明前茶是什么(明前茶什么意思 明前茶是什么意思)

明前茶是什么

所謂明前茶，指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉，然后加工做成的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶，5月初及以后即大量上市，明前茶是茶樹在春暖花開時初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產(chǎn)量較小。

現(xiàn)在市場上明前龍井茶的人氣頗高，每年的初春時節(jié)，“明前龍井”四個字可以說是茶商們的金字招牌。很多愛喝茶的人們，會不惜天價購買。而雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明前茶和雨前茶，兩者價格相差甚巨，其實(shí)真正買明前茶自己喝的人并不多，大多是作為禮品買去送人的。明前茶看是好看，但不經(jīng)泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃，香氣渾厚，多泡仍回味綿長，所以，懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。

明前茶什么意思 明前茶是什么意思

1、明前茶是什么意思：所謂明前茶，指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉。
2、然后加工做成的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶，5月初及以后即大量上市，明前茶是茶樹在春暖花開時初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣馥郁，但產(chǎn)量較小。

什么是明前茶和雨前茶

明前茶

清明節(jié)前采制的茶葉稱為明前茶。明前茶由于受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

同時，由于清明節(jié)前氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)量很低，物以稀為貴，所以有“明前茶，貴如金”之說。

雨前茶

4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱為雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶?！扒迕魈?，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”，對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后、谷雨前，確實(shí)是最適宜采制春茶的季節(jié)。

雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明前茶什么意思

明前茶就是在清明節(jié)前采制的茶葉。

明前茶受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。有一種偏向，誤認(rèn)為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采一個單芽，但實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)茶葉，并非越嫩越好。

明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)上好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。

茶葉特點(diǎn)

茶文化專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像大紅袍、普洱等不存在明前茶。

明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

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