鐵觀音是福建省泉州市安溪縣的特產(chǎn),鐵觀音屬于半發(fā)酵的烏龍茶,亦稱青茶,茶性平和,鐵觀音茶分為清香、濃香、陳香三種香型。其干茶呈半球形呈螺旋狀,身骨重,色澤砂綠,葉表帶白霜,湯色金黃、濃艷似琥珀,含天然馥郁的蘭花香,其口感醇厚甘鮮,且音韻明顯。
鐵觀音茶的特點(diǎn):
1、清香型鐵觀音
清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現(xiàn)代工藝制法,目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。由于新茶性寒,不可過(guò)多飲用,否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠。
2、濃香型鐵觀音
濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘,是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn),色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重,相對(duì)清香型而言,濃香型鐵觀音性溫,有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陳香型鐵觀音
陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,并反復(fù)再加工而成,亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn),表現(xiàn)為色澤烏黑,湯水濃郁,綿甜甘醇,沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶,且有沉重的歷史與文化沉淀。
很高興能為您解答:鐵觀音是福建安溪的特產(chǎn),只有安溪的鐵觀音最正宗。質(zhì)量好的鐵觀音有三種口感:清香型鐵觀音系列, 濃香型鐵觀音系列, 韻香型鐵觀音系列。喝鐵觀音對(duì)身體有十大好處作用:抗衰老,抗癌癥,抗動(dòng)脈硬化,防治糖尿病,減肥健美,防治齲齒,殺菌止痢,清熱降火,提神益思,醒酒敵煙的作用。
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