什么決定了普洱茶花色的形成

原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)三點(diǎn)決定了普洱茶花色的形成，普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)是原料，普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵是工藝，普洱茶品質(zhì)的保障是倉(cāng)儲(chǔ)，普洱茶的后期轉(zhuǎn)化效果依賴于其內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度，也就是原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶以及好的存茶方式，才能保證普洱茶有一個(gè)好的花色。

首先我們看原料部分。我們認(rèn)為，普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)是原料。為什么將原料視為普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。普洱茶的品飲價(jià)值，來源于其茶葉內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度和均衡程度，而普洱茶的后期轉(zhuǎn)化效果也依賴于其內(nèi)含物質(zhì)的豐富程度。

當(dāng)茶葉中原本內(nèi)含物質(zhì)就不夠豐富時(shí)，茶葉的品飲價(jià)值就注定會(huì)大打折扣，后期轉(zhuǎn)化的效果也會(huì)受到明顯的影響。因此，我們將茶葉原料視為普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)性決定因素。

其次，我們認(rèn)為在原料品質(zhì)有保障的基礎(chǔ)上，遵循普洱茶傳統(tǒng)的初制、精制工藝是普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵。

這一點(diǎn)，我們必須從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來看，因?yàn)槠斩杵焚|(zhì)極為重要的部分在于經(jīng)過長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化之后所呈現(xiàn)出的品質(zhì)。那么只有經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶才可以實(shí)現(xiàn)“越陳越香”的目的，因此，我們認(rèn)為普洱茶品質(zhì)工藝是關(guān)鍵。

最后，如前所述，普洱茶并非在極短的時(shí)間內(nèi)即被消耗完畢，那么在倉(cāng)儲(chǔ)過程中，一旦出現(xiàn)問題，普洱茶出現(xiàn)霉變、沾染異味的嚴(yán)重的問題，前面所說的原料、工藝也就沒有了意義。

因?yàn)椋斩枋呛蟀l(fā)酵茶品，倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶加工工藝的延續(xù)，也是品質(zhì)形成非常重要的環(huán)節(jié)，好的倉(cāng)儲(chǔ)才能保證普洱茶越陳越香價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，不足的倉(cāng)儲(chǔ)縱然是非常好的原料和工藝，那茶品的價(jià)值也將大打折扣。所以，我們必須認(rèn)識(shí)到普洱茶品質(zhì)的保障正是在于科學(xué)合理的倉(cāng)儲(chǔ)。

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