiàn)出來。

3.以金駿眉為代表的單芽紅茶，橫空出世，點燃了全國山河一片紅。金駿眉的出現(xiàn)，雖然掀起了國內(nèi)的紅茶熱，但是單芽茶的濫采過采，對野生紅茶資源破壞嚴(yán)重，這種急功近利、短視的行為也是近幾年來國內(nèi)紅茶的整體品質(zhì)難以提高的重要原因。

拓展資料：

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

主要功效

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧嬘?，有養(yǎng)胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

參考資料：詞條 紅茶

什么是錫蘭紅茶

錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。屬于紅茶中的一種，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來。

紅茶作為茶葉當(dāng)中的一種，茶性非常溫和，茶湯紅亮，香氣也是非常的醇厚，而錫蘭紅茶屬于世界知名紅茶之一，也是英式下午茶中常見的飲品。

錫蘭紅茶是深度發(fā)酵的茶葉，在發(fā)酵氧化的過程當(dāng)中，茶多酚的含量會減少很多，使得對胃部的刺激也隨之減少，經(jīng)常飲用會有養(yǎng)胃的功效。錫蘭紅茶當(dāng)中的咖啡堿，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒，有很好的減肥美容作用。

錫蘭紅茶的抗菌能力很強(qiáng)，每天堅持用紅茶漱口，可以預(yù)防病毒性感冒。而且還會有促進(jìn)消化，促代謝，去水腫的功效。經(jīng)常飲用錫蘭紅茶的人，心肌功能也會強(qiáng)壯很多。

喜歡喝茶但是口味比較淡的，可以直接在紅茶當(dāng)中添加適量的鮮牛奶，既可以保留茶葉的香氣，也可以減少茶葉中的苦澀味道。奶香加上醇厚的茶香，口感會更加香濃絲滑。一比一的比例搭配口感最好，奶香和茶香非常和諧。

或者在茶湯當(dāng)中添加三合一咖啡，就有咖啡的香氣，也有濃郁的奶香，還有醇厚的茶香，口感層次非常豐富。紅茶和咖啡的比例在三比一最為合理，喜歡喝奶茶的小仙女們可以嘗試一下，味道非常好喝。

夏天的時候可以制作檸檬紅茶，紅茶沖泡好以后去除茶葉，茶湯變溫以后，加上兩到三片新鮮的檸檬，浸泡20分鐘左右，添加適量的蜂蜜，香甜爽口的檸檬茶就做好了。做好的檸檬紅茶，放進(jìn)冰箱冷藏，取出飲用風(fēng)味更加。

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